tag:blogger.com,1999:blog-18729144936920681612024-03-10T04:34:40.676+01:00Una pincelada en la cocinaMaríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.comBlogger296125tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-50806497594061013622023-10-30T17:52:00.000+01:002023-10-30T17:52:16.262+01:00Pan de gambas, casero<p>Seguro que muchos de vosotros ya habéis saboreado el pan de gambas, que suelen ofrecer en los restaurantes asiáticos. Pues hacerlo en casa sin aditivos artificiales, es muy sencillo y solo necesitamos cuatro ingredientes, harina de tapioca, unas colas de gambas o langostinos, sal y agua. <br /></p><p>Tenemos que tener en cuenta que aunque son muy fáciles de hacer necesitan un
tiempo de reposo. En alguna ocasión he intentado acortarlo y el resultado no es igual. Si seguís todos los pasos correctamente (sin omitir ninguno) os va a quedar estupendo. Podéis prepararlo con bastante antelación ya que se conservan en un bote hermético durante un tiempo. También se pueden guardar las láminas secas y freírlas en otra ocasión. En nuestra casa no suelen duran más de dos días! ;)</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirXBV_hCYMJjOnuxx7hPdrmPFFxRBtA2fL_5mZQShvf74hd5OIeMPeuzwO93c3xCjELYKxymeJEnmMXu0HZ1rx3MkUUX8vPRUvmqltmT6yWIiUlqE_IHl1zh1vVhHULeEf04shKVygVT138PVkp6ktEkFD9eex6Y-Dn_CgmUo58mP_0eWN-rWQ66f8SP1F/s4032/PXL_20231011_164006509.PORTRAIT.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="830" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirXBV_hCYMJjOnuxx7hPdrmPFFxRBtA2fL_5mZQShvf74hd5OIeMPeuzwO93c3xCjELYKxymeJEnmMXu0HZ1rx3MkUUX8vPRUvmqltmT6yWIiUlqE_IHl1zh1vVhHULeEf04shKVygVT138PVkp6ktEkFD9eex6Y-Dn_CgmUo58mP_0eWN-rWQ66f8SP1F/w623-h830/PXL_20231011_164006509.PORTRAIT.jpg" width="623" /></a></div><br /> <b>Ingredientes:</b> <b>Con esta cantidad salen bastantes, sobre 250g</b><p></p><ul style="text-align: left;"><li>100g de colas de langostinos o gambas frescas, peladas (sobre 6-7 langostinos)</li><li>150g de harina de tapioca</li><li>70ml de agua</li><li>1 cucharadita de café de sal</li><li>Aceite de girasol para freírlas</li></ul><p><b>Preparación:</b> Retiramos la tripa a los langostinos pelados. Los picamos lo más menudo posible o triturados, reservamos.</p><p>Ponemos a calentar una olla al fuego con abundante agua, que nos servirá más tarde para cocer nuestro rollo de masa. También podéis hacerlo al vapor.</p><p>En un bol, mezclamos la harina de tapioca, la sal, las gambas y el agua poco a poco, removiendo hasta que se integre todo.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYRpcqD4KcUM07ozZVRQCnt37gBVdtt9mQYhgBELri1SJxjdwPWx3RLhNeUx6nDbGT9CwW2ZEW8AN9RBdqK0ZZK90meGfTehSif5hxcGckpC7Gk-3xTsmjsUUrEoGGtE-3DtzilqlWvxHKAjFVg2gpx6W9T0j3a2wPHmepwpEqGDMw07Dkx1fQygk_FH2C/s4032/PXL_20231010_110212026.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYRpcqD4KcUM07ozZVRQCnt37gBVdtt9mQYhgBELri1SJxjdwPWx3RLhNeUx6nDbGT9CwW2ZEW8AN9RBdqK0ZZK90meGfTehSif5hxcGckpC7Gk-3xTsmjsUUrEoGGtE-3DtzilqlWvxHKAjFVg2gpx6W9T0j3a2wPHmepwpEqGDMw07Dkx1fQygk_FH2C/w269-h311/PXL_20231010_110212026.jpg" width="269" /></a></div>Al principio cuesta un poco y vais a pensar que necesita más cantidad de líquido, pero ya veréis como poco a poco la harina se va humedeciendo hasta lograr una masa que se pega ligeramente a las manos.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikzul5k63z5ClRu6enXiFx-Nf_lM4EKEDCDJjiXtO9qnd5dA4JyED9Y6xVU8BoO8BQ7ztuG_gdhhO5IoAjKrlhj-zB3d5pJIeput1ArGjjlNKhsYOonoLNl2Ish9qDnafImJ2PM6MBnWPdBb2_hgX3PYDQlflSf7sie3MEj64bDgfYWrnjdKLD1q3f2N6L/s3586/PXL_20231010_110918960.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3586" data-original-width="3024" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikzul5k63z5ClRu6enXiFx-Nf_lM4EKEDCDJjiXtO9qnd5dA4JyED9Y6xVU8BoO8BQ7ztuG_gdhhO5IoAjKrlhj-zB3d5pJIeput1ArGjjlNKhsYOonoLNl2Ish9qDnafImJ2PM6MBnWPdBb2_hgX3PYDQlflSf7sie3MEj64bDgfYWrnjdKLD1q3f2N6L/w270-h303/PXL_20231010_110918960.jpg" width="270" /></a></div>Formamos un cilindro un poco grueso y lo depositamos en la olla, cuando el agua comience a hervir. Lo cocinamos unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo, sobretodo al principio.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4J28eYBOQ2EBCD67VcVT4jry3bzGQzchuJloABlg8GIy497SSo3BhusBZ90kDysHxUHP568WDcT0xIRFOWwHF9E1Om50Zr0alL56ls-4Km0fTL_1y-SAuI7yTjjG7Fx6OZ7dYl96JP1IDeIxx6-It7fmWtnYVCfhz4v_LQL_z6XQ75-ZWEOSnUp9_mJlC/s3239/PXL_20231010_111248462.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3239" data-original-width="3024" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4J28eYBOQ2EBCD67VcVT4jry3bzGQzchuJloABlg8GIy497SSo3BhusBZ90kDysHxUHP568WDcT0xIRFOWwHF9E1Om50Zr0alL56ls-4Km0fTL_1y-SAuI7yTjjG7Fx6OZ7dYl96JP1IDeIxx6-It7fmWtnYVCfhz4v_LQL_z6XQ75-ZWEOSnUp9_mJlC/w260-h278/PXL_20231010_111248462.jpg" width="260" /></a></div>Lo retiramos, una vez haya enfriado lo dejamos en la nevera toda la noche, sin cubrir. Este paso es importante para que se endurezca un poco y luego nos resulte más fácil cortar las láminas finas.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSrue5bYnVwubo_GliFyw80_VNSgvUBPjEJmAj5g7DhcW1JyF-sUB6VgIluzikSlcn-Lg72khvf6eoBOEhHPA2GfDoC0zjuILUBjyEIKVRivfcM618jB_hJbINzo8e92zC6jbHqG3xqnJyNSChNhLrcAMpIimj0cer0aGCwqscTHdcFYRRMuver8yyMDU/s4032/PXL_20231010_114946464.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSrue5bYnVwubo_GliFyw80_VNSgvUBPjEJmAj5g7DhcW1JyF-sUB6VgIluzikSlcn-Lg72khvf6eoBOEhHPA2GfDoC0zjuILUBjyEIKVRivfcM618jB_hJbINzo8e92zC6jbHqG3xqnJyNSChNhLrcAMpIimj0cer0aGCwqscTHdcFYRRMuver8yyMDU/w263-h320/PXL_20231010_114946464.jpg" width="263" /></a></div><p>Al día siguiente, lo cortamos en láminas, lo más finas posibles, se puede emplear, un cuchillo bien afilado, una mandolina o incluso un pelador de patatas. Cuanto más finitas mejor.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1eqgEO3CzGaOsJPgQsYQ4ummxMMZQtoyOlun46ig9hX5SGyTPsS20O2JhNU1snafG5nAddRxTpByfSCiW3wtjAu8EU4wBv-Nyu1weE-Fm5D7sw1dlY0desV4xHR4cnudojIOUUASmDJC8yGvhugSOiUA3LnM9lEHN9Xlgw8Dwp-2y2NSVi4YAXSM9FHiY/s4032/PXL_20231011_124724982.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1eqgEO3CzGaOsJPgQsYQ4ummxMMZQtoyOlun46ig9hX5SGyTPsS20O2JhNU1snafG5nAddRxTpByfSCiW3wtjAu8EU4wBv-Nyu1weE-Fm5D7sw1dlY0desV4xHR4cnudojIOUUASmDJC8yGvhugSOiUA3LnM9lEHN9Xlgw8Dwp-2y2NSVi4YAXSM9FHiY/w266-h295/PXL_20231011_124724982.jpg" width="266" /></a></div>Las vamos colocando sobre una rejilla y las dejamos en un lugar donde le dé el aire o haga calor para que se sequen. Este proceso le suele llevar sobre un día o dos, dependiendo de la temperatura del ambiente. Al tocarlas tienen que estar duras y secas.<p></p><p>Las freímos en abundante aceite, sobre los 170º fuego medio-alto, ni muy fuerte, ni demasiado bajo. Le ayudamos a hundirse con la espumadera, solo unos segundos ya que se queman muy rápido.Tienen que quedar blancas. Se echan pocas a la vez porque crecen mucho, luego las depositamos sobre papel absorbente.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir6TWOv9JmBcjQgf_9B36LaFpSTB46Fica1i_wcdyQET8ZGEylbXgaCCeA2KF8t3np7pKo3_3QIbdnBKaoo7Vk5XUZXk6aL9q9VBUnUOjzG0IZ5XrQNVQ3pEUKuskT58kpHOP6xe5g9Styklh6E5J3ua0pl1hDGLCOd3HUeYRJnlUvOtIa9CIcW2O25iU9/s1920/PXL_20231011_164421427.TS_exported_13134_1697047551846.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir6TWOv9JmBcjQgf_9B36LaFpSTB46Fica1i_wcdyQET8ZGEylbXgaCCeA2KF8t3np7pKo3_3QIbdnBKaoo7Vk5XUZXk6aL9q9VBUnUOjzG0IZ5XrQNVQ3pEUKuskT58kpHOP6xe5g9Styklh6E5J3ua0pl1hDGLCOd3HUeYRJnlUvOtIa9CIcW2O25iU9/s320/PXL_20231011_164421427.TS_exported_13134_1697047551846.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p>Una vez se hayan enfriado las podemos conservar en un bote hermético un par de días. O guardar las láminas secas para freír en otra ocasión.<br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgsvtUPawOhYnE75ymJmx_ULb_iubFdHdwsCMhNSWsvYx_ZVSAjfD357D3CsWTAQBPgd3yACCzb4GKjAAJp_qC_zSBu2IktQWx1Q3SYr3U3BbowzsxrF72Giji-0ZGcq2rplJ_1iE6ykr7qXLkGd-SjnW1-8NS7g5hm0RJeSlMBpitgKaEX2uHRANkiE3x/s1920/PXL_20231011_163258767.TS_exported_30803.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgsvtUPawOhYnE75ymJmx_ULb_iubFdHdwsCMhNSWsvYx_ZVSAjfD357D3CsWTAQBPgd3yACCzb4GKjAAJp_qC_zSBu2IktQWx1Q3SYr3U3BbowzsxrF72Giji-0ZGcq2rplJ_1iE6ykr7qXLkGd-SjnW1-8NS7g5hm0RJeSlMBpitgKaEX2uHRANkiE3x/w590-h332/PXL_20231011_163258767.TS_exported_30803.jpg" width="590" /></a> <br /></div><p></p><p><span style="color: #ff00fe;">Qué tengáis una feliz semana! </span><br /></p><p> </p><p><br /></p><p><br /></p><p> <br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-38638911210168449772023-10-06T17:38:00.000+02:002023-10-06T17:38:00.772+02:00Tarta sencilla, de bizcocho de yogur y manzanas<p>Hola!!! Comienza el otoño y con ello la recolecta de manzanas de nuestro huerto. No son perfectas como las que se compran en el supermercado pero el sabor lo superan con creces. Las empleo para hacer... compota, asadas, membrillo, empanada, o esta tarta que hago a menudo porque es muy sencilla y se hace en un periquete. </p><p>Suelo utilizar las manzanas de la variedad "tabardilla o llamadas reineta", ya que le aporta un punto ácido que nos encanta, tampoco suelo ponerle mucho azúcar, aunque eso ya depende del gusto de cada uno. A la masa del bizcocho de yogur le incorporo un poco de coco rallado o almendra molida, dependiendo de lo que tenga en casa, le va genial. </p><p>Os pongo las cantidades para una bandeja de horno, pues de esta forma es como suelo prepararla habitualmente. <br /><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI2ZTF018Xa2Qo8kRxuklrf2qBeA0jhy7SIOybOhymBLCr1nroFVIKhyphenhyphentfIu7iE8MvZpNmZrcunK1DNy-IwL-K4JsO81oa_OKDijpjMcyNv8NaA2Ta7iK78UeDQmKhXGqHLliOwoLRJQjBPWOia9d0RvVFHHoCYxjnW82j-MzrME8Nm3Sts3tdT9G3bqtp/s1920/PXL_20231001_105307598.TS_exported_2042_1696184954139.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI2ZTF018Xa2Qo8kRxuklrf2qBeA0jhy7SIOybOhymBLCr1nroFVIKhyphenhyphentfIu7iE8MvZpNmZrcunK1DNy-IwL-K4JsO81oa_OKDijpjMcyNv8NaA2Ta7iK78UeDQmKhXGqHLliOwoLRJQjBPWOia9d0RvVFHHoCYxjnW82j-MzrME8Nm3Sts3tdT9G3bqtp/w640-h360/PXL_20231001_105307598.TS_exported_2042_1696184954139.jpg" width="640" /></a></div> <b>Ingredientes: para una bandeja de horno </b><p></p><p><b>Nota: las medidas se toman por el vaso del yogur </b><br /></p><ul style="text-align: left;"><li>6 huevos medianos</li><li>2 yogures naturales, sin azúcar</li><li>3 vasos de yogur de azúcar</li><li>1 vaso y medio de aceite de girasol</li><li>5 vasos de harina, común</li><li>1 vaso de almendra molida, o coco rallado</li><li>1 sobre de levadura, química <br /></li><li>ralladura de 1 limón</li><li>7-8 manzanas, aproximadamente de la variedad tabardilla (dependiendo del tamaño que tengan)</li><li>Azúcar con canela para espolvorear por encima</li><li>Mermelada de melocotón para darle brillo, una vez horneada</li></ul><p><b>Elaboración:</b></p><p>Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas. Le echamos un poco de jugo de limón por encima y removemos para que no se oxiden. Reservamos</p><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Awu51lW-JYHpKsRB5qYgvO27eOqTSxq8du2mNSV1aEPs3lUaDURukuRl4KDJO_eQRhZHaOLeIMbZUIotsgDl2gabn6G0N6gBlblTNRKkEe-roYr5RIWF6yzvUcL1gPE6kREctIobLSj2_SHN5hqSR1Ky03pdpdvIja7bxEkqsLiiiF2a6Gjnt5Ka8g4m/s4032/PXL_20231001_085324516.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Awu51lW-JYHpKsRB5qYgvO27eOqTSxq8du2mNSV1aEPs3lUaDURukuRl4KDJO_eQRhZHaOLeIMbZUIotsgDl2gabn6G0N6gBlblTNRKkEe-roYr5RIWF6yzvUcL1gPE6kREctIobLSj2_SHN5hqSR1Ky03pdpdvIja7bxEkqsLiiiF2a6Gjnt5Ka8g4m/s320/PXL_20231001_085324516.jpg" width="320" /></a></div>En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien esponjosos.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2n6nlZcqH2GOxfvWJvIAYmVyulOPV9KctxH1vu06y7EPCSfRnGToHIcyRAUsITl81OMGcOHUnA5zpHqKiSnX5Rp01V-ZvVJYYSuFjPPFYt5RK4c41oJ_xOp3UYzKeB3LyPWfLrI5Kpu51Nu1eZ-eXeSEkx_ajFQtrH9a8w44j0RKf1JF_fcU51nctqJKH/s1920/PXL_20231001_090015728.TS_exported_57522_1696184759738.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2n6nlZcqH2GOxfvWJvIAYmVyulOPV9KctxH1vu06y7EPCSfRnGToHIcyRAUsITl81OMGcOHUnA5zpHqKiSnX5Rp01V-ZvVJYYSuFjPPFYt5RK4c41oJ_xOp3UYzKeB3LyPWfLrI5Kpu51Nu1eZ-eXeSEkx_ajFQtrH9a8w44j0RKf1JF_fcU51nctqJKH/s320/PXL_20231001_090015728.TS_exported_57522_1696184759738.jpg" width="320" /></a></div> Añadimos el aceite poco a poco sin parar de batir. Incorporamos el yogur y batimos hasta integrarlo.<p>Agregamos la ralladura de limón y la harina tamizada junto la levadura, poco a poco, mezclando con una lengua o varillas manuales con movimientos envolventes. Incorporamos la almendra molida o coco rallado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpUWkeWy0tfR5q-HApbSleloArTMUcQJER_Yg0ECzOVTLs5T6kunX2MGFCtRemEpdtnFU1DzAmOR4aEjykrBGxCnppLtNoZNceTW3xaeFb-HDNAPk46K3w_u54ridYQa6UAGDp1TrbWSuk7ULIeIYo-jU1yNNBrnanYuFMRR0a8Fs1xz3bfmpB7_H6F4zi/s1920/PXL_20231001_090015728.TS_exported_198993_1696184805903.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpUWkeWy0tfR5q-HApbSleloArTMUcQJER_Yg0ECzOVTLs5T6kunX2MGFCtRemEpdtnFU1DzAmOR4aEjykrBGxCnppLtNoZNceTW3xaeFb-HDNAPk46K3w_u54ridYQa6UAGDp1TrbWSuk7ULIeIYo-jU1yNNBrnanYuFMRR0a8Fs1xz3bfmpB7_H6F4zi/s320/PXL_20231001_090015728.TS_exported_198993_1696184805903.jpg" width="320" /></a></div><p>Vertemos la mezcla, sobre la bandeja del horno cubierta previamente con papel de hornear. Estiramos la mezcla con una espátula.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl0gVyI58R9jTMLcFQjeKp2aiqiyvcN2LlFA9odYd-KOoi5wFuIjqABFw57QYAcwAbVEq8kN5J4QPLNJnhToDBpnyCaph-mfkFlS90ZawV3TT-deWTG-GRghyphenhyphenB2igNevk1AVHsBFzK4j8BACnM40gD1YCmxwhQONNm9hitoUGxZjHWoA0hHwgQFDqeQRuP/s1920/PXL_20231001_090015728.TS_exported_203250_1696184826488.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl0gVyI58R9jTMLcFQjeKp2aiqiyvcN2LlFA9odYd-KOoi5wFuIjqABFw57QYAcwAbVEq8kN5J4QPLNJnhToDBpnyCaph-mfkFlS90ZawV3TT-deWTG-GRghyphenhyphenB2igNevk1AVHsBFzK4j8BACnM40gD1YCmxwhQONNm9hitoUGxZjHWoA0hHwgQFDqeQRuP/s320/PXL_20231001_090015728.TS_exported_203250_1696184826488.jpg" width="320" /></a></div>Colocamos las láminas de manzanas sobrepuestas un poco una sobre la otra, hasta cubrir toda la superficie. Espolvoreamos con azúcar y canela por encima.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYfNCFyD1PL831JYHHcaiSOlJ36GjV84ldi0oqqzS9OHVsJpzM0tsNRUEOUXIV3rxVzHX1ijst33cIVHPzl2Q4XK9bYrlZbKpMse3no3ZKGksK5Fw5FwrghQvmdcrFdBqcs7UeEBcNyMiAt1d2Xd2hoz2-8-6kPjTEAtF9yXPuegkxLTxMms8Mi7iPs2_e/s1920/PXL_20231001_090015728.TS_exported_268309_1696184875308.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYfNCFyD1PL831JYHHcaiSOlJ36GjV84ldi0oqqzS9OHVsJpzM0tsNRUEOUXIV3rxVzHX1ijst33cIVHPzl2Q4XK9bYrlZbKpMse3no3ZKGksK5Fw5FwrghQvmdcrFdBqcs7UeEBcNyMiAt1d2Xd2hoz2-8-6kPjTEAtF9yXPuegkxLTxMms8Mi7iPs2_e/s320/PXL_20231001_090015728.TS_exported_268309_1696184875308.jpg" width="320" /></a></div>Introducimos en el horno caliente, calor arriba-abajo a 170º, durante unos 50 minutos, o hasta que al pinchar la masa con un palillo salga limpio. <p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGDi9VsMEBpEXquqdtkBzVB2ciRI84iNO5jKRIaPhqGul8ZoRVyRByIpiFt6CGku9MWt3JuRfXYx2ZVHQJ1hpRlGuT1Xfa75DBsCJT5C6Ar6e_0DxvICFeynA7oMRBWy-4ufiJ9jzg9TQApHAQdvRqRmy1pLGMzI_XaNBTmWBuUT90EWlWkGZl-lmvQuzs/s1920/PXL_20231001_105307598.TS_exported_32477_1696184985127.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGDi9VsMEBpEXquqdtkBzVB2ciRI84iNO5jKRIaPhqGul8ZoRVyRByIpiFt6CGku9MWt3JuRfXYx2ZVHQJ1hpRlGuT1Xfa75DBsCJT5C6Ar6e_0DxvICFeynA7oMRBWy-4ufiJ9jzg9TQApHAQdvRqRmy1pLGMzI_XaNBTmWBuUT90EWlWkGZl-lmvQuzs/w640-h360/PXL_20231001_105307598.TS_exported_32477_1696184985127.jpg" width="640" /></a></div>Retiramos del horno y dejamos enfriar. Una vez fría, podemos darle brillo pincelando con un poco de mermelada de melocotón.<p></p><p><span style="color: #ff00fe;">Lista! Qué tengáis una dulce semana.</span><br /></p><p><br /></p><p> <br /></p><p><br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-70414834921185893412022-07-26T11:16:00.001+02:002022-10-16T17:32:57.711+02:00Trufas o "caprichos" de queso, galletas y café<p> Estas pequeñas bolitas son perfectas, para cuando tengamos antojo de comer algo dulce y no tenemos nada a mano, o cuando se presente alguna visita inesperada, ya que se preparan muy rápido y están deliciosas!.</p><p>Para elaborarlas he echado mano de lo que tenía en casa. Media tarrina de queso, unas pocas avellanas, galletas, café...etc. Podéis rebozarlas con pistachos, almendra tostada. Para mí más que trufas son un pequeño capricho :)<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYhpgTJb6-3BX598GqltVqpANmbYwXtSnwxcNcK10wMCk4zGaMF7LXeL8WkBC8294EvpHu0JMsLZdZ-48KxydI0e8PztVfHxhFrzAU-F5TMuQi2lsfG-589LHE9elrM7-LYMyZ0HSq2PlVqJLX_zIdYCpISS0qV0Tp7oNZuCE_feCz7LbbhVNzczWXHg/s3411/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(13).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2605" data-original-width="3411" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYhpgTJb6-3BX598GqltVqpANmbYwXtSnwxcNcK10wMCk4zGaMF7LXeL8WkBC8294EvpHu0JMsLZdZ-48KxydI0e8PztVfHxhFrzAU-F5TMuQi2lsfG-589LHE9elrM7-LYMyZ0HSq2PlVqJLX_zIdYCpISS0qV0Tp7oNZuCE_feCz7LbbhVNzczWXHg/w640-h488/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(13).JPG" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li><b>Ingredientes: para unas 25 unidades<br /></b></li><li>160 g de galletas (en mi caso tipo chiquilin)</li><li>50 g de avellanas tostadas <br /></li><li>150 g de queso tipo filadelphia</li><li>20 g de azúcar</li><li>40 ml de café de cafetera</li><li>1 cucharadita de postre de café soluble</li><li>Para rebozar cacao puro y coco rallado</li></ul><p><b>Preparación. </b>Trituramos las galletas con un robot de cocina o introduciéndolas dentro de una pequeña bolsa de plástico y pasamos el rodillo por encima presionando. Hacemos lo mismo con las avellanas, pero sin triturarlas demasiado, para que se vean pequeños trocitos.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-022sSqL17_eb7Q5v12XEutl4d-xGFH_7KY0b_4v-y6AvSRZc3rT4pGg-j7PzZqwJoHnB563EiiI1lpcdT2avnHudtjQZ6VK07NjJCqfLdwZqH9b4TEOetTcA0AmvRmb5ufH23ybYLRWntu6KDkGjE7HSBxEHuKe2udYu1kPyCI5lN0G8Dv39PdTCrA/s3648/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(51).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-022sSqL17_eb7Q5v12XEutl4d-xGFH_7KY0b_4v-y6AvSRZc3rT4pGg-j7PzZqwJoHnB563EiiI1lpcdT2avnHudtjQZ6VK07NjJCqfLdwZqH9b4TEOetTcA0AmvRmb5ufH23ybYLRWntu6KDkGjE7HSBxEHuKe2udYu1kPyCI5lN0G8Dv39PdTCrA/s320/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(51).JPG" width="320" /></a></div> En un recipiente mezclamos el queso con el azúcar, añadimos el café líquido y el soluble. Mezclamos bien hasta que esté todo bien integrado.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs48fKUhwH3afOl9zkHRPYaMO1HuN53wmVzvydrRqRXjAEAGZmGRKY2Juh-qrCMIhi1Fn1C0GfS2bMoA996ZDZUJBT1FpB6ig0_-38QD40i7oFG_wLUCGWIdQvl2Bd5QzDEliJm8eJQMiF9R9OUJYWJx5DPc543BsR3tLSKWk0qtM4VRuEGRqwGzP5Tg/s3648/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(52).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs48fKUhwH3afOl9zkHRPYaMO1HuN53wmVzvydrRqRXjAEAGZmGRKY2Juh-qrCMIhi1Fn1C0GfS2bMoA996ZDZUJBT1FpB6ig0_-38QD40i7oFG_wLUCGWIdQvl2Bd5QzDEliJm8eJQMiF9R9OUJYWJx5DPc543BsR3tLSKWk0qtM4VRuEGRqwGzP5Tg/s320/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(52).JPG" width="320" /></a></div> Le incorporamos las galletas trituradas y las avellanas, mezclamos bien. <p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUX6Spoxp048pHUeag7pFIBVbxfqEqqOEgWGGPOgXOX2lhgjcEKUixPtBwXbPmX4SKEAVuNnJl6ocCkmneEb2vcfbFOAVNVGJG406U6Dc_bDBo_2ucRyJr62IjeBI2ciSxZiFi-hlr534QkU2e1qU28Ixg2eLjFGhgQoWZEsikL9rsb0lGZAbEW7icAA/s3648/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(1).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUX6Spoxp048pHUeag7pFIBVbxfqEqqOEgWGGPOgXOX2lhgjcEKUixPtBwXbPmX4SKEAVuNnJl6ocCkmneEb2vcfbFOAVNVGJG406U6Dc_bDBo_2ucRyJr62IjeBI2ciSxZiFi-hlr534QkU2e1qU28Ixg2eLjFGhgQoWZEsikL9rsb0lGZAbEW7icAA/s320/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(1).JPG" width="320" /></a></div>Cogemos pequeñas porciones de masa con las manos, formamos bolitas de unos 20 g y luego las rebozamos con el cacao y el coco rallado.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaTsfo9OHKhqm2P42ImboFcCjqQbsW5iR2q7nIh9W4oN90fCB-SFLsBnXJGZKmb6W5kp969Zzw0bRwLsRATymkzREvmTnBD8BvZqFm6w5-BJLidh0KWtLMjoNAGeFlSOHbKHZPik2NAoY2KB2CrcoQy56qtorqfU76TQyc7CUtOr3Ln1yX6Or6QnL4WA/s3648/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(4).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaTsfo9OHKhqm2P42ImboFcCjqQbsW5iR2q7nIh9W4oN90fCB-SFLsBnXJGZKmb6W5kp969Zzw0bRwLsRATymkzREvmTnBD8BvZqFm6w5-BJLidh0KWtLMjoNAGeFlSOHbKHZPik2NAoY2KB2CrcoQy56qtorqfU76TQyc7CUtOr3Ln1yX6Or6QnL4WA/s320/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(4).JPG" width="320" /></a></div> Algunas solo las pase por coco, otras con cacao y luego por coco y otras solo con el cacao.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpFyxJGWaTqW8nZahvWLuYmII-Y5ZH6lsl6ZDbgx9Y8Eoi7Wi8HAImmvSgJMm0Iat97ubPzillcNhW48QMca1ne4B8WJb3tOVK3ubmBQnoBGDO-rnXPLhLmxIFhSbZPFOhGj3uuDqKY2DrXSWVO-gCRG8F7WEz1fhS_re-AIyA3g1nbl8MGOIw_UEArQ/s3648/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(5).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpFyxJGWaTqW8nZahvWLuYmII-Y5ZH6lsl6ZDbgx9Y8Eoi7Wi8HAImmvSgJMm0Iat97ubPzillcNhW48QMca1ne4B8WJb3tOVK3ubmBQnoBGDO-rnXPLhLmxIFhSbZPFOhGj3uuDqKY2DrXSWVO-gCRG8F7WEz1fhS_re-AIyA3g1nbl8MGOIw_UEArQ/s320/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(5).JPG" width="320" /></a></div> Llevamos al frigorífico por 1 hora para que cojan un poco de consistencia. Aunque si tenéis prisa se pueden consumir directamente o introducirlas un par de minutos en el congelador.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnzLJS7jh28DapD92T86pwY6b14jS6eFOLtg8YTF0cUgaUT2V45xRMRXm7agoqGKv5tgMqFtk4ZOAtvCNvr3fJb_veWxDB2uGAU2x9ZWwvdqvfVwClCuZds8G5vRIGnkWwhSpwrEHEhLZjg_ULrIpqEXQWfzhphxC9orE94FxBe7GyeGim_7kt2dkmyA/s3648/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(11).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnzLJS7jh28DapD92T86pwY6b14jS6eFOLtg8YTF0cUgaUT2V45xRMRXm7agoqGKv5tgMqFtk4ZOAtvCNvr3fJb_veWxDB2uGAU2x9ZWwvdqvfVwClCuZds8G5vRIGnkWwhSpwrEHEhLZjg_ULrIpqEXQWfzhphxC9orE94FxBe7GyeGim_7kt2dkmyA/w400-h300/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(11).JPG" width="400" /></a></div><p>Fácil, Fácil, endulzarnos la vida, eh! <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-A60lm6N2bk__tRnBYLeh3PZ7YRMu63a0mlcaw4_SDSXXWbGLNGh31ziGmXlQ64dfuNgReFDpTmhWWmjmrb9FaLC6yEEeJADY94CHCYyuMYJ6K3MN1rD7Nkd0jwRROiW68RxUl8970Jak-hYg7PtLh2pO2CH_YJKuUEfy_1qnxLDNupHkmskYUIhlyw/s3648/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(21).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-A60lm6N2bk__tRnBYLeh3PZ7YRMu63a0mlcaw4_SDSXXWbGLNGh31ziGmXlQ64dfuNgReFDpTmhWWmjmrb9FaLC6yEEeJADY94CHCYyuMYJ6K3MN1rD7Nkd0jwRROiW68RxUl8970Jak-hYg7PtLh2pO2CH_YJKuUEfy_1qnxLDNupHkmskYUIhlyw/w640-h480/caprichos%20de%20queso%20y%20caf%C3%A9%20(21).JPG" width="640" /></a> <br /></div><p></p><p><b><span style="color: #ff00fe;">Os deseo una feliz semana, Muak!</span></b><br /></p><p> </p><p><br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-34588587349681828272022-06-21T16:23:00.000+02:002022-06-21T16:23:52.568+02:00Tiramisú de limón<p>Hoy os presento una versión más veraniega del clásico tiramisú. Un tiramisú de limón que hice el fin de semana pasado, y que en vista del resultado se va a repetir muchas, muchas, veces. </p><p>Es super refrescante, el sabor a limón se percibe que está presente, pero sin llegar a ser ácido. El jarabe para mojar los savoiardi no lleva alcohol, por si tenéis niños en casa. Las yemas las he cocinado a baño maría para mayor seguridad y además le aporta una textura estupenda.<br /></p><p>Si aún no lo habéis probado, os lo recomiendo porque la combinación de sabores es tremendamente deliciosa!</p><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGcD95gmi47RrTESQv2D8tqd_b2zbCwNq8K0PDAyMMKChUPua5zO_JY4vVw3lCADHPLEd9mRvKisReShYWZ-uHzKBdV1gMQyUHphLUVX6XswNEG-rWrg_pSmOfI8WHpwY8bfMhNzGMu5auKulwmvQ5G_uR3lCfpY0cNItsoeYWXiWCfvfDGh3qImnHdQ/s3648/tiramisu%20de%20lim%C3%B3n%20(21).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGcD95gmi47RrTESQv2D8tqd_b2zbCwNq8K0PDAyMMKChUPua5zO_JY4vVw3lCADHPLEd9mRvKisReShYWZ-uHzKBdV1gMQyUHphLUVX6XswNEG-rWrg_pSmOfI8WHpwY8bfMhNzGMu5auKulwmvQ5G_uR3lCfpY0cNItsoeYWXiWCfvfDGh3qImnHdQ/w640-h480/tiramisu%20de%20lim%C3%B3n%20(21).JPG" width="640" /></a></div><br /><p></p><p><b>Ingredientes: para un molde de 21 x 21</b></p><ul style="text-align: left;"><li>24 savoiardi</li><li>2 huevos</li><li>120gr de azúcar <br /></li><li>250gr de mascarpone</li><li>200 ml de nata 35%</li><li>60 ml de zumo de limón</li><li>ralladura de 1 limón</li><li>2 hojas de gelatina, neutra</li></ul><p><b>Para bañar los bizcochos: </b></p><ul style="text-align: left;"><li>200ml de agua</li><li>1 cucharada de azúcar</li><li>3 cuch, de zumo de limón</li></ul><p><b>Preparamos el baño para los bizcochos.</b> Mezclamos el agua, azúcar y el zumo de limón hasta que el azúcar se haya disuelto. <br /></p><p><b>Preparación de la crema.</b> Separar las yemas de las claras.</p><p>Montar las claras a punto de nieve firme.</p><p>Poner a hidratar las dos hojas de gelatina en agua fría. <br /></p><p>Batir las yemas con una batidora, junto con el azúcar al baño maría, removiendo continuamente. Simplemente con el calor que genere el vapor del agua será más que suficiente. Lo justo para que se disuelva un poco el azúcar y las yemas no se cocinen. <b> Ojo!</b> El bol con las yemas no tiene que tener contacto directo con el agua. Batir hasta que esté esponjoso y presenten un color más claro.<br /></p><p>Añadir a las yemas el mascarpone y luego el zumo de limón poco a poco.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIpDR3vQGqRK5tv5PALiE2L-lV3aNvV9kAehhvaMXXFoR-es4DiCTa9XYiT9cK-jIhdziQiEJ0woeLhkZlfPZ1Q6j-mWtaZ13Kn29umz0f60f9dgBS2J6H3d56r8TUaQIW0Qb0HsVkG-OB9PmwnSnAyQ4sww6Sx13usPbV6nsyweW8xc4gZ7O3qwYdcQ/s3648/tiramisu%20(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIpDR3vQGqRK5tv5PALiE2L-lV3aNvV9kAehhvaMXXFoR-es4DiCTa9XYiT9cK-jIhdziQiEJ0woeLhkZlfPZ1Q6j-mWtaZ13Kn29umz0f60f9dgBS2J6H3d56r8TUaQIW0Qb0HsVkG-OB9PmwnSnAyQ4sww6Sx13usPbV6nsyweW8xc4gZ7O3qwYdcQ/s320/tiramisu%20(3).JPG" width="320" /></a></div> Incorporar la gelatina disuelta, a baño maría o en el microondas.<p></p><p>Agregar las claras montadas, con movimientos envolventes y la ralladura de limón.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7P3KNn2NeOFTd_WQdd9Wb2JmGVbjdumLai65qDwKQoHKfOU5Z12Z6bPQYmFqPzTPTEx7jX4d97XxblKuPCz2c-PkC1Gy2LlEoOlA39vpzdk6mzvfIJ_bl5PRqTZRrx0lhG9dhwyXWr11iDbsGddc9WVMRbQqBBpHzVbNr1_h2oTXNMJHJcGR7THJfmg/s3648/tiramisu%20(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7P3KNn2NeOFTd_WQdd9Wb2JmGVbjdumLai65qDwKQoHKfOU5Z12Z6bPQYmFqPzTPTEx7jX4d97XxblKuPCz2c-PkC1Gy2LlEoOlA39vpzdk6mzvfIJ_bl5PRqTZRrx0lhG9dhwyXWr11iDbsGddc9WVMRbQqBBpHzVbNr1_h2oTXNMJHJcGR7THJfmg/s320/tiramisu%20(4).JPG" width="320" /></a></div> Por último, añadir la nata montada poco a poco. <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqWbueQo4t3_lMLEQ3shb1a9nyso1XHMdj2uOOW7xr5dtlan-g8aAtNiPZNQNGZ4kB5hQZDPUJUIHY5cvV8MGdNUj5PNP9LNOQQseVGaokJlKKTx2O5C5QuAqwngR7jMumTwkcS2j2xU9U4mUrhYHurI2EGpdCjdU3Qz-wrxU-pL6rY_7gwvj2YVUkKw/s3648/tiramisu%20(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqWbueQo4t3_lMLEQ3shb1a9nyso1XHMdj2uOOW7xr5dtlan-g8aAtNiPZNQNGZ4kB5hQZDPUJUIHY5cvV8MGdNUj5PNP9LNOQQseVGaokJlKKTx2O5C5QuAqwngR7jMumTwkcS2j2xU9U4mUrhYHurI2EGpdCjdU3Qz-wrxU-pL6rY_7gwvj2YVUkKw/s320/tiramisu%20(6).JPG" width="320" /></a></div><p><b>Montaje.</b> Mojamos un segundo los bizcochos en el baño que preparamos anteriormente. Colocar una capa cubriendo la base del molde. <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ieZITWFgIqeT47halX0F3_556iWdUh5jyWWtEjh3D2CXAVeOQp1ZSWQSPnnnHZm1mgH9bGD-tDSXUvGkyGoazQ2W45yWAm6OoieW61yHPwZUNjQ40rT2gde8-lns-Qe9P_UyNcwupRXemTFr584iVDAFU9mTBr5S0RKPolDuYytSpR0luaEA4e2bYQ/s3648/tiramisu%20(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ieZITWFgIqeT47halX0F3_556iWdUh5jyWWtEjh3D2CXAVeOQp1ZSWQSPnnnHZm1mgH9bGD-tDSXUvGkyGoazQ2W45yWAm6OoieW61yHPwZUNjQ40rT2gde8-lns-Qe9P_UyNcwupRXemTFr584iVDAFU9mTBr5S0RKPolDuYytSpR0luaEA4e2bYQ/s320/tiramisu%20(7).JPG" width="320" /></a></div> Poner la mitad de la crema, alisar la superficie.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxCGSR4v8L2-Xa26qW3pTdqLdlkmd1ot_33lyS43pi-hJqRBDh-QSZz0mmsRm9HR99oHYZLwAWtqFzCBNSNoTUsAwmiwkx_kk64mgFDIJKuythzAWdG_fM3zKmb2FKYi5PICv2-r7dSvInYwsPGJpANJuxPS4tfu79fkStZXtWqA4sJHNAOdg8Giqw1Q/s3648/tiramisu%20(8).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxCGSR4v8L2-Xa26qW3pTdqLdlkmd1ot_33lyS43pi-hJqRBDh-QSZz0mmsRm9HR99oHYZLwAWtqFzCBNSNoTUsAwmiwkx_kk64mgFDIJKuythzAWdG_fM3zKmb2FKYi5PICv2-r7dSvInYwsPGJpANJuxPS4tfu79fkStZXtWqA4sJHNAOdg8Giqw1Q/s320/tiramisu%20(8).JPG" width="320" /></a></div> Poner otra capa de bizcochos bañados y cubrir con el resto de la crema, alisar. La decoración la hice pasando un tenedor por la superficie.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSzfehEnnmzPWbAiLzYcEwdIov7X7x0sGBnA9O3aestchhoG71UYTjOetRkh6C3eSlwo0UJv1Tv6VQ5Itt6z81nu5Bsmq8QutK_MkYTzn4tla-YVofkMNNDlqEVGrCNb6JHLkexGt_EyMCU6dKbGGAnH0Yqm7zYQ5Gn-lOIOZyIyFFWvVEJhtekw07lg/s3648/tiramisu%20(9).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSzfehEnnmzPWbAiLzYcEwdIov7X7x0sGBnA9O3aestchhoG71UYTjOetRkh6C3eSlwo0UJv1Tv6VQ5Itt6z81nu5Bsmq8QutK_MkYTzn4tla-YVofkMNNDlqEVGrCNb6JHLkexGt_EyMCU6dKbGGAnH0Yqm7zYQ5Gn-lOIOZyIyFFWvVEJhtekw07lg/s320/tiramisu%20(9).JPG" width="320" /></a></div> Llevar al frigorífico un par de horas. Mejor de un día para otro. Decorar a nuestro gusto. Le puse unos trocitos de rodajas de limón y unas hojitas de menta de la huerta.<br /><p></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpdeOMhHH1BWyrNn1TTor66cl3cNeT-NxX7uwFoL79Qr__3pNX3yL6vza7tc7tG0Mxk4Rrcth8BNMDrpr6U2MkXwAHBpJQXP1sC0zE1gUOu6Wtqi8IdYZ_-SKb5fdBVriDnZ5cKgf9iiYJ2_ulHkX6TxaBL0nBnSHE9wJku1XPQ6q_FvHmJxZI2vcvoQ/s3648/tiramisu%20de%20lim%C3%B3n%20(17).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpdeOMhHH1BWyrNn1TTor66cl3cNeT-NxX7uwFoL79Qr__3pNX3yL6vza7tc7tG0Mxk4Rrcth8BNMDrpr6U2MkXwAHBpJQXP1sC0zE1gUOu6Wtqi8IdYZ_-SKb5fdBVriDnZ5cKgf9iiYJ2_ulHkX6TxaBL0nBnSHE9wJku1XPQ6q_FvHmJxZI2vcvoQ/w400-h300/tiramisu%20de%20lim%C3%B3n%20(17).JPG" width="400" /></a></div><p></p><p>Delicioso y super refrescante.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZpMO_Oz0jGmlaUVQBIyh0emrVFjBHgE0VEDbGHS5LQxaiDFoksTQrjWVKUluFQjv1R4sdAb4romNsIT_qON9j_K8PgmjUDhCAv1aSIMi3aMinl7nsOhSJOKRdmiUOhKxagtPh-bt5v_rZ-UYAWXGeEaaz0BI0T9Hq_PXG-Bquo70GifitH1qaqeypA/s3642/tiramisu%20de%20lim%C3%B3n%20(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2540" data-original-width="3642" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZpMO_Oz0jGmlaUVQBIyh0emrVFjBHgE0VEDbGHS5LQxaiDFoksTQrjWVKUluFQjv1R4sdAb4romNsIT_qON9j_K8PgmjUDhCAv1aSIMi3aMinl7nsOhSJOKRdmiUOhKxagtPh-bt5v_rZ-UYAWXGeEaaz0BI0T9Hq_PXG-Bquo70GifitH1qaqeypA/w640-h446/tiramisu%20de%20lim%C3%B3n%20(3).JPG" width="640" /></a></div><b><span style="color: #ff00fe;"> Os deseo una feliz noche de San Juan a tod@s.</span></b><br /><p></p><p> <br /></p><p> <br /></p><p> <br /></p><p><br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-46684518484543885762022-05-30T14:52:00.000+02:002022-05-30T14:52:41.884+02:00Helado cremoso de flanin<p>¿Quién no ha comido o preparado alguna vez un postre con flanin? Pues este fin de semana se me antojó hacer helado casero con él. Su elaboración es tan sencilla que cualquiera puede hacerlo y no hace falta disponer de una heladera. </p><p>Tiene ese sabor cremoso e inconfundible que te transporta a la infancia. Con un poquito de chocolate por encima... riquísimo!! Como hacía mucho calor sacarle la foto antes de que se derrita, ha sido todo un reto ;) </p><p>¡Probadlo, y ya me contaréis qué os ha parecido!</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhILGQzaFxKkSBLmPzlB-FhzB4_5UXTlRG84aP8Ha0dPpocyNveCtxLxiiNUmi9Uw15rGyemjjlzT49fPYwmcLBiNvZhButHGq2Ag_6hPNdxPYOeJRQ7EJ9ncXSaOC0_SrUrIZ_swSxXY7Pt-hk9IcHAtYnt_SuUpdg9Tne3uyeC0ebLJ3VHB2kmLEUKw/s3648/helado%20de%20flanin%202%20(37).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhILGQzaFxKkSBLmPzlB-FhzB4_5UXTlRG84aP8Ha0dPpocyNveCtxLxiiNUmi9Uw15rGyemjjlzT49fPYwmcLBiNvZhButHGq2Ag_6hPNdxPYOeJRQ7EJ9ncXSaOC0_SrUrIZ_swSxXY7Pt-hk9IcHAtYnt_SuUpdg9Tne3uyeC0ebLJ3VHB2kmLEUKw/w640-h480/helado%20de%20flanin%202%20(37).JPG" width="640" /></a></div> <b>Ingredientes: para dos terrinas </b><p></p><ul style="text-align: left;"><li>500ml de leche entera</li><li>1 sobre de flanin <br /></li><li>200ml de nata, 35% materia grasa</li><li>3 hojas de gelatina, neutra ( le ayudará a evitar que se formen cristales)<br /></li><li>1 bote pequeño de leche condensada</li><li>2 cucharadas de leche, para disolver la gelatina</li></ul><p><b>Preparación:</b> Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría, unos 15min.</p><p>Reservamos un poco de leche en un vaso y ponemos el resto a calentar (sin azúcar). Mezclamos el flanin en el vaso de leche, y la vertemos en la leche caliente, cocemos durante un par de minutos hasta que espese y comience a burbujear, sin dejar de remover. La retiramos del fuego y dejamos que se enfríe casi por completo, removiendo a menudo para que no se forme una pequeña costra por encima. Para acelerar ese proceso, lo que hago es sumergir el cazo dentro de un recipiente con agua fría del grifo.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj77XSl2el-5gdJofyx63JUJOf3OneFJe4PbSD6-dRO8sBZMZxZFdZxU7HytfT1dADWYVHdkhU96d7lcpxEsXTtBqmEIgyZD339-lMDaSQsHdjVbXPut4wb9-VK7GYRBccEtJ5E1Ul11RZP3i-ew9Z9foTWdBLjVKd6j7lbEsgbiF6ULGu-Sqi22Lb4Dg/s3648/helado%20de%20flanin%202%20(16).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj77XSl2el-5gdJofyx63JUJOf3OneFJe4PbSD6-dRO8sBZMZxZFdZxU7HytfT1dADWYVHdkhU96d7lcpxEsXTtBqmEIgyZD339-lMDaSQsHdjVbXPut4wb9-VK7GYRBccEtJ5E1Ul11RZP3i-ew9Z9foTWdBLjVKd6j7lbEsgbiF6ULGu-Sqi22Lb4Dg/s320/helado%20de%20flanin%202%20(16).JPG" width="320" /></a></div>En un bol mezclamos, la nata, leche condensada y la crema de flanin, unos dos o tres minutos hasta que esté todo bien integrado. Escurrimos las hojas de gelatina y las ponemos a derretir a baño maría en un cazo, o en el microondas junto con las dos cucharadas de leche. Una vez disuelta se la añadimos a la crema anterior, poco a poco y sin dejar de remover.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKo7UUypJHQBHSU43zE816fgwyxe2UjNMF5B4HjcZ9k3v9qHDy3yJBGADReVxga3BBD99eeeyQ5O9lNrVveQa7bgyiZXY8k6EhP8Sa8zwb1aZkbc7oqrorbHBYYvEWFawfgDbfP-ZDHgsTOc3pAN9ZToBuYZ9ep5pQdnT3GxxOpsJG5MsJfStNWKdjYA/s3648/helado%20de%20flanin%202%20(20).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKo7UUypJHQBHSU43zE816fgwyxe2UjNMF5B4HjcZ9k3v9qHDy3yJBGADReVxga3BBD99eeeyQ5O9lNrVveQa7bgyiZXY8k6EhP8Sa8zwb1aZkbc7oqrorbHBYYvEWFawfgDbfP-ZDHgsTOc3pAN9ZToBuYZ9ep5pQdnT3GxxOpsJG5MsJfStNWKdjYA/s320/helado%20de%20flanin%202%20(20).JPG" width="320" /></a></div> Vertemos la crema en un taper. Llevamos al congelador unas 3-4 horas, lo suficiente para que se congele ligeramente por arriba y los laterales y el centro esté blando (tipo mousse).<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH6Y4eWMvk3X-65XVktKFN5h8Nf3qhd4LkjW656V7C0btuQAvMofpiisQG3OP3V9PVO2nhX3zTF0RPz-95Gr_cMCtJm1fSbARLa6V0Zi0cD2XUQnIzOk6i6hgYwu13eazHi6PB_82D0dxHn0vaJcJ6NfB-3iFUbEzOZE4r-2mdJ4G3xCqFEf4r5ZIhPw/s3648/helado%20de%20flanin%202%20(25).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH6Y4eWMvk3X-65XVktKFN5h8Nf3qhd4LkjW656V7C0btuQAvMofpiisQG3OP3V9PVO2nhX3zTF0RPz-95Gr_cMCtJm1fSbARLa6V0Zi0cD2XUQnIzOk6i6hgYwu13eazHi6PB_82D0dxHn0vaJcJ6NfB-3iFUbEzOZE4r-2mdJ4G3xCqFEf4r5ZIhPw/s320/helado%20de%20flanin%202%20(25).JPG" width="320" /></a></div> La pasamos a una batidora de varillas eléctricas y batimos a baja velocidad por unos 6-7 minutos, hasta que esté cremoso y casi duplique su volumen.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgujG91Thgtn6eBfhOwlsaUEmUhSKSi1ujFTX_KOWk-Y7c8GtE9zXXaQ-wOYGl-HrJN4ki7ppnJD0tJupXyfm_lOei3_q3cYr6xEOrUqTtwuXZUtLGXvFsxLcPtRxQRM3WQdAY-WG3gW4QeXQjxNlTJUwwZq8iwDcF_Q-nUnbfBLjAOtPI_fIiIkK1ruA/s3648/helado%20de%20flanin%202%20(27).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgujG91Thgtn6eBfhOwlsaUEmUhSKSi1ujFTX_KOWk-Y7c8GtE9zXXaQ-wOYGl-HrJN4ki7ppnJD0tJupXyfm_lOei3_q3cYr6xEOrUqTtwuXZUtLGXvFsxLcPtRxQRM3WQdAY-WG3gW4QeXQjxNlTJUwwZq8iwDcF_Q-nUnbfBLjAOtPI_fIiIkK1ruA/s320/helado%20de%20flanin%202%20(27).JPG" width="320" /></a></div> Vertemos la crema en las tarrinas. Llevamos al congelador por unas 6 horas mínimo, mejor toda la noche.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv8t3lfzGw2fmkon7EZUV6dzLmyX5idChpVWIgbafOC-pKTd3znkyVydEBATziknumJ0_hKDCzCcbBkN0p3_nGjSimjfs_qc04uaisjyFL3SjPVmQrZQ6PaMU8CbYTTlNVMX-v9tT49n9uWZFCH-mq8dVIAuDCROWO-ep8NnWlUgREYs5mVOEVeGxe7g/s3648/helado%20de%20flanin%202%20(31).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv8t3lfzGw2fmkon7EZUV6dzLmyX5idChpVWIgbafOC-pKTd3znkyVydEBATziknumJ0_hKDCzCcbBkN0p3_nGjSimjfs_qc04uaisjyFL3SjPVmQrZQ6PaMU8CbYTTlNVMX-v9tT49n9uWZFCH-mq8dVIAuDCROWO-ep8NnWlUgREYs5mVOEVeGxe7g/s320/helado%20de%20flanin%202%20(31).JPG" width="320" /></a></div> Unos 30min antes de servirlo lo ponemos en el frigorífico, para que se ablande un poquito y resulte más fácil manipularlo.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjazjrJLvfeub46Fg9gOZvWmVAkobqUvDcNxlUSSjKGvOPHWM5Da1BQf55pQ-OpUD2cUD2fIBkcis-oNYP8ywILzQonC9NDmRHApr7GbKc4ookKCKibBblsYr8Y9HmQp_sGkv65xfPQs9ulgg3WJ0kcpFlHTW7zrN14IG1KQUg69Yu8xbNyJHwcYHY6hQ/s3648/helado%20de%20flanin%202%20(33).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjazjrJLvfeub46Fg9gOZvWmVAkobqUvDcNxlUSSjKGvOPHWM5Da1BQf55pQ-OpUD2cUD2fIBkcis-oNYP8ywILzQonC9NDmRHApr7GbKc4ookKCKibBblsYr8Y9HmQp_sGkv65xfPQs9ulgg3WJ0kcpFlHTW7zrN14IG1KQUg69Yu8xbNyJHwcYHY6hQ/s320/helado%20de%20flanin%202%20(33).JPG" width="320" /></a></div> Servimos un par de bolas en cada copa. Se le puede poner sirope o pepitas de chocolate por encima. Eso ya lo dejo a vuestra elección.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiONlZG_3EkjQjMOAil0rrdilJfL-hdxoH-bQepqsOiSzOegjbT9-PJWczOnkNwzHGy08KCHsE4m38C8NEAlIz_wdBZrgQ7ILibqY3Ul1PPJa9reN7-II0beyn1w89yPLlt75E3DMlxOIyyRu-GWm1AxFmwLHRhslcacqrM1ush3op3SK-sM4QofpNf1A/s3648/helado%20de%20flanin%202%20(9).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiONlZG_3EkjQjMOAil0rrdilJfL-hdxoH-bQepqsOiSzOegjbT9-PJWczOnkNwzHGy08KCHsE4m38C8NEAlIz_wdBZrgQ7ILibqY3Ul1PPJa9reN7-II0beyn1w89yPLlt75E3DMlxOIyyRu-GWm1AxFmwLHRhslcacqrM1ush3op3SK-sM4QofpNf1A/w640-h480/helado%20de%20flanin%202%20(9).JPG" width="640" /></a></div> El sirope de chocolate, lo hice mezclando dos cucharadas de colacao con un chorro de leche y una pizca de maizena. Lo cocine hasta que cogió un poco de cuerpo y listo!... super sencillo.<p></p><p><span style="color: #ff00fe;"><b>Feliz Semana a tod@s.</b></span><br /></p><p><br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-80951767488394564472022-05-05T17:18:00.000+02:002022-05-05T17:18:34.303+02:00Flan de queso, super cremoso, con cobertura de fresa<p>Este flan de queso es tan cremoso y delicado que se deshace en la boca. En cuanto lo probéis se va a convertir en uno de vuestros postres favoritos.</p><p>Lleva poquitos ingredientes y su preparación no puede ser más sencilla. Como había hecho mermelada de fresa el día anterior lo cubrí con ella y ¡estaba riquísimo!. </p><p>A diferencia de otros flanes, éste no lleva caramelo por lo que da opción a ponerle la combinación que más os guste, unos arándanos, fresas, frambuesas, piña etc. Ya veréis os va a sorprender.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA0l0hfXrc_BKPnKhFCo3185UVl9zpxsnqM3cG1e7EP-NkfDzu3OWdzhG7afGsrH8aCyUpptWDGnfsHYbbSPEt4OrMM1q7cZAepDzz-3KQ45G_ZXfAZjYE0diKFw50wtVZ4dVbLkhHO73enKO9LehaPtlvIapvITESe2iKe1K-ihDDfcCDcSBEjf3FMg/s3648/IMG_4699.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA0l0hfXrc_BKPnKhFCo3185UVl9zpxsnqM3cG1e7EP-NkfDzu3OWdzhG7afGsrH8aCyUpptWDGnfsHYbbSPEt4OrMM1q7cZAepDzz-3KQ45G_ZXfAZjYE0diKFw50wtVZ4dVbLkhHO73enKO9LehaPtlvIapvITESe2iKe1K-ihDDfcCDcSBEjf3FMg/w640-h480/IMG_4699.JPG" width="640" /></a></div><p><b>Ingredientes: para un molde con agujero central de 22cm </b></p><ul style="text-align: left;"><li>4 huevos grandes</li><li>140gr de azúcar</li><li>400gr de queso de untar, tipo filadelfia</li><li>500ml de leche evaporada</li><li>mantequilla para untar el molde y azúcar </li><li>mermelada de fresa para la cobertura</li></ul><p><b>Preparación:</b> Untamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con azúcar, reservamos.</p><p>Encendemos el horno para que se vaya calentando, calor arriba-abajo a 180º<br /></p><p>En un recipiente mezclamos el queso, los huevos y el azúcar. Se puede hacer a mano o con un robot de cocina, hasta que veamos que el queso está bien integrado.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI0DFsc075WdiU3Anunw2Wc1MFPRKm6bjET8MtTg82lPRxKx0Ti-KGBfI8SfF7haEZFwZM0or4GCblMYNLWWI4A-jVM8wLcGA4JnvY3yy3-EIpolXZMI16XOedJt2ROPLTb64IfulkIVf5onYQZ6zlRyvmZ1VG8gk-0XGxkNzvYHA1V40QJ_hgGNQEzg/s3648/flan%20de%20queso%20(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI0DFsc075WdiU3Anunw2Wc1MFPRKm6bjET8MtTg82lPRxKx0Ti-KGBfI8SfF7haEZFwZM0or4GCblMYNLWWI4A-jVM8wLcGA4JnvY3yy3-EIpolXZMI16XOedJt2ROPLTb64IfulkIVf5onYQZ6zlRyvmZ1VG8gk-0XGxkNzvYHA1V40QJ_hgGNQEzg/s320/flan%20de%20queso%20(3).JPG" width="320" /></a></div>Añadimos la leche evaporada y mezclamos bien todo.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqVh4GX3hwjbrV9-PpGljVPNPitJnFnsYd8TlfdUVpqiehZc7GNFcmVFWG9TJayd3df3LvnSs_DMd0dC04k5yIMD8WFzd0SLBytRTjPSibvFrqvVpb7QXkvfAaFWGw9GlRLgbjA3VTxPAddf-HqJQq0DUSDRiVz7a9ImqO7JMN1uqkEmih6TRVT-H_KA/s3648/flan%20de%20queso%20(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqVh4GX3hwjbrV9-PpGljVPNPitJnFnsYd8TlfdUVpqiehZc7GNFcmVFWG9TJayd3df3LvnSs_DMd0dC04k5yIMD8WFzd0SLBytRTjPSibvFrqvVpb7QXkvfAaFWGw9GlRLgbjA3VTxPAddf-HqJQq0DUSDRiVz7a9ImqO7JMN1uqkEmih6TRVT-H_KA/s320/flan%20de%20queso%20(4).JPG" width="320" /></a></div>Vertemos la mezcla en el molde. Colocamos el molde dentro de otro de mayor tamaño para que se cocine a baño maría. Cubrimos con papel de aluminio. Añadimos agua caliente hasta que llegue a la mitad de la altura del molde con la mezcla de flan.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivf2IFWsCBNO7lTWz6vCs1UoPlOsZx4xrTWWm0DeMskfA7ujtuAlZB5xgBo56vORhNNxbAeJM2sKgIEtu8fUJ9p1n0qWgZ5gSp3tcWueisa5uhfB6Wf--S7pvvWPwl3dsn9N91kKkKnqZTgoXQbSqQHGZ-ujuUhmGYJbEURcaDeJ4FeBEqultMbxmipA/s3648/flan%20de%20queso%20(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivf2IFWsCBNO7lTWz6vCs1UoPlOsZx4xrTWWm0DeMskfA7ujtuAlZB5xgBo56vORhNNxbAeJM2sKgIEtu8fUJ9p1n0qWgZ5gSp3tcWueisa5uhfB6Wf--S7pvvWPwl3dsn9N91kKkKnqZTgoXQbSqQHGZ-ujuUhmGYJbEURcaDeJ4FeBEqultMbxmipA/s320/flan%20de%20queso%20(5).JPG" width="320" /></a></div> Introducimos en el horno que pusimos a calentar durante 1 hora (los 7 últimos minutos le retiramos el papel de aluminio). Para comprobar si está listo, pinchamos con un palillo o meneamos ligeramente el molde.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl7_VOvx5gp8cMmCHlQKs7fqoPSm1yTwabO7XcJ8xcoBRtZ6MFp6KzXj8fPEpiOEy3sp3z9uIFqUbxqzV7zJnQaxWIJHc8Z_zGBrDLG3dVpsZx_z38MfIYZnK803xqPFrpgbR0uDX8qaM2Zhq53AniZz5wrDZdGDJZLY98xVWzzvGtWIR4NunQFT-RUQ/s3648/flan%20de%20queso%20(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl7_VOvx5gp8cMmCHlQKs7fqoPSm1yTwabO7XcJ8xcoBRtZ6MFp6KzXj8fPEpiOEy3sp3z9uIFqUbxqzV7zJnQaxWIJHc8Z_zGBrDLG3dVpsZx_z38MfIYZnK803xqPFrpgbR0uDX8qaM2Zhq53AniZz5wrDZdGDJZLY98xVWzzvGtWIR4NunQFT-RUQ/s320/flan%20de%20queso%20(7).JPG" width="320" /></a></div>Retirar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente, una vez frío lo introducimos en el frigorífico un par de horas. Mejor toda la noche.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8JVyC5v7s3bbepmQQ4VRwrdPsxc-epulots0dlYZHh10iS66OUib2ZP9LxeKvoke4s6wEm3vMNN0826Woxh-PKPlzZ9xY8otRibKf9P7AxhpcxUvSlVGqZQfvtNFE6O_MMHE9HOC4GtkKNtCg8W0N5i8mqz7u9mTfQQTaPkMe3RgVcnhcRuL224KaIg/s3648/flan%20de%20queso%20(13).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8JVyC5v7s3bbepmQQ4VRwrdPsxc-epulots0dlYZHh10iS66OUib2ZP9LxeKvoke4s6wEm3vMNN0826Woxh-PKPlzZ9xY8otRibKf9P7AxhpcxUvSlVGqZQfvtNFE6O_MMHE9HOC4GtkKNtCg8W0N5i8mqz7u9mTfQQTaPkMe3RgVcnhcRuL224KaIg/s320/flan%20de%20queso%20(13).JPG" width="320" /></a></div> Desmoldamos y esparcimos por encima una capa de mermelada de fresa.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSycR1dFz_NwLgAVZlT4wz_zX6seq_DL-X27q5lCX8x4p0rvKma-GhJHnYwYBwTMWYztemCnMoDi-9nm6CbwFEEDiogr1PKJ2JTSIufE-car8IsQMBQTi_GNdniF9j3uB8tJQ_N4ObsYxVQWTMyNb_RqXxatoSqpcuw3Bvvd9P0VGIQUkRwjgPl8Q7_w/s3648/IMG_4704.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSycR1dFz_NwLgAVZlT4wz_zX6seq_DL-X27q5lCX8x4p0rvKma-GhJHnYwYBwTMWYztemCnMoDi-9nm6CbwFEEDiogr1PKJ2JTSIufE-car8IsQMBQTi_GNdniF9j3uB8tJQ_N4ObsYxVQWTMyNb_RqXxatoSqpcuw3Bvvd9P0VGIQUkRwjgPl8Q7_w/w640-h480/IMG_4704.JPG" width="640" /></a></div><span style="color: #ff00fe;"><b> De viciooo!! Feliz semana.</b></span><br /><p></p><p><br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-38186142422510316342022-04-25T16:00:00.002+02:002022-04-25T16:32:46.569+02:00Sándwich club, con huevo frito<p>Este Sándwich de tres pisos y huevo frito es de mis favoritos. Cuando no me apetece mucho cocinar o quiero preparar algo rápido es una opción estupenda. </p><p>Se puede acompañar con unas crujientes patatas fritas, aunque sinceramente con lo grueso que es, ya no me queda hueco para más. Prefiero comerme otro día simplemente patatas con huevos fritos. </p><p>El "truco" de envolverlo en un trozo de film o papel de hornear resulta muy cómodo para comerlo, ya que evita que se desparrame y se pringuen las manos, aunque yo creo que eso es inevitable jaja.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOrRl_FcPDhjcAakyca8UdDX7pfJuIlGbuMs2TCejPZ7LdAnGoHYRqA9JrkG179Br0syNxteVXclAFmeQU8D9Vu-pIpxiB9FUSeKVhOTryJMS5zpatl7R3u5wOaiW-chdmXzqpc57_iIVW16DlX-Gh6DXvbhGXI3PqGMN8ofWQ-9lpojSQ88mMF-_JWg/s3648/IMG_4642.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOrRl_FcPDhjcAakyca8UdDX7pfJuIlGbuMs2TCejPZ7LdAnGoHYRqA9JrkG179Br0syNxteVXclAFmeQU8D9Vu-pIpxiB9FUSeKVhOTryJMS5zpatl7R3u5wOaiW-chdmXzqpc57_iIVW16DlX-Gh6DXvbhGXI3PqGMN8ofWQ-9lpojSQ88mMF-_JWg/w640-h480/IMG_4642.JPG" width="640" /></a></div><p><b>Ingredientes: para 1 sándwich</b></p><ul style="text-align: left;"><li>3 rebanadas de pan de molde</li><li> un par de hojas de lechuga tiernas<br /></li><li>2 rodajas de tomate<br /></li><li>2 lonchas de jamón york</li><li>1 loncha de queso gouda, o otro de vuestra preferencia</li><li>1 huevo </li><li>1 pepinillo en vinagre</li><li>mantequilla <br /></li><li>1 cucha, de mayonesa</li><li>1 cucha, de ketchup</li><li>un trozo de film transparente o papel de hornear, para envolverlo <br /></li></ul><p><b>Preparación: </b>En un cuenco, mezclamos la mayonesa con el ketchup. Esta salsa la utilizaremos para untar el pan luego.</p><p>Tostamos las rebanadas de pan en una sartén con un poco de mantequilla, reservamos.</p><p>Cortamos el pepinillo a lo largo en cuatro láminas. En la foto de la preparación se me olvido ponerlo ;)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4l5NRZk01DLxqeIG9BW51QnyfATVGSgJ7Y-20SgMzWrH5kOESHTHZrau3rFAVQwf_MB_u38ZSvhJtccX-iRiYTy6YKjpSee_XCsoOkQtMEaltGxd33o2clPUobpLx5-vEc3taeVnfndXVGEgZlRAeQhTlgUaOV3thm0mf_ldB6bdxMfAUC-f06pd3tw/s3648/IMG_4625.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4l5NRZk01DLxqeIG9BW51QnyfATVGSgJ7Y-20SgMzWrH5kOESHTHZrau3rFAVQwf_MB_u38ZSvhJtccX-iRiYTy6YKjpSee_XCsoOkQtMEaltGxd33o2clPUobpLx5-vEc3taeVnfndXVGEgZlRAeQhTlgUaOV3thm0mf_ldB6bdxMfAUC-f06pd3tw/s320/IMG_4625.JPG" width="320" /></a></div><p>Lavamos y secamos las hojas de lechuga. Freímos el huevo, en una sartén con un chorrito de aceite. Luego el jamón york unos segundos, reservamos ambos.</p><p>Montamos el sándwich. Encima de una tabla de cocina colocamos un trozo de papel film, que sea un poco largo, para luego poder envolver bien el sándwich.</p><p> Colocamos una rebanada de pan, la untamos bien con la salsa de mayonesa y el ketchup.</p><p>Colocar unas hojas de lechuga y luego las 2 rodajas de tomate, a continuación 1 loncha de jamón</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEk9ANBPt1MgYKeWWsd9gAEWe0i_aOkzQXZuLN4BLC69wzJiUP_mQZHI-9upMt_ovb21MTZ8rS32SKhaAvBPDLpWVOsRDzHXqpAjSY53h3wXn6aIf-kFu5MbBlhB15ayhHfc_3SK-VVpKamI6rybJSlbNM5ujjynXKF_HgL3avTqb2LHvdI_luXcmlkA/s3648/IMG_4626.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEk9ANBPt1MgYKeWWsd9gAEWe0i_aOkzQXZuLN4BLC69wzJiUP_mQZHI-9upMt_ovb21MTZ8rS32SKhaAvBPDLpWVOsRDzHXqpAjSY53h3wXn6aIf-kFu5MbBlhB15ayhHfc_3SK-VVpKamI6rybJSlbNM5ujjynXKF_HgL3avTqb2LHvdI_luXcmlkA/w200-h150/IMG_4626.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbdZ5yrOtUnU1TF-HoxZzDbdXIeH-IL3rKEg7hQmlJXngENCWoj3M8Tm5vLdYOcpJJ4SuBr6oTxK4WcNIZjs3C67MAztOBZn4ge1CqLuw01A2NtGz211OE84UhEQ2-wqDhJQrGPBVHKkkBioRQnCZXA5zKPbl8vJG7RggIYiBZzOR8Za1BRxC1Pzd9Fg/s3648/IMG_4628.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbdZ5yrOtUnU1TF-HoxZzDbdXIeH-IL3rKEg7hQmlJXngENCWoj3M8Tm5vLdYOcpJJ4SuBr6oTxK4WcNIZjs3C67MAztOBZn4ge1CqLuw01A2NtGz211OE84UhEQ2-wqDhJQrGPBVHKkkBioRQnCZXA5zKPbl8vJG7RggIYiBZzOR8Za1BRxC1Pzd9Fg/w200-h150/IMG_4628.JPG" width="200" /></a></div></div>Untamos la segunda rebanada de pan con la salsa por ambos lados y la colocamos encima.<p></p><p>La otra loncha de jamón, el huevo frito, unas hojas de lechuga, el pepinillo y luego el queso.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv48ya7Z6FCiz0DvHSUi4FegUVZEtgJEfrfA295Ddw_6LVikupDJJd0zewdQ4dx2YbfyKiqDVNhMKhdQZMAhj-IKLoZ1AsLXWRsBmIxTFMjTZ_3siDevnDcqCk-laOwE7kW6oggorRrOBfuuSClBVAWcWYHVc6lWNJ8Sv17l9tLmy-_EF-2mnCaoaxoA/s3648/IMG_4629.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv48ya7Z6FCiz0DvHSUi4FegUVZEtgJEfrfA295Ddw_6LVikupDJJd0zewdQ4dx2YbfyKiqDVNhMKhdQZMAhj-IKLoZ1AsLXWRsBmIxTFMjTZ_3siDevnDcqCk-laOwE7kW6oggorRrOBfuuSClBVAWcWYHVc6lWNJ8Sv17l9tLmy-_EF-2mnCaoaxoA/w200-h150/IMG_4629.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGj4m9yAmztk6NLQt1tSTA28EDyPAvK1aSRcqmE4Zl9AgkioesR8d3mTU1bUFeypL1oNVZqA9JZX2DipOXkRirhsIOzofuh0wG-TFDO-u_A-nAqXzXVq32UjM8FHwCO1EDjBKQPCiNegW8gxgFqf_wpfWp8VsRfsyC2AE-J1fG8msyAZxpz46dE9R9w/s3648/IMG_4631.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGj4m9yAmztk6NLQt1tSTA28EDyPAvK1aSRcqmE4Zl9AgkioesR8d3mTU1bUFeypL1oNVZqA9JZX2DipOXkRirhsIOzofuh0wG-TFDO-u_A-nAqXzXVq32UjM8FHwCO1EDjBKQPCiNegW8gxgFqf_wpfWp8VsRfsyC2AE-J1fG8msyAZxpz46dE9R9w/w200-h150/IMG_4631.JPG" width="200" /></a></div><br /></div>Untamos la tercera rebanada de pan por un lado con la salsa y la colocamos la parte untada en contacto con el queso.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRQYY6nv7VGo2VP_nn1LVi4kkgJMvRWp3JkjvySahIpQKRKKJb22kV9-TAdwkP4ucfMpDlFHaxkcBqMGxNua4ECeybj99lNP_Wc6XEBe6CtksMA6oBhNTrnK0eZ-FmYIBzGO8q5pJ73DSZXDdTi9_69fWLM7yH2XBCe_ESwki9tRCfFOpxZ0ilMdO7Eg/s3648/IMG_4646.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRQYY6nv7VGo2VP_nn1LVi4kkgJMvRWp3JkjvySahIpQKRKKJb22kV9-TAdwkP4ucfMpDlFHaxkcBqMGxNua4ECeybj99lNP_Wc6XEBe6CtksMA6oBhNTrnK0eZ-FmYIBzGO8q5pJ73DSZXDdTi9_69fWLM7yH2XBCe_ESwki9tRCfFOpxZ0ilMdO7Eg/w640-h480/IMG_4646.JPG" width="640" /></a></div>Lo envolvemos bien con el film o papel de hornear y lo cortamos por la mitad. De esta forma no se desmorona al cortarlo y resulta más cómodo comerlo. <br /><p></p><p><span style="color: #ff00fe;"><b>Listooo! ñam, ñam.... Feliz Semana</b></span><br /></p><p><br /></p><p> </p><p><br /></p><p><br /></p><p> <br /></p><p><br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-75496521701579755612022-04-08T20:24:00.000+02:002022-04-08T20:24:45.871+02:00Rosquillas "rosquiñas" de Semana Santa, un poco diferentes<p>Durante la Semana Santa, existen un sinfín de dulces típicos que nos ayudan a dar forma a las curvas de nuestra figura, torrijas, rosquillas, pestiños, buñuelos, leche frita ....etc. Como repostera y golosa que soy, cuando encuentro alguna receta interesante no puedo resistirme a probarla.<br /></p><p>Estas rosquillas en forma de espiral las ví en <a href="http://dikadanaka.com.br/">Dika da Naka,</a> un blog de origen Portugués. Lo que más me llamó la atención fue su proceso de elaboración. </p><p>Yo he modificado ligeramente la receta para adaptarla a nuestro gusto y nos han encantado. Tienen una textura un poco crujiente por fuera y blanda por dentro. Los que las han probado definieron su sabor entre una mezcla de rosquilla tradicional y churros a la vez. Si os apetece probar algo diferente ya sabéis, manos a la obra ;)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ACNu1daU2g5KLKYEFiy5gx1QxqOrfnSP4aDz20oUBDWdiQzLxzeHIQJwb1-ptZvn1I7nvZ1VNgFwMt_IrTjnA_xLx2G4V8pTv8in65ZWVxZmvZ2kOQA1H-bFVdtOR5_peHu7MZraT5SOJY30HC78t2VHxhDGRfb2VCH-yMwAGuJoR3WCuXvB-nBzhw/s3648/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(30).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ACNu1daU2g5KLKYEFiy5gx1QxqOrfnSP4aDz20oUBDWdiQzLxzeHIQJwb1-ptZvn1I7nvZ1VNgFwMt_IrTjnA_xLx2G4V8pTv8in65ZWVxZmvZ2kOQA1H-bFVdtOR5_peHu7MZraT5SOJY30HC78t2VHxhDGRfb2VCH-yMwAGuJoR3WCuXvB-nBzhw/w640-h480/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(30).JPG" width="640" /></a></div><p><b>Ingredientes: para unas 18 rosquillas</b></p><ul style="text-align: left;"><li>350ml de leche entera</li><li>40gr de azúcar</li><li>25gr de mantequilla</li><li>ralladura de 1 limón</li><li>una pizca de sal <br /></li><li>1 cucharadita de postre de esencia de vainilla (podéis sustituirla por azúcar avainillado) <br /></li><li>200gr de harina de trigo, común</li><li>1 huevo</li><li>aceite de oliva suave o girasol para freír <br /></li><li>azúcar con canela para rebozar </li></ul><p><b>Preparación:</b> En un cazo colocamos, la leche, el azúcar, la mantequilla, ralladura de limón y la pizca de sal.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi47cs5Wd-CWGxAprOpycIBdxH0b_jzceFY7gBpt2uAvPOr0f4FIia4C2JMb8fLYm-kPxS3sDJKgTshe8rh6NkNpO4bo9M5EBRvCv8RFiKHGTdCPuk5Uc4jKSrnYpT8DGOl1b6V9_v3Y4lXQaAy9GG-BnHynBekwdiZ-aBhKiSfd377x8xRj02HrZovqQ/s3648/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(10).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi47cs5Wd-CWGxAprOpycIBdxH0b_jzceFY7gBpt2uAvPOr0f4FIia4C2JMb8fLYm-kPxS3sDJKgTshe8rh6NkNpO4bo9M5EBRvCv8RFiKHGTdCPuk5Uc4jKSrnYpT8DGOl1b6V9_v3Y4lXQaAy9GG-BnHynBekwdiZ-aBhKiSfd377x8xRj02HrZovqQ/s320/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(10).JPG" width="320" /></a></div> Llevamos a fuego medio, hasta que comience a hervir. Retiramos del fuego y añadimos toda la harina de golpe.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_w78lHRrAijalRvxaMfnFYLuts0ZVug-qrsICy9SbYfQ-YN88fu9a8KFIqb-7SJtc_cl32em3XxJEXM-jcILxcNb7bn6BX0TQM4xERx2sa8QKpnDSO5YvNfqMcT-qNc49mPHO023-cQZB_vd7xAtNpRU4a5h-MtBCHV6JLRG_Yr7bvMhVT2rgmWfOw/s3648/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(11).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_w78lHRrAijalRvxaMfnFYLuts0ZVug-qrsICy9SbYfQ-YN88fu9a8KFIqb-7SJtc_cl32em3XxJEXM-jcILxcNb7bn6BX0TQM4xERx2sa8QKpnDSO5YvNfqMcT-qNc49mPHO023-cQZB_vd7xAtNpRU4a5h-MtBCHV6JLRG_Yr7bvMhVT2rgmWfOw/s320/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(11).JPG" width="320" /></a></div>Ponemos de nuevo la olla en el fuego, al mínimo y continuamos removiendo con una cuchara de madera sin parar hasta que la harina esté cocinada. Poco a poco se formará una bola que se irá despegando del fondo de la olla. Apagamos el fuego y dejamos enfriar la masa.<p></p><p>Cuando ya esté fría le incorporamos el huevo batido. Mezclamos bien hasta que esté bien incorporado. Dejamos reposar unos 10 minutos.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitaqH4hmhBiSd6VzkjUqbbillJX5Ce95br3ldMnWED-1RbyoGROykW8AA7aApopUCZAPDfD_FDFOu5d36_aW605GbSQ-I9_nm-uWr9io74W5LKKIELd1Xcl34gyiCKLWJZD0JJH6puRd7dWrY8DV9f-cYUg6CzQ4NLH1Iil8BXjOjnFBMr3Ri88Ik-Tg/s3648/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(14).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitaqH4hmhBiSd6VzkjUqbbillJX5Ce95br3ldMnWED-1RbyoGROykW8AA7aApopUCZAPDfD_FDFOu5d36_aW605GbSQ-I9_nm-uWr9io74W5LKKIELd1Xcl34gyiCKLWJZD0JJH6puRd7dWrY8DV9f-cYUg6CzQ4NLH1Iil8BXjOjnFBMr3Ri88Ik-Tg/s320/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(14).JPG" width="320" /></a></div> Formamos una bola. Si todavía se os pega un poco, espolvoreamos ligeramente las manos con harina y la superficie de la mesa pero muy ligeramente ya que no es conveniente incorporar más harina a la masa. La dividimos en 18 porciones de unos 32 gr cada una. Con cada porción formamos un cordón de unos 35 cm de largo.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv7ZsXYUfHd9-WiIH56_5J7ymlcqzDvOflKuDYEmzyfHdTNzKTodJZnY-nxN4lBZVbS0S4GHLi5Csw_jhlqc-tJbBK1yDFAJb-J5y9b1BYDPNr7mU3H-2TPKWitc1YjcBofDpuj0libmPE8e1saN4PkRZ_y6OYjZazDoj_6L2E4RSPFBTewqRNxmPIZw/s3648/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(16).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv7ZsXYUfHd9-WiIH56_5J7ymlcqzDvOflKuDYEmzyfHdTNzKTodJZnY-nxN4lBZVbS0S4GHLi5Csw_jhlqc-tJbBK1yDFAJb-J5y9b1BYDPNr7mU3H-2TPKWitc1YjcBofDpuj0libmPE8e1saN4PkRZ_y6OYjZazDoj_6L2E4RSPFBTewqRNxmPIZw/s320/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(16).JPG" width="320" /></a></div> Formamos como una trenza sobreponiendo y cruzando un lado sobre el otro. Como se aprecia en la imagen. Presionamos las dos puntas para que se unan.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxIFYFLPGaai_K1y7U3dtpZlpZmEzlJJSXwstuv1USeRpAvH3SGvYC4oKvi1l3hssYXb5mXXUcR9_JatHkuILKFBO-e_rII73F180OF4K_-J6A4zC74PLEGrc1uPIW7lpwXUxmM4GW0XGSo14sAURwUhbgtV-FjwVnGW83UxvyGHmTba2pd5wji9bUOw/s3648/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(17).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxIFYFLPGaai_K1y7U3dtpZlpZmEzlJJSXwstuv1USeRpAvH3SGvYC4oKvi1l3hssYXb5mXXUcR9_JatHkuILKFBO-e_rII73F180OF4K_-J6A4zC74PLEGrc1uPIW7lpwXUxmM4GW0XGSo14sAURwUhbgtV-FjwVnGW83UxvyGHmTba2pd5wji9bUOw/w200-h150/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(17).JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEhbkWLQd6DhV8cktbbUcfF2aIUu31k7Aqe6BJA8nAOURZMzS2f96hHQFl7KXrHvIRR5fKM49xFxnHsuvl-ixYuZlWVuiaZpF1j_Kz-hvIeDxUzQzZRbdNZp-eEfRIdbUWaStbOuXXmrLpWdchFVuDkHhiYWF8q1-oZFegvYaOayFVQZ64VZaDjXcR7A/s3648/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(18).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEhbkWLQd6DhV8cktbbUcfF2aIUu31k7Aqe6BJA8nAOURZMzS2f96hHQFl7KXrHvIRR5fKM49xFxnHsuvl-ixYuZlWVuiaZpF1j_Kz-hvIeDxUzQzZRbdNZp-eEfRIdbUWaStbOuXXmrLpWdchFVuDkHhiYWF8q1-oZFegvYaOayFVQZ64VZaDjXcR7A/w200-h150/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(18).JPG" width="200" /></a></div><br /></div>Freímos en abundante aceite de girasol, a fuego suave. Un par de minutos por un lado y luego por el otro hasta que estén doradas. Las depositamos sobre papel absorbente. <p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_zYm4fVJu7u_OwxTwcoJ8g12r0ZQMvS5wzcYBL8Aoxgshb_vTV0q-R9khQ7INjRezcbh8ALhfizI1x_DkRsiePOEa08lwrvVV-_eLMgBhvRP3HmW5vTs7Th8BK9RPbDOndc2R5QGqW9CTVIweoHkNGT-2LmVrsfw4O2iO7MMAHyTPPlLyPfp2DBclcA/s3419/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(19).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3419" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_zYm4fVJu7u_OwxTwcoJ8g12r0ZQMvS5wzcYBL8Aoxgshb_vTV0q-R9khQ7INjRezcbh8ALhfizI1x_DkRsiePOEa08lwrvVV-_eLMgBhvRP3HmW5vTs7Th8BK9RPbDOndc2R5QGqW9CTVIweoHkNGT-2LmVrsfw4O2iO7MMAHyTPPlLyPfp2DBclcA/s320/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(19).JPG" width="320" /></a></div> Antes de que se enfríen las rebozamos en el azúcar con canela.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsxy88G1MEQfj3840h5zpGV2wXrzXqETS5d0XTbrScz_C84Ay8ao5CiVH9gnrZxqXMIwpT_XPVsEHgXIai8EDEQhqsir1XFpC5onnP_B-_-3nOJGXwHOLNFxi_CbMsrUBTjoEzx0SajjbiFgEQEWx6cvDTLg4KNM2_h1v3VUD-UnWg6mOmgfEcrnM32A/s3648/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(25).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsxy88G1MEQfj3840h5zpGV2wXrzXqETS5d0XTbrScz_C84Ay8ao5CiVH9gnrZxqXMIwpT_XPVsEHgXIai8EDEQhqsir1XFpC5onnP_B-_-3nOJGXwHOLNFxi_CbMsrUBTjoEzx0SajjbiFgEQEWx6cvDTLg4KNM2_h1v3VUD-UnWg6mOmgfEcrnM32A/w640-h480/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(25).JPG" width="640" /></a></div> <p></p><p>Con un chocolate caliente de viciooo!!!<br /> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnT76JuyYb1lDfFozLWTBNQEuQ5Pj-pDd63h7R6ggGR11_WX7X3i6FwDdOEp9txvH6H29AFtFB9KL6ZM4qPcmaJMyZNclAcqwmOgYktXuT7-nfgyr6-30wZBvxalwiOszaXgf3MTHYjCdoDIWXAIxtXFu_Gt7_mXyS6OYPKeQvnCSiOYC3Y0BaueneZw/s3648/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(32).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnT76JuyYb1lDfFozLWTBNQEuQ5Pj-pDd63h7R6ggGR11_WX7X3i6FwDdOEp9txvH6H29AFtFB9KL6ZM4qPcmaJMyZNclAcqwmOgYktXuT7-nfgyr6-30wZBvxalwiOszaXgf3MTHYjCdoDIWXAIxtXFu_Gt7_mXyS6OYPKeQvnCSiOYC3Y0BaueneZw/w640-h480/rosqui%C3%B1as%20diferentes%20(32).JPG" width="640" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #ff00fe;"><b>A disfrutarlas, en buena compañía esta Semana Santa. Un abrazo.</b></span> <br /></p><p><br /></p><p> <br /></p><p><br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-2862082392892717302022-03-21T15:18:00.001+01:002022-03-21T15:18:51.723+01:00Tortilla de pan de mi abuela, versión dulce o salada<p>Esta tortilla de pan que hacía mi abuela, es una receta muy humilde y de las que más se me ha quedado grabado en la mente. Con apenas un par de ingredientes y mucho cariño lograba hacer verdaderas delicias. </p><p> No había una fecha específica para hacerla, simplemente era una forma de aprovechar el pan que había sobrado del día anterior. Dependiendo de los ingredientes que dispusiese en ese momento, unas veces era dulce y otras salada.<br /></p><p>A la dulce le ponía ralladura de limón y luego se espolvorea un poco de azúcar por encima. Y la salada se hacía con la misma base de pan y huevos pero con cebolla frita, ajos y trocitos de panceta tostadas en la sartén. De las dos formas, nos sabían a gloría.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEggVVXdMu-5e23egKfv_riws1AOTRSLE2EmNw7UYmCrdY2xDyvuNJ9778agEZm7p_LISWNQolNOrvcDt1bnCUnXn3KhTC3xuFj6sGnX56RX1W0uPjPKUbgx-oDLw72Gx88SjJPZuDQeTmypQf3FYgXzFvzc49rth89C8seSUDUJZNwgHLNKPdYdUEDi-Q=s3648" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEggVVXdMu-5e23egKfv_riws1AOTRSLE2EmNw7UYmCrdY2xDyvuNJ9778agEZm7p_LISWNQolNOrvcDt1bnCUnXn3KhTC3xuFj6sGnX56RX1W0uPjPKUbgx-oDLw72Gx88SjJPZuDQeTmypQf3FYgXzFvzc49rth89C8seSUDUJZNwgHLNKPdYdUEDi-Q=w640-h480" width="640" /></a></div><p><b>Ingredientes: para la versión dulce (mi sartén es de 22cm)<br /></b></p><ul style="text-align: left;"><li>160gr de pan del día anterior <br /></li><li>250ml de leche entera</li><li>ralladura de limón <br /></li><li>3 huevos grandes<br /></li><li>una pizca de sal</li><li>aceite de oliva </li><li>azúcar</li></ul><p><b> la versión salada: </b></p><ul style="text-align: left;"><li>Lleva la misma cantidad de pan, leche y huevos que la dulce, más.... <br /></li><li>1 cebolla </li><li>2 dientes de ajo</li><li>100gr de panceta.</li><li>aceite de oliva<b><br /></b></li></ul><p><b>Preparación de la versión dulce.</b> Partimos el pan en trozos pequeños y le echamos la leche por encima para humedecerlo. </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgKAllKtxQqvz_oBZA1YXURwonsnWqEHMc5_OpT4Nu4DHw2mcSYPBy4Qu74LaWbWSLQlp2xMW1zQ45uKUwFm55OY4u_fCiX7HFrzGcb_nOUq_T97chcZO0FVuwxpRfX6ZWiGV-M4ODpvWoPZFcvhrfvMYji6zXOIEvKAU4uDkrvHGU-ETqVho3l7sNPRg=s3648" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgKAllKtxQqvz_oBZA1YXURwonsnWqEHMc5_OpT4Nu4DHw2mcSYPBy4Qu74LaWbWSLQlp2xMW1zQ45uKUwFm55OY4u_fCiX7HFrzGcb_nOUq_T97chcZO0FVuwxpRfX6ZWiGV-M4ODpvWoPZFcvhrfvMYji6zXOIEvKAU4uDkrvHGU-ETqVho3l7sNPRg=s320" width="320" /></a></div>La cantidad justa para que se humedezca el pan un poco y que al remover con un tenedor y presionarlo, tenga la textura de una papilla bastante densa. Utilizando 160gr de una barra común, con 250ml queda perfecto.<br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhEdEgZzbEIDdZASP_t8Nhk1A5dpA6B7Mz9tOmwrFsTRdV-jGvbkNvbqOYibEUuK0b0Dl1YbjLVjrKr-j_FJBmEyoXWRhKivOyIuXX8skqkOXznLb_TPJ4QXNkMBNF8vHdt3pK8Z5TmyjtwDQwZzc3SocoRJYptlo7pef6e_u3BJvZYpOqoY-a2WLpkgw=s3648" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhEdEgZzbEIDdZASP_t8Nhk1A5dpA6B7Mz9tOmwrFsTRdV-jGvbkNvbqOYibEUuK0b0Dl1YbjLVjrKr-j_FJBmEyoXWRhKivOyIuXX8skqkOXznLb_TPJ4QXNkMBNF8vHdt3pK8Z5TmyjtwDQwZzc3SocoRJYptlo7pef6e_u3BJvZYpOqoY-a2WLpkgw=s320" width="320" /></a></div><p>Añadimos la ralladura de limón, mezclamos y dejamos reposar unos 30 min. Para que coja sabor y el pan se humedezca debidamente. Transcurrido ese tiempo le incorporamos los huevos batidos. .<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhfKO5wYBJEc0KBy7vpp95froX8yw1JZl4MqitF6oxOywpbhuxovsN5jUi1qOcoYfp60fZOvCWCt7W8VfsVbeH3Vc1K8V7yC-fJT3JhwG9Xd5WUn5bxwUibJHIsHil7mGWsOfMvfVnqeEjxO0MZo1U0IkslqKkBrDPKqiRnzYfjGTvRRy1A3LLyOx1JbQ=s3648" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhfKO5wYBJEc0KBy7vpp95froX8yw1JZl4MqitF6oxOywpbhuxovsN5jUi1qOcoYfp60fZOvCWCt7W8VfsVbeH3Vc1K8V7yC-fJT3JhwG9Xd5WUn5bxwUibJHIsHil7mGWsOfMvfVnqeEjxO0MZo1U0IkslqKkBrDPKqiRnzYfjGTvRRy1A3LLyOx1JbQ=s320" width="320" /></a></div><p>Echamos un chorro de aceite en la sartén. Cuando esté caliente, echamos la mezcla de pan y huevos en la sartén. Hacemos el mismo proceso como si fuese una tortilla de patatas.<br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgcXX7baGtrdao1EDC89y9CTrxceYQ_QEKsFGarIU_PNasy_VJo5B4ojQcoGB50_BM4zQA3V5sgwdOQxuByG-gQso1dvvcstLbpfBL4BgtZO-nx8NeoLqEhjXtEprg9FINBiZfhkk9RS_W_zapxYKYr0namII_pQMPKhTlGcQsAXVvyF5syXVr0vm_XBA=s3404" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2614" data-original-width="3404" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgcXX7baGtrdao1EDC89y9CTrxceYQ_QEKsFGarIU_PNasy_VJo5B4ojQcoGB50_BM4zQA3V5sgwdOQxuByG-gQso1dvvcstLbpfBL4BgtZO-nx8NeoLqEhjXtEprg9FINBiZfhkk9RS_W_zapxYKYr0namII_pQMPKhTlGcQsAXVvyF5syXVr0vm_XBA=s320" width="320" /></a></div>Dejamos que se cocine a fuego suave un par de minutos por un lado, removiendo ligeramente con la espumadera en el centro para ayudar a que cuaje. Le damos la vuelta y dejamos que se cocine un par de minutos por el otro lado, sin remover.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhf-6XNjufwFdBgchO8csyhsAgSs4T_2NESI-uM-zoTkFeBEGtjoRnnFnGGc3kYOlU3VMc7V0OAv0ixw9aooHIguEEb9ST31RWGjPOWSLAad8cro6W_JV0DUlR5f8OxTbzEca-_tsmvgIZDiMK9q7PpAg6xitVP9SXrG8QypftTgGIrzfmB-Vs1gN62ng=s3648" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhf-6XNjufwFdBgchO8csyhsAgSs4T_2NESI-uM-zoTkFeBEGtjoRnnFnGGc3kYOlU3VMc7V0OAv0ixw9aooHIguEEb9ST31RWGjPOWSLAad8cro6W_JV0DUlR5f8OxTbzEca-_tsmvgIZDiMK9q7PpAg6xitVP9SXrG8QypftTgGIrzfmB-Vs1gN62ng=w400-h300" width="400" /></a></div> Una vez hecha le espolvoreamos el azúcar por encima. Servir en caliente. <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsxQvcHK3RN95TRx4m_EaM40ZHwpDtOPwU4iuw5_YJC1xYh93-M0m-QzklDEkYOaTsmcM0UPg4hodRlYT9LeMgtLg2Vb6Ka1xP9QyzitI5dQwOBI-KD9xLKA8W06cDAt-2NCX9gTtwlXZS9JGtIQSBs94mZtYotjPtrC7k6hrFYdRyTU9PSJFAaCChKQ=s3455" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2527" data-original-width="3455" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsxQvcHK3RN95TRx4m_EaM40ZHwpDtOPwU4iuw5_YJC1xYh93-M0m-QzklDEkYOaTsmcM0UPg4hodRlYT9LeMgtLg2Vb6Ka1xP9QyzitI5dQwOBI-KD9xLKA8W06cDAt-2NCX9gTtwlXZS9JGtIQSBs94mZtYotjPtrC7k6hrFYdRyTU9PSJFAaCChKQ=w640-h468" width="640" /></a></div><p><b><span style="color: #ff00fe;"><span style="color: black;">Para la versión salada:</span></span></b><span style="color: #ff00fe;"><span style="color: black;"> Humedecemos el pan con leche como hicimos en la versión dulce. Dejamos reposar unos 30 min.</span></span></p><p><span style="color: #ff00fe;"><span style="color: black;">Mientras, echamos un chorro de aceite en la sartén y freímos la cebolla y el ajo picados, durante un par de minutos. Añadimos la panceta en trocitos y cocinamos unos 2 min. Retiramos para un plato y dejamos que se temple un poco.</span></span></p><p><span style="color: #ff00fe;"><span style="color: black;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #ff00fe;"><span style="color: black;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgI6TMUF_2aimKr3ID4k9nh18btvZKhKGJ38b50QyI--7ZuyT3V_YJw5_ROYBbOzyr5QtPwjwOzocyslWT1_KwyqzuE8YYYUdKjHvGD9PjqMGNmr87B-WcltYUYXN3b2kjk13LtRYbR7j7Qyo9WemWGfdYRASyWpxJdrqyC6uSEgVMD7jv0wo0aiJbwIQ=s3648" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgI6TMUF_2aimKr3ID4k9nh18btvZKhKGJ38b50QyI--7ZuyT3V_YJw5_ROYBbOzyr5QtPwjwOzocyslWT1_KwyqzuE8YYYUdKjHvGD9PjqMGNmr87B-WcltYUYXN3b2kjk13LtRYbR7j7Qyo9WemWGfdYRASyWpxJdrqyC6uSEgVMD7jv0wo0aiJbwIQ=s320" width="320" /></a></span></span></div><span style="color: #ff00fe;"><span style="color: black;">Añadimos al pan los huevos batidos y luego la cebolla con la panceta. Cocinamos en la sartén como os expliqué en la versión anterior.</span></span><p></p><p><span style="color: #ff00fe;"><span style="color: black;"> </span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #ff00fe;"><span style="color: black;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgVnNikfpfo96blwggtjyxS9udb2McN2mt9UC5MlQcE7KXu_BARSTl5xZRDw0MlqesZ_ETgEgVb8-YefCHk520T2plxfMpvai2nBmduKjlet9To2SP1Uf3DJ86oHosztDsDhUz3x0QHki3Eso97Ck1hRoQgLqVNgJrV6kSFPULVqvQlFvtwg_B3lswr2w=s3470" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2706" data-original-width="3470" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgVnNikfpfo96blwggtjyxS9udb2McN2mt9UC5MlQcE7KXu_BARSTl5xZRDw0MlqesZ_ETgEgVb8-YefCHk520T2plxfMpvai2nBmduKjlet9To2SP1Uf3DJ86oHosztDsDhUz3x0QHki3Eso97Ck1hRoQgLqVNgJrV6kSFPULVqvQlFvtwg_B3lswr2w=w640-h500" width="640" /></a></span></span></div><p></p><p><b><span style="color: #ff00fe;">¿Con cuál de las dos versiones os quedáis?</span></b><br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-1405921170779391382022-02-21T17:57:00.000+01:002022-02-21T17:57:40.841+01:00Nudos de carnaval de ricotta<p>Faltan pocos días para poder disfrutar de los dulces típicos del carnaval y como de costumbre me suelo anticipar un poco. En nuestra cocina ya hace días que huele a rosquillas, flores, orejas, filloas, etc. </p><p>Estos nudos de ricotta son de mis favoritos, porque se hacen en un periquete y están deliciosos. Su textura esponjosa y el ligero sabor a limón los hacen adictivos. Ya os digo que desaparecen volando.<br /></p><p>La ricotta la suelo comprar en una tienda del pueblo, donde sus dueños de origen italiano la elaboran de forma artesanal, con leche de los pastos gallegos, todo un privilegio. </p><p>Hoy en día la podemos comprar en la gran mayoría de los supermercados. Por ejemplo, en el Mercadona, la podéis encontrar en la sección de quesos. Por mi experiencia no os recomiendo sustituirla por el requesón, ya que el proceso de elaboración de ambos productos es distinto. La ricotta es más cremosa y suave y el requesón más granulado y el sabor menos intenso. <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj95221iaKQFsGg6L3ZbYEChXUfIwhls6Bp-dwuPSoD9Jt07tt_DwdDjmLppsGCOB8l9tV4lmVMCVjVlD1-dHZRFMQBSboaKqVg4EgBmhzhptz0aj5y4KI5Et5FXQM7GhWb2c0XhuVPq6Zp1WA9EvmKdTQA1TK_i_VRTgEevJ77c8r9KXFYdxdPq2NXrQ=s3648" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj95221iaKQFsGg6L3ZbYEChXUfIwhls6Bp-dwuPSoD9Jt07tt_DwdDjmLppsGCOB8l9tV4lmVMCVjVlD1-dHZRFMQBSboaKqVg4EgBmhzhptz0aj5y4KI5Et5FXQM7GhWb2c0XhuVPq6Zp1WA9EvmKdTQA1TK_i_VRTgEevJ77c8r9KXFYdxdPq2NXrQ=w640-h480" width="640" /></a></div> <b>Ingredientes: para unos 28</b><p></p><ul style="text-align: left;"><li>200gr de ricotta <br /></li><li>1 huevo mediano</li><li>65gr de azúcar</li><li>ralladura de dos limones</li><li>4 cucharadas de licor de anís</li><li>harina común, entre 280gr o 300gr (esa pequeña variación en la cantidad de harina va a depender de lo fresca que esté la ricotta)</li><li>una pizca de sal <br /></li><li>2 cucharaditas de postre de levadura en polvo (unos 10gr)</li><li>aceite de girasol para freír</li><li>azúcar glas para espolvorear por encima.</li></ul><p><b>Preparación: </b></p><p>En un recipiente mezclamos la ricotta con el azúcar. Añadimos el huevo batido, la ralladura de limón y el anís, removemos.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiNYUXwH4hDDK3eoMn64_6XugZb3JXg1cGrRhB6hJBt14e0HrGIivXtXKGFdgXFSq8FyRUeJuJ4DexLfCn1YC6PVIU0qLe56_ioEAXDjmW2sueWsp6Oueb0LKvyQslTkYaQA2FWATnPuJKTDHFbHCVyTapOeT9rqlgqBvbSezMm2jqeZKb0-ZqSUu0Xsw=s3648" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiNYUXwH4hDDK3eoMn64_6XugZb3JXg1cGrRhB6hJBt14e0HrGIivXtXKGFdgXFSq8FyRUeJuJ4DexLfCn1YC6PVIU0qLe56_ioEAXDjmW2sueWsp6Oueb0LKvyQslTkYaQA2FWATnPuJKTDHFbHCVyTapOeT9rqlgqBvbSezMm2jqeZKb0-ZqSUu0Xsw=s320" width="320" /></a></div> Agregamos la harina tamizada junto con la levadura y una pizca de sal, poco a poco removiendo, hasta lograr una masa que apenas se pegue a las manos.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhjCEPcFcT7bmefptXI6ePbSnr14MNCpVqQ_Hm46WPeg-D155iY4QgDSXa3qD2SsnJoeOMPZAQHA3kk4jubNKEN-Jpv1x0Une_EPTiviBixby5JGbxojrB9dSPZbxBv8icltboHl9C7R0hI6fWa_ZEX5uVSolQDgePqskYUqt4P-E1TAp4r3t_K3nXn5w=s3648" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhjCEPcFcT7bmefptXI6ePbSnr14MNCpVqQ_Hm46WPeg-D155iY4QgDSXa3qD2SsnJoeOMPZAQHA3kk4jubNKEN-Jpv1x0Une_EPTiviBixby5JGbxojrB9dSPZbxBv8icltboHl9C7R0hI6fWa_ZEX5uVSolQDgePqskYUqt4P-E1TAp4r3t_K3nXn5w=s320" width="320" /></a></div><p></p><p>Cogemos pequeñas porciones de masa de unos 25gr. Con la ayuda de las manos, rodamos la pequeña porción de masa, sobre una superficie enharinada, formando un pequeño cordón de unos 20cm aprox, de largo. La masa es muy manejable, así que os va resultar fácil. Procurad no excederos con la harina a la hora de estirarlas. Hacer un nudo en el centro, sin apretarlo.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgam6Tl3oUZse7vPfE-svwU_oCxniNP_ekNwjx65a3cSJyV2I4VsWO6m85flj6dDAxdSEK8GCnNShGt2BQ8XRtWCJ1QD8qqFuPmpnI_0IHxEFiAEK6uDLc5Rr5kJjycea4KEmm0ZI44UGPck3PgAXBZxb2ZEwlOi1Ssu0ZoZPO6DNka2RKt0lzt7_oCSw=s3648" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgam6Tl3oUZse7vPfE-svwU_oCxniNP_ekNwjx65a3cSJyV2I4VsWO6m85flj6dDAxdSEK8GCnNShGt2BQ8XRtWCJ1QD8qqFuPmpnI_0IHxEFiAEK6uDLc5Rr5kJjycea4KEmm0ZI44UGPck3PgAXBZxb2ZEwlOi1Ssu0ZoZPO6DNka2RKt0lzt7_oCSw=s320" width="320" /></a></div> Freír en abundante aceite de girasol, a fuego suave, para que se frían bien por dentro, hasta que estén dorados.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVCpkE3bHcCcdJUZOAZMbNC0lgyyVWiNGHkDQ7J7EU_40gzz7d60etm0r4p_rZhym9P7R5KBdV1itohVY_rObLamfX9XmAk67skZsioPdJO50rn03UE84h9jhruET2ejJy17aNBhNUZfgcfsbLqOOJ187ssp0jexQMWTJvCgUlISFr9jXPb8BhVpH68w=s3648" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVCpkE3bHcCcdJUZOAZMbNC0lgyyVWiNGHkDQ7J7EU_40gzz7d60etm0r4p_rZhym9P7R5KBdV1itohVY_rObLamfX9XmAk67skZsioPdJO50rn03UE84h9jhruET2ejJy17aNBhNUZfgcfsbLqOOJ187ssp0jexQMWTJvCgUlISFr9jXPb8BhVpH68w=s320" width="320" /></a></div> Los vamos depositando sobre papel absorbente. Una vez fríos los espolvoreamos con azúcar glas.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEggt0Ny6sUShtR6Lvr6iaOrpRNw3YJKQnlxPEQ_nYAfRqbKVDiGhQPqDi9XEq1HRpPCApj-kPgPCxJB2pcngl5srK0vsY3PnfZoUxmxpXToNNO6h9y2AZe9PktDMNEBLyVgOwZMoMSwZkVM5ZRAC07cddyENioretWMDizSZbC3JMEi1VZdpPwyF3bXaw=s3648" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEggt0Ny6sUShtR6Lvr6iaOrpRNw3YJKQnlxPEQ_nYAfRqbKVDiGhQPqDi9XEq1HRpPCApj-kPgPCxJB2pcngl5srK0vsY3PnfZoUxmxpXToNNO6h9y2AZe9PktDMNEBLyVgOwZMoMSwZkVM5ZRAC07cddyENioretWMDizSZbC3JMEi1VZdpPwyF3bXaw=w640-h480" width="640" /></a></div> <p></p><p> Fáciles, no?</p><p><span style="color: #ff00fe;"><b>Feliz semana y feliz carnaval!</b></span><br /></p><p> </p><p><br /></p><p><br /></p><p> <br /></p><p><br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-55857138230738540752021-12-06T19:46:00.004+01:002021-12-06T19:46:50.916+01:00Tarta de galletas navideña, con cobertura de turrón <p>Hoy os presento una versión de la tarta de galletas de la abuela, un poco diferente a la tradicional para poder lucirla en la mesa estas próximas fiestas Navideñas. </p><p>Es muy fácil, lo único que hay que cocinar es la cobertura de turrón y el resto mezclar y listo! Aunque la crema lleva dulce de leche no es excesivamente dulce y tiene un exquisito sabor a tofé, sin resultar empalagosa.</p><p>Le puse cuatro capas de galletas pero podéis poner solo tres, en función de vuestros gustos. La plantilla de la decoración la baje de internet, la imprimí en un folio y luego la recorte. Podría haberla comprado ya que son muy económicas, pero así no sería tan entretenido ^_^. Mi consejo es que la hagáis de un día para otro que estará mucho más rica.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ztANb99ymcM/YZuFhbRRRoI/AAAAAAAAZRA/OgPxzp6wvscdfqU9_Cpq9-MkXewm-cIPwCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_4442.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ztANb99ymcM/YZuFhbRRRoI/AAAAAAAAZRA/OgPxzp6wvscdfqU9_Cpq9-MkXewm-cIPwCNcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4442.JPG" width="640" /></a></div><br /><p></p><p><b>Ingredientes. para un molde rectangular de 28 x 7 x 19cm</b></p><ul style="text-align: left;"><li>300gr de queso de untar tipo fliladelphia</li><li>350gr de dulce de leche</li><li>200ml de nata de montar 35% materia grasa</li><li>Cacao puro en polvo, para espolvorear <br /></li><li>56 galletas maría, rectangulares, para 4 capas y 42 si queréis poner solo 3 capas de galletas.</li><li>200ml aprox, de leche, más 3 cucharadas de licor de almendras "amareto" para mojar las galletas</li></ul><p><b>Para la cobertura de turrón:</b> 1 hoja de gelatina neutra,100ml de nata 35% materia grasa,100gr de chocolate blanco para fundir, 60gr de turrón blando de jijona </p><p>Preparación. En un plato hondo echamos los 200ml de leche y le añadimos las 2 o 3 cucharadas de licor de almendras, que utilizaremos más tarde para bañar las galletas, reservamos.</p><p><b>Preparamos la crema</b>. Mezclamos el queso con el dulce de leche. Montamos los 200ml de nata, en un recipiente que esté bien frío y se lo incorporamos a la crema anterior con movimientos envolventes.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-yXTubGYkhVA/YZuP5LAwQeI/AAAAAAAAZRI/Xq_bFk3TRr0j_KJJsxLTEqay-cZckSi_wCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_4374.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-yXTubGYkhVA/YZuP5LAwQeI/AAAAAAAAZRI/Xq_bFk3TRr0j_KJJsxLTEqay-cZckSi_wCNcBGAsYHQ/s320/IMG_4374.JPG" width="320" /></a></div>Mojamos las galletas ligeramente en la leche, solo unos segundos. Colocamos una capa en la base del molde cubriéndolo por completo, si hace falta cortamos pequeños trozos.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-aKq7CEMlm1A/YZuQNKYE6NI/AAAAAAAAZRQ/Rd-QOsXiRx0vD456NVCQTPhjIxzRJ4_SgCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_4375.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-aKq7CEMlm1A/YZuQNKYE6NI/AAAAAAAAZRQ/Rd-QOsXiRx0vD456NVCQTPhjIxzRJ4_SgCNcBGAsYHQ/s320/IMG_4375.JPG" width="320" /></a></div>Dividimos la crema en dos o tres partes, según las capas de galletas que queramos poner. De esta forma nos aseguramos que saldrán más o menos del mismo grosor.<p></p><p>Cubrimos las galletas con una capa de crema y la alisamos con una espátula. Espolvoreamos una fina capa de cacao en polvo por encima.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-G0hCmkU449A/YZuQxme4zJI/AAAAAAAAZRY/ViL2iOpHyj8qcuuf9OaHJ98ggofVbHlIwCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_4377.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-G0hCmkU449A/YZuQxme4zJI/AAAAAAAAZRY/ViL2iOpHyj8qcuuf9OaHJ98ggofVbHlIwCNcBGAsYHQ/s320/IMG_4377.JPG" width="320" /></a></div> Repetimos la misma operación en las siguientes capas. Terminamos con una capa de galletas.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fIR5-jZ6fCI/YZuRGY_dh8I/AAAAAAAAZRg/9mp8yu6DjMoo0BjRqQAZcQc9jjSEZafFwCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_4380.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-fIR5-jZ6fCI/YZuRGY_dh8I/AAAAAAAAZRg/9mp8yu6DjMoo0BjRqQAZcQc9jjSEZafFwCNcBGAsYHQ/s320/IMG_4380.JPG" width="320" /></a></div> Introducimos en el frigorífico 1 hora, para que coja un poco de consistencia.<p></p><p><b>Preparamos la cobertura de turrón.</b> Ponemos a hidratar la hoja de gelatina, en agua fría, unos 10min. Cortamos el turrón y el chocolate en trozos pequeños. </p><p>Ponemos a calentar la nata en un cazo, cuando veamos que comienza a hervir, bajamos el fuego al mínimo e incorporamos el turrón y el chocolate. Removemos hasta que esté todo disuelto y haya espesado ligeramente. Retiramos del fuego, lo pasamos por un colador para evitar los pequeños trocitos de turrón. </p><p>Le añadimos la de gelatina escurrida, removemos bien para que se disuelvan, si hace falta lo ponemos de nuevo en el fuego unos segundos. Vertemos sobre la tarta y lo extendemos. Una vez frío, llevamos la tarta al frigorífico. Mejor si se hace de un día para otro.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ijq7HLE7UNw/YZuRbLfhhTI/AAAAAAAAZRo/VsWwQQJ_7Vwk877tq79g17hsQ5exqIzhgCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_4385.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-ijq7HLE7UNw/YZuRbLfhhTI/AAAAAAAAZRo/VsWwQQJ_7Vwk877tq79g17hsQ5exqIzhgCNcBGAsYHQ/s320/IMG_4385.JPG" width="320" /></a></div> Para la decoración, colocamos una plantilla que hayamos elegido en el centro de la tarta y espolvoreamos cacao en polvo por encima. <p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Oel-Sv-Kgco/YZuRufEHsmI/AAAAAAAAZRw/6AxXJHgabNgOS8hn7V2r4K12YFuqFSQMwCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_4387.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-Oel-Sv-Kgco/YZuRufEHsmI/AAAAAAAAZRw/6AxXJHgabNgOS8hn7V2r4K12YFuqFSQMwCNcBGAsYHQ/s320/IMG_4387.JPG" width="320" /></a></div>También le puse un poco de azúcar glas por encima a las copas de los árboles para simular unos copos de nieve. "Sugerencia de mi hijo"<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ruoAd0x5-fg/YZuSVk2stNI/AAAAAAAAZR4/vH70CjtAbdkdPXWcP_66hjhVGnggUCRQACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_4431.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ruoAd0x5-fg/YZuSVk2stNI/AAAAAAAAZR4/vH70CjtAbdkdPXWcP_66hjhVGnggUCRQACNcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4431.JPG" width="640" /></a></div> En esta foto se puede apreciar mejor el corte.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ulidiLX3oT0/YZuTBgQxhOI/AAAAAAAAZSA/0ysK6V2WavsYJqO9mmQf8DRyEtNugdh4gCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_4439.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ulidiLX3oT0/YZuTBgQxhOI/AAAAAAAAZSA/0ysK6V2WavsYJqO9mmQf8DRyEtNugdh4gCNcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4439.JPG" width="640" /></a></div><br /><p></p><p><b><span style="color: #ff00fe;">Como no sé si dispondré de tiempo para volver a publicar. Os deseo que paséis unas muy felices fiestas de todo corazón, sobretodo con salud. Un abrazo enorme para tod@s..</span></b><br /></p><p> <br /></p><p> </p><p> <br /></p><p><br /></p><p> <br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-14813697495220865942021-11-29T13:56:00.000+01:002021-11-29T13:56:52.276+01:00Arroz con bacalao<p>El bacalao es un pescado que da mucho juego en la cocina, ya que se puede cocinar de muy diversas formas. Lo suelo cocinar a menudo, pero durante las fiestas Navideñas es cuando adquiere un mayor protagonismo en nuestra mesa.<br /></p><p>Acompañado con arroz y verduras es un plato digno de una celebración. Los ingredientes como podéis comprobar son básicos y sencillos pero con su combinación se logra un sabor maravilloso..</p><p>Esta receta la descubrí hace tiempo en <a href="https://www.youtube.com/watch?v=-rTfv__pjLY&list=UUNNCHx1KjkcD-j56D4SuLqQ&index=23">La cocina de Paulo</a> yo le aporto mi toque personal y nos gusta que sea caldoso. Acompañado de un vaso de vino y un trozo de pan tradicional, nadie se resiste.<br /></p><p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-IWaBvnEIM94/YKFsQUSkmsI/AAAAAAAAXNI/uSeEPY1vZek-udtEvGU4L28hJ4Ria59aQCNcBGAsYHQ/s2048/arroz%2Bcon%2Bbacalao%2B%252810%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-IWaBvnEIM94/YKFsQUSkmsI/AAAAAAAAXNI/uSeEPY1vZek-udtEvGU4L28hJ4Ria59aQCNcBGAsYHQ/w640-h480/arroz%2Bcon%2Bbacalao%2B%252810%2529.JPG" width="640" /></a></div> <p></p><p><b>Ingredientes: para 5 personas</b></p><ul style="text-align: left;"><li>650gr de bacalao ( una vez, cocido y desmigado) yo utilice cuatro trozos gruesos, medianos<br /></li><li>400gr de arroz redondo (al pesarlo, ponerlo en un recipiente (taza) donde quepa el arroz, para luego tener una referencia del líquido que debemos añadir)<br /></li><li>aceite de oliva virgen extra</li><li>3 dientes de ajo</li><li>2 hojas de laurel</li><li>1 cebolla mediana picada menuda</li><li>1 puerro picado</li><li>1/2 pimiento rojo 1/2 amarillo o verde, troceados</li><li>azafrán</li><li>pimienta molida, al gusto <br /></li><li>1/2 vaso de vino blanco<br /></li><li>1 cucharadita de postre de pimiento dulce<br /></li><li>4 cucharadas de tomate triturado</li><li>perejil picado</li><li>2 huevos cocidos</li><li>sal</li></ul><p><b>Preparación</b>. Para saber cómo desalar el bacalao, solo tenéis que pinchar en <a href="http://unapinceladaenlacocina.blogspot.com/2021/04/bacalao-al-horno-con-cachelos.html">está receta</a> que publiqué anteriormente, donde os lo explico paso a paso. Una vez desalado, ponemos una olla al fuego con agua para cocer el bacalao. Cuando comience a hervir introducimos el bacalao dentro, lo cocinamos durante 5 minutos, desde que rompa a hervir de nuevo. Lo retiramos y reservamos el agua para añadir más tarde al arroz. Si tenéis unas espinas o cabezas de pescado o gambas, las echáis en la olla del agua y dejáis que hiervan un par de minutos, así obtendréis un caldo con más sabor.</p><p>Cuando el bacalao haya enfriado un poco y podamos manejarlo con las manos, le retiramos la piel, las espinas y lo desmigamos en trozos no muy pequeños.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lbRrnONigKs/YKFtCl0F6tI/AAAAAAAAXNQ/lw9w0CPQOJoOayg2Xz_Qc89HNKCekfmowCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_4018.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-lbRrnONigKs/YKFtCl0F6tI/AAAAAAAAXNQ/lw9w0CPQOJoOayg2Xz_Qc89HNKCekfmowCNcBGAsYHQ/s320/IMG_4018.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p>En una cazuela, echamos un buen chorro de aceite. Echamos un diente de ajo (sin pelar) y aplastado con la hoja del cuchillo, removemos para que aromatice el aceite.Cuando esté dorado, lo retiramos, le quitamos la piel, lo picamos y lo echamos en la olla de nuevo junto con la cebolla, el puerro, los pimientos, el laurel y los dos dientes de ajo restantes. Añadimos un poco más de aceite si hace falta. Sofreímos unos 10 min.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-jg3NFQCT3oA/YKFt_plQkQI/AAAAAAAAXNY/90NCD1JqGxgxU576CdTMrh3wif3JBywbgCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_4020.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-jg3NFQCT3oA/YKFt_plQkQI/AAAAAAAAXNY/90NCD1JqGxgxU576CdTMrh3wif3JBywbgCNcBGAsYHQ/s320/IMG_4020.JPG" width="320" /></a></div>Retiramos el laurel, añadimos la cucharadita de pimentón, el azafrán y la pimienta, removemos. Añadir el vino blanco, dejar que evapore el alcohol, unos 3 minutos aprox. Añadir las 4 cucharadas de tomate triturado, cocinar 5 minutos.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qPiBkCcFuBk/YKFuT-WT5YI/AAAAAAAAXNg/Itef-thIMm8eIAD6iSj7VcpuEfloLHgHgCNcBGAsYHQ/s2048/arroz%2Bcon%2Bbacalao%2B%252818%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1540" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-qPiBkCcFuBk/YKFuT-WT5YI/AAAAAAAAXNg/Itef-thIMm8eIAD6iSj7VcpuEfloLHgHgCNcBGAsYHQ/s320/arroz%2Bcon%2Bbacalao%2B%252818%2529.JPG" width="320" /></a></div><p>Agregar el arroz, remover unos 2 minutos. Añadir dos tazas y media del agua de cocer el bacalao que habíamos reservado, por cada una de arroz.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-wggP1t1Ugjs/YKFu2jI4yoI/AAAAAAAAXNo/de3bF6-XLv04B4A1DbUdqq9VI1mdC4_YQCNcBGAsYHQ/s2048/arroz%2Bcon%2Bbacalao%2B%252820%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-wggP1t1Ugjs/YKFu2jI4yoI/AAAAAAAAXNo/de3bF6-XLv04B4A1DbUdqq9VI1mdC4_YQCNcBGAsYHQ/s320/arroz%2Bcon%2Bbacalao%2B%252820%2529.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p></p><p>Cocinar, por 18-20 minutos desde que comience a hervir, a fuego suave. Cuando faltan 5 minutos para terminar la cocción, añadimos el bacalao desmigado.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-StSpDwQjcac/YKFvHLpq-LI/AAAAAAAAXNw/Bhx-nb35bv0Ojed3Xs8obS4H7rEgAXROgCNcBGAsYHQ/s2048/arroz%2Bcon%2Bbacalao%2B%252824%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-StSpDwQjcac/YKFvHLpq-LI/AAAAAAAAXNw/Bhx-nb35bv0Ojed3Xs8obS4H7rEgAXROgCNcBGAsYHQ/s320/arroz%2Bcon%2Bbacalao%2B%252824%2529.JPG" width="320" /></a></div> Decoramos con los dos huevos cocidos cortados en rodajas y el perejil picado.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-sKHMyIjv2fM/YKFvs4EtkoI/AAAAAAAAXOA/9fgJnB4xA78Q-HP1nbwrG-m43zQAzY-TwCNcBGAsYHQ/s2048/arroz%2Bcon%2Bbacalao%2B%252814%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-sKHMyIjv2fM/YKFvs4EtkoI/AAAAAAAAXOA/9fgJnB4xA78Q-HP1nbwrG-m43zQAzY-TwCNcBGAsYHQ/w400-h300/arroz%2Bcon%2Bbacalao%2B%252814%2529.JPG" width="400" /></a></div> Servir y disfrutarlo con un vinito. <p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YvpY_b4kaSg/YKFwBtOGcZI/AAAAAAAAXOI/JMoRXz9i2JcU5Q5P_W-HBXHk3LCmGnXdwCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_4045.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1529" data-original-width="2048" height="478" src="https://1.bp.blogspot.com/-YvpY_b4kaSg/YKFwBtOGcZI/AAAAAAAAXOI/JMoRXz9i2JcU5Q5P_W-HBXHk3LCmGnXdwCNcBGAsYHQ/w640-h478/IMG_4045.JPG" width="640" /></a></div><p><span style="color: #ff00fe;"><span style="color: black;">El plato que aparece en la imagen con esa original forma ovalada, es del establecimiento de hostelería <a href="https://www.qdq.com/hostelber-131302">"Hostelber"</a> de mi encantadora vecina chus, que tiene maravillas. Ya que el pan y el bacalao son productos adquiridos del mercado de la zona, el plato no podía ser menos 😀</span><b> <br /></b></span></p><p><span style="color: #ff00fe;"><b>Buen provecho!! y feliz semana para to@s.</b></span><br /></p><p></p><p><br /></p><p> <br /></p><p> </p><p> <br /></p><p> <br /></p><p><br /></p><p> <br /></p><p> <br /></p><p><br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-49771351793054111052021-11-08T14:00:00.002+01:002021-11-08T14:21:47.879+01:00Bizcoflan de naranja y zanahoria<p>El bizcoflan es un postre de lo más socorrido. Con él se les puede contentar tanto a los que prefieren el flan como el bizcocho. Su elaboración es muy sencilla, consta de dos preparaciones que se hacen por separado y que al unirse durante el horneado se convierten en una sola formando dos capas de diferentes texturas. </p><p>Una, de un cremoso flan de huevo que se funde en la boca. Y la otra, un esponjoso y húmedo bizcocho que cuando se impregna del caramelo se convierte en una auténtica delicia! En esta ocasión he hecho un bizcocho de zanahoria y naranja que combina de maravilla y le aporta un sabor muy especial. Vosotros podéis sustituirlo por otro de vuestra preferencia, sin ningún problema.¿Os animáis a hacerlo?<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RgDVVbhNp0Y/YE-lMCrzCKI/AAAAAAAAWC8/_m_1DQbf048PU-Kud4W7vGD3qyBHNrj5ACNcBGAsYHQ/s2048/bizco%2Bflan%2B%25289%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-RgDVVbhNp0Y/YE-lMCrzCKI/AAAAAAAAWC8/_m_1DQbf048PU-Kud4W7vGD3qyBHNrj5ACNcBGAsYHQ/w640-h480/bizco%2Bflan%2B%25289%2529.JPG" width="640" /></a></div><p><b>Ingredientes: para un molde, con agujero central de 22cm</b></p><p><b>Para el caramelo: 120gr de azúcar, 2 cucharadas de agua</b></p><p><b>Para el flan: </b></p><ul style="text-align: left;"><li>1 lata pequeña de leche condensada</li><li>3 huevos</li><li>300ml de leche entera</li><li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li><li>Para el bizcocho: </li><li>100gr de zanahoria cruda</li><li>2 huevos <br /></li><li>80gr de azúcar</li><li>70ml de aceite</li><li>3 cucharadas de zumo de naranja, natural</li><li>ralladura de una naranja</li><li>130gr de harina común</li><li>1/2 sobre de levadura química </li></ul><p><b>Preparamos el caramelo</b>. En un cazo ponemos a calentar a fuego suave el azúcar junto con las dos cucharadas de agua. Cuando logremos un color dorado lo retiramos del fuego. Vertemos el caramelo en el molde. Para esparcirlo sin quemarnos, sujetamos el molde con unas manoplas o un paño y lo vamos girando poco a poco. Lo dejamos a un lado mientras preparamos la mezcla de flan.</p><p><b>Preparación del flan.</b> Es muy sencillo, solo tenemos que poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Batir por 2 minutos y verter en el molde caramelizado.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-F1rnyhbGz4Q/YE-lugD8FOI/AAAAAAAAWDE/tH1urzyT8YkqyvZTz0DYMAxqtbxf3HZogCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3540.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-F1rnyhbGz4Q/YE-lugD8FOI/AAAAAAAAWDE/tH1urzyT8YkqyvZTz0DYMAxqtbxf3HZogCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3540.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/--EVCWDodwhQ/YE-l-VsOojI/AAAAAAAAWDM/BoUe_fdv2ygjplAxA7AvPczexdrTIH8WgCNcBGAsYHQ/s2048/bizco%2Bflan%2B%252817%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/--EVCWDodwhQ/YE-l-VsOojI/AAAAAAAAWDM/BoUe_fdv2ygjplAxA7AvPczexdrTIH8WgCNcBGAsYHQ/s320/bizco%2Bflan%2B%252817%2529.JPG" width="320" /></a></div><p> <b>Preparación del bizcocho.</b> Cortar la zanahoria en trocitos pequeños y triturar junto con el aceite y el zumo de naranja.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-dGkMSmBitB0/YE-n7qSCp8I/AAAAAAAAWDk/ndUkxh4U-zI0EYCG7dc33WQmprM1fQ7HACNcBGAsYHQ/s2048/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%2B%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-dGkMSmBitB0/YE-n7qSCp8I/AAAAAAAAWDk/ndUkxh4U-zI0EYCG7dc33WQmprM1fQ7HACNcBGAsYHQ/s320/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p></p><p>Batir unos 6 minutos aprox, los huevos con el azúcar. Añadir la mezcla de zanahoria poco a poco y la vainilla. Agregar la harina tamizada junto con la levadura de a poco.</p><p>Verter la mezcla con cuidado encima del flan, por toda la circunferencia.Cubrimos con papel de aluminio. Colocamos el molde dentro de otro de mayor tamaño para cocinarlo al baño maría. Llenamos con agua caliente hasta que alcance la mitad del molde con la mezcla de flan.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Eq8_LPzHW98/YE-nZUTLToI/AAAAAAAAWDc/Hb4v9d6Xc2czBymO9Kq2hI4oRnqBrVcjgCNcBGAsYHQ/s2048/bizco%2Bflan%2B%252819%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-Eq8_LPzHW98/YE-nZUTLToI/AAAAAAAAWDc/Hb4v9d6Xc2czBymO9Kq2hI4oRnqBrVcjgCNcBGAsYHQ/s320/bizco%2Bflan%2B%252819%2529.JPG" width="320" /></a></div>Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 1 hora aprox, los últimos 10min le retiramos el papel de aluminio. El tiempo de cocción puede variar según la función de cada horno.Comprobamos con un palillo, si sale limpio ya estaría listo. <br /><p></p><p>Retirar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente, una vez frío lo introducimos en el frigorífico un par de horas. Mejor toda la noche.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-2nM2Ax7y5D4/YE-mNSvk8eI/AAAAAAAAWDQ/ca463gTTMFw823EK12cM6XBnyhFXCCVpwCNcBGAsYHQ/s2048/bizco%2Bflan%2B%252821%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-2nM2Ax7y5D4/YE-mNSvk8eI/AAAAAAAAWDQ/ca463gTTMFw823EK12cM6XBnyhFXCCVpwCNcBGAsYHQ/w400-h300/bizco%2Bflan%2B%252821%2529.JPG" width="400" /></a></div> Desmoldamos dándole la vuelta sobre la bandeja donde lo vayamos a servir.<p></p><p><span style="color: #ff00fe;"><b>Una combinación deliciosa!!! Feliz semana a tod@s.</b></span><br /></p><p><br /></p><p> <br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-29002593283049857622021-10-18T12:36:00.000+02:002021-10-18T12:36:29.140+02:00Pan tierno de patata<p>Saborear una rebanada de este pan recién salido del horno, untado con mantequilla es una auténtica delicia!!. En este tipo de pan se reemplaza una parte de harina de trigo por patata, consiguiendo un maravilloso sabor y una textura tierna y esponjosa. Sirve para acompañar tanto con dulce como con salado y se conserva estupendamente durante un par de días. <br /></p><p>Cuando dispongo de tiempo aprovecho para hacer bastante cantidad y congelo algunas porciones. Así lo tengo siempre disponible cuando nos apetece acompañarlo con unas lonchas de jamón, o una taza de té. Solo tengo que retirarlo una hora antes del congelador o introducirlo un par de segundos en el microondas y listo! <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-tPPheyq3598/X4XgY5wAc3I/AAAAAAAAUTY/NvDCBqh7iYUgdwyrN33jWTL-AdHR9MTAwCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3399.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-tPPheyq3598/X4XgY5wAc3I/AAAAAAAAUTY/NvDCBqh7iYUgdwyrN33jWTL-AdHR9MTAwCNcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_3399.JPG" width="640" /></a></div><p>
<b>Ingredientes: Para 20 panecillos. Molde rectangular de 28x25x5</b><br /></p><ul style="text-align: left;"><li>
500gr de harina de fuerza</li><li>
350gr de patata cocida ( para obtener esa cantidad puse a cocer 3 patatas medianas, peladas pesaban unos 480gr)</li><li>
120ml de agua</li><li>
1 cucharada de azúcar</li><li>
1 cucharadita de postre rasa de sal</li><li>
1 huevo mediano</li><li>
4 cucharadas de aceite de oliva suave</li><li>
20gr de levadura fresca (la que viene en tacos)</li></ul><p>
<br />
<b>Preparación:</b> Lo primero que haremos será cocer las patatas. Yo las suelo hacer al vapor. Una vez cocidas, las escurrimos, pasamos por un pasa purés o las aplastamos, reservamos.<br />
<br />
Mientras la patata se enfría un poco, en un bol grande mezclamos la harina con la sal y el azúcar. Disolvemos la levadura en el agua tibia y la añadimos a la harina junto con el huevo y el aceite. Removemos un poco en el centro hasta formar como una papilla y le incorporamos la patata.<br />
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZeIxkU6mxKU/X4XiBHxeusI/AAAAAAAAUT4/jRIDeLc7bRoabFhTghwY_qjfU5FrroU5gCNcBGAsYHQ/s2048/pan%2Bde%2Bpatata%2B%25287%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZeIxkU6mxKU/X4XiBHxeusI/AAAAAAAAUT4/jRIDeLc7bRoabFhTghwY_qjfU5FrroU5gCNcBGAsYHQ/s320/pan%2Bde%2Bpatata%2B%25287%2529.JPG" width="320" /></a></div><p>Continuamos removiendo, hasta lograr una masa un poco compacta y pegajosa.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7leaR9X2y7Y/X4XiZylQz0I/AAAAAAAAUUA/NbjGoy6YpBgcKSAy0NbSgR84u6Y6MRwTwCNcBGAsYHQ/s2048/pan%2Bde%2Bpatata%2B%25285%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-7leaR9X2y7Y/X4XiZylQz0I/AAAAAAAAUUA/NbjGoy6YpBgcKSAy0NbSgR84u6Y6MRwTwCNcBGAsYHQ/s320/pan%2Bde%2Bpatata%2B%25285%2529.JPG" width="320" /></a></div>Untamos la mesa y las manos con un poco de aceite y amasamos durante 12-15min, hasta lograr una masa suave, que se pega ligeramente a las manos. Si es necesario añadir un pelín más de harina, pero tened en cuenta que cuanta menos harina incorporamos y mejor la amasemos más esponjoso nos van a salir el pan. <br />
Formamos una bola, la colocamos en un bol untado ligeramente con aceite, cubrimos con film transparente o un paño y dejamos reposar hasta que doble de volumen, unas 2h aprox. Si es un lugar cálido crecerá más rápido.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6mhou71twWA/X4Xi1qNOhjI/AAAAAAAAUUM/GQHSCQD5ILA2VIp74N8NqQ03TD-pYLwOQCNcBGAsYHQ/s2048/pan%2Bde%2Bpatata%2B%25283%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-6mhou71twWA/X4Xi1qNOhjI/AAAAAAAAUUM/GQHSCQD5ILA2VIp74N8NqQ03TD-pYLwOQCNcBGAsYHQ/s320/pan%2Bde%2Bpatata%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div>Untamos con aceite o mantequilla el molde que vayamos a utilizar, luego
lo forramos con papel de hornear. De esta forma el papel se va a
adherir perfectamente al molde y no se moverá. Si es de
cerámica o anti-adherente podéis prescindir del papel.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-12GpO0lI6wI/X4XjNSVSwlI/AAAAAAAAUUU/F-wVnR16LmwdEqZKg0qMCGMlQYdvYjmEQCNcBGAsYHQ/s2048/pan%2Bde%2Bpatata%2B%25284%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-12GpO0lI6wI/X4XjNSVSwlI/AAAAAAAAUUU/F-wVnR16LmwdEqZKg0qMCGMlQYdvYjmEQCNcBGAsYHQ/s320/pan%2Bde%2Bpatata%2B%25284%2529.JPG" width="320" /></a></div><p>Transcurrido el tiempo de reposo, espolvoreamos la superficie con un poco de harina. Dividimos la masa en 20 porciones de aprox 52gr cada una.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-zX1vH2eorB4/X4Xjk3qiR7I/AAAAAAAAUUc/o0MGkcYghmAR-EP-5miqmtMJtWIWVLMXwCNcBGAsYHQ/s2048/pan%2Bde%2Bpatata%2B%25281%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-zX1vH2eorB4/X4Xjk3qiR7I/AAAAAAAAUUc/o0MGkcYghmAR-EP-5miqmtMJtWIWVLMXwCNcBGAsYHQ/s320/pan%2Bde%2Bpatata%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>Con cada porción formamos una bola y las depositamos en el molde. Cubrimos con un paño y esperamos hasta que doble su volumen.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-__Va-sNuaMc/X4Xj9dcrsxI/AAAAAAAAUUk/4pqOX5XT74kGLaZi1JcCpH9ahB5I_eoYgCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3364.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1569" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-__Va-sNuaMc/X4Xj9dcrsxI/AAAAAAAAUUk/4pqOX5XT74kGLaZi1JcCpH9ahB5I_eoYgCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3364.JPG" width="320" /></a></div><br />
Transcurrido ese tiempo, introducimos en el horno que tendremos precalentado a 180º durante unos 25min, o hasta que presenten un ligero color dorado por la parte de arriba.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-UOyXV95-298/X4XkUGONMcI/AAAAAAAAUUs/3Zj5H8D3ydIldvUPRZPiNRBiIvTtGvr1ACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3366.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-UOyXV95-298/X4XkUGONMcI/AAAAAAAAUUs/3Zj5H8D3ydIldvUPRZPiNRBiIvTtGvr1ACNcBGAsYHQ/s320/IMG_3366.JPG" width="320" /></a></div> Los retiramos del horno y pincelamos con un poco de aceite por encima. De esta forma conseguiremos que la corteza nos quede más blanda, brillante y se mantenga más tiempo tierno.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-mgpOmkN4vrU/X4XkssIKMOI/AAAAAAAAUU0/nJW9nf5VMlsu7BJcXspIbmNvGpqSHslDgCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3378.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-mgpOmkN4vrU/X4XkssIKMOI/AAAAAAAAUU0/nJW9nf5VMlsu7BJcXspIbmNvGpqSHslDgCNcBGAsYHQ/w400-h300/IMG_3378.JPG" width="400" /></a></div> Esperamos un par de minutos a que se enfríe un poco, lo retiramos del molde y lo depositamos encima de una rejilla para que no se humedezca.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Jq-uDQCWDu0/X4XlD5SXmcI/AAAAAAAAUU8/6yvSn3E3rYwpQ8OB9bKURmQwr71kl3QVACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3392.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Jq-uDQCWDu0/X4XlD5SXmcI/AAAAAAAAUU8/6yvSn3E3rYwpQ8OB9bKURmQwr71kl3QVACNcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_3392.JPG" width="640" /></a></div> Para una mayor conservación podemos introducir las porciones en bolsas de plástico herméticas o envueltos en film transparente. También podéis guardarlos en el congelador e ir retirando poco a poco.<p></p><p><span style="color: #ff00fe;"><b>¡Feliz semana y cuidaros mucho!</b></span><br />
<br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-5354338730678254462021-09-27T10:56:00.001+02:002021-09-27T12:37:01.476+02:00Cabello de ángel casero, paso a pasoDesde siempre me ha entusiasmado cualquier tipo de dulce que llevase cabello de ángel.<br />
Unos amigos nos trajeron dos hermosas calabazas confiteras de cidra, de su huerto, así que el.fin de semana me pareció el momento idóneo para ponerme manos a la obra.<br />
<br />
Para trocearlas tuve la ayuda del fortachón de la casa ya que la cascará
es bastante dura y cuesta un poco.<br />
Su elaboración no es difícil pero sí un poco
laboriosa, aunque os aseguro que todo el esfuerzo lo compensa su maravilloso
sabor <br />
Mi primer delito fueron unos hojaldres para la merienda. Al resto le hice el envasado al vacío para no caer en más tentaciones ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-69XmQVEkQOY/Xcla4oNg_QI/AAAAAAAAOcE/GLpb7vsRvmgvFamaCcFz6r_RZgdjwnNxgCNcBGAsYHQ/s1600/IMG_2000.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-69XmQVEkQOY/Xcla4oNg_QI/AAAAAAAAOcE/GLpb7vsRvmgvFamaCcFz6r_RZgdjwnNxgCNcBGAsYHQ/s640/IMG_2000.JPG" width="640" /></a></div>
.<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<ul>
<li>En mi caso eran dos calabazas, una de 4k300g y otra de 3k150gr. </li>
<li>por cada kilo de pulpa de calabaza obtenida, he utilizado 600gr de azúcar</li>
<li>1 corteza de limón</li>
<li>jugo de 1/2 limón </li>
<li>1 rama de canela</li>
</ul>
<b>Preparación:</b> Lavamos bien la calabaza, la secamos y cortamos en trozos grandes con un cuchillo bien afilado. Cuesta un poco porque es bastante dura y hay que tener cuidado para no cortarse.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-IRtYAejRSmU/XcwAE2VIJSI/AAAAAAAAOc4/HkaHm3DstZk2f0L124kNSn6QqYBGADj0ACEwYBhgL/s1600/IMG_1957.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-IRtYAejRSmU/XcwAE2VIJSI/AAAAAAAAOc4/HkaHm3DstZk2f0L124kNSn6QqYBGADj0ACEwYBhgL/s320/IMG_1957.JPG" width="320" /></a></div>
Colocamos los trozos en una olla grande con la cáscara hacia arriba. Los cubrimos con agua y ponemos al fuego. En cuanto comience a hervir, bajamos a fuego medio- bajo y dejamos que se cocinen durante 1h o hasta que veamos que la pulpa está blanda. Para comprobarlo pinchamos con un tenedor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-P8-HntBBUuQ/XcwAFsylibI/AAAAAAAAOc4/YPr9dmGn6H0vpjClf7pJzWXFxRgSwG3pwCEwYBhgL/s1600/IMG_1960.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-P8-HntBBUuQ/XcwAFsylibI/AAAAAAAAOc4/YPr9dmGn6H0vpjClf7pJzWXFxRgSwG3pwCEwYBhgL/s320/IMG_1960.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
La retiramos para un escurridor y una vez que se temple y podamos manejarla con las manos procedemos a retirar todas las pepitas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-L5SeUrhgNG4/Xcv_yg4BwWI/AAAAAAAAOco/S-Dyv5SnQoo18XIvoAknpS9WsTQspjGzQCEwYBhgL/s1600/IMG_1961.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-L5SeUrhgNG4/Xcv_yg4BwWI/AAAAAAAAOco/S-Dyv5SnQoo18XIvoAknpS9WsTQspjGzQCEwYBhgL/s320/IMG_1961.JPG" width="320" /></a></div>
Luego se raspa bien la pulpa con un tenedor hasta dejar solo la corteza. Con el tenedor se separan mucho más fácil y rápido las hebras que con un cuchillo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xzNWLuL_RTY/XcwIzr4cM6I/AAAAAAAAOds/oGMk8AJ4KOkz22hcERF_k4JYde43b6m0QCNcBGAsYHQ/s1600/IMG_1966.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-xzNWLuL_RTY/XcwIzr4cM6I/AAAAAAAAOds/oGMk8AJ4KOkz22hcERF_k4JYde43b6m0QCNcBGAsYHQ/s320/IMG_1966.JPG" width="320" /></a></div>
Colocamos la pulpa obtenida en un escurridor y presionamos con las manos para quitarle la mayor parte del agua. No hace falta escurrir hasta la última gota ya que necesita un poco de humedad para que se cocine bien, sobre todo si no echamos mucha cantidad de azúcar (reservamos una taza grande de esa agua por si la necesitáramos durante la cocción) el resto la desechamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zqOKJ83AQL4/XcwAQxV8SwI/AAAAAAAAOdE/aYGmZkuqyY8oCV7YSwouAAurC2AOhEpGQCEwYBhgL/s1600/IMG_1972.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-zqOKJ83AQL4/XcwAQxV8SwI/AAAAAAAAOdE/aYGmZkuqyY8oCV7YSwouAAurC2AOhEpGQCEwYBhgL/s320/IMG_1972.JPG" width="320" /></a></div>
Una vez escurrida, pesamos la pulpa y calculamos que por cada kilo de pulpa le tendremos que añadir 600gr de azúcar, aunque también podéis añadirle un poco menos o más según vuestro gusto. Colocamos todo en una olla junto con la rama de canela, la corteza y el zumo de medio limón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vmpQrHJk8zI/XcwAYmwlY4I/AAAAAAAAOdM/nHWrRQQL4_gABpUb8u42qe-oNlOHpKkrwCEwYBhgL/s1600/IMG_1974.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-vmpQrHJk8zI/XcwAYmwlY4I/AAAAAAAAOdM/nHWrRQQL4_gABpUb8u42qe-oNlOHpKkrwCEwYBhgL/s320/IMG_1974.JPG" width="320" /></a></div>
Ponemos a cocinar a fuego suave durante 1h y 15min aprox, removiendo muy a menudo para que no se pegue a la olla hasta que esté blandito. Si vemos que se seca bastante y aún no está blando le añadimos un poco del agua que reservamos para ayudar a que se termine de cocinar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9nOI5j9kycg/XcwAgWB5JOI/AAAAAAAAOdM/YtD3lM3hH2IaBc8HyS9B4VimCISF5-GKQCEwYBhgL/s1600/IMG_1975.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-9nOI5j9kycg/XcwAgWB5JOI/AAAAAAAAOdM/YtD3lM3hH2IaBc8HyS9B4VimCISF5-GKQCEwYBhgL/s320/IMG_1975.JPG" width="320" /></a></div>
Cuando veamos que a cambiado ligeramente de color y esta blando, es el momento de apagar el fuego.<br />
<br />
Una vez que haya enfriado, lo podemos reservar en la nevera o envasar al vació. En ese caso, rellenamos unos botes previamente limpios y estilizados con el cabello de ángel, los colocamos en una olla. Añadimos agua hasta que sobresalga como un dedo por encima de las tapas. Hervimos a fuego suave unos 20min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TUSUsjiWU4w/XcwAmnSX8gI/AAAAAAAAOdQ/9dqYszE2gsQ1avAuWhKqr3AMT8IabzIsQCEwYBhgL/s1600/IMG_1984.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-TUSUsjiWU4w/XcwAmnSX8gI/AAAAAAAAOdQ/9dqYszE2gsQ1avAuWhKqr3AMT8IabzIsQCEwYBhgL/s320/IMG_1984.JPG" width="320" /></a></div>
Apagamos el fuego y los dejamos hasta que el agua esté prácticamente fría. Retiramos los botes y los ponemos sobre un paño boca abajo hasta el día siguiente. Listos! para guardar en la despensa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-iGsXCbgtWHc/Xclayda2SVI/AAAAAAAAOcA/l63leR4wB9IuC6yqWZiiFx-XKQ5jPVUsgCNcBGAsYHQ/s1600/IMG_2017.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-iGsXCbgtWHc/Xclayda2SVI/AAAAAAAAOcA/l63leR4wB9IuC6yqWZiiFx-XKQ5jPVUsgCNcBGAsYHQ/s640/IMG_2017.JPG" width="640" /></a></div>
Fijaros, que textura más maravillosaaa!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-o_wRLqr9zfg/XcwI3zSmqAI/AAAAAAAAOdw/ibwwWNgavg4fW9J-ESWO2UuAc7PUbJrNwCNcBGAsYHQ/s1600/IMG_2090.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="358" src="https://1.bp.blogspot.com/-o_wRLqr9zfg/XcwI3zSmqAI/AAAAAAAAOdw/ibwwWNgavg4fW9J-ESWO2UuAc7PUbJrNwCNcBGAsYHQ/w477-h358/IMG_2090.JPG" width="477" /></a></div>
<br />
<span style="color: magenta;"><b>Con una lámina de hojaldre preparé estas delicias para la merienda. 😋</b></span> <br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-25614880277075704742021-07-05T20:06:00.000+02:002021-07-05T20:06:56.809+02:00Nubes o malvaviscos, de fresa naturales<p>Veréis que fácil es sorprender a los peques de la casa con unas nubes de azúcar o malvaviscos caseros. Para hacerlas necesitamos muy pocos ingredientes y fuerza de voluntad para no introducir el dedo en la crema ^_^<br /></p><p>Estas las preparé con mermelada de fresa casera, logrando un sabor y color muy natural. El jarabe de azúcar y la gelatina le aporta esa textura tan esponjosa y delicada que tienen las nubes. <br /></p><p>Utilizando otra variedad de mermelada como, moras, frutas del bosque o cerezas se pueden obtener diferentes sabores. Por ejemplo las que os muestro en la última foto, de un color rosa más intenso, es porque cuando estaba elaborando la mermelada de fresas, le añadí también unas cuantas frambuesas maduras de la huerta.</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-HgE3QWqZd3A/YONBzuh9W_I/AAAAAAAAYDE/pQ5P37Gl2KsyThIuOp7N3srwhr5nOo1MQCNcBGAsYHQ/s2048/esmalous%2Bde%2Bfresa%2B%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-HgE3QWqZd3A/YONBzuh9W_I/AAAAAAAAYDE/pQ5P37Gl2KsyThIuOp7N3srwhr5nOo1MQCNcBGAsYHQ/w640-h480/esmalous%2Bde%2Bfresa%2B%25284%2529.JPG" width="640" /></a></div><p><b>Ingredientes: para unas 20 nubes. Molde de 21x16 cm</b><br /></p><ul style="text-align: left;"><li>140ml de agua</li><li>125gr de azúcar común<br /></li><li>1 sobre de gelatina neutra de 10gr</li><li>70gr de mermelada de fresa (si puede ser casera, mejor) En <a href="http://unapinceladaenlacocina.blogspot.com/2011/05/mermelada-de-fresa-casera.html">este enlace</a> os muestro como hacerla.</li><li>Maizena, para rebozar</li><li>azúcar glas, opcional <br /></li></ul><p><b> Nota:</b> Para que no se humedezcan y se conserven durante varios días, es mejor rebozar solo con maizena y luego a la hora de consumirlas, si os apetece, en
azúcar glas. <br /></p><p><b>Preparación</b>. Esparcimos un poco de maizena, con un colador, sobre la base del molde que vayamos a utilizar, el mío de 21x16 cm. Esto evitará que se pegue la masa. Reservamos.<br /></p><p>Calentamos ligeramente la mermelada, si vemos que está muy densa le añadimos unas tres o cuatro gotas de agua (sin pasarnos) lo justo para que pueda pasar a través de un colador. Cuanto más concentrada esté mejor. La colamos presionando con una cuchara, para retirar las semillas, reservamos.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoMfA_WvHA-TCGNUCODpJM5XAwWJiSxqngRyO_g7sjXZCLSHL2s4dwmDX2hZgcyQP7DCbpdOXWf6FBAEzgXzDfMehJ7nFIuKSA2bW6TF6yCUeRadULwi51ibLw5xnCK9Ggs_OQV_rXIg45/s2048/nubes+de+az%25C3%25BAcar+%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoMfA_WvHA-TCGNUCODpJM5XAwWJiSxqngRyO_g7sjXZCLSHL2s4dwmDX2hZgcyQP7DCbpdOXWf6FBAEzgXzDfMehJ7nFIuKSA2bW6TF6yCUeRadULwi51ibLw5xnCK9Ggs_OQV_rXIg45/s320/nubes+de+az%25C3%25BAcar+%25287%2529.JPG" width="320" /></a></div> Retiramos 8 cucharadas de agua de los 140ml para un vaso, vertemos el sobre de gelatina en él y dejamos reposar unos 10min, para que se hidrate. <p></p><p>Ponemos al fuego el resto del agua junto con el azúcar removemos un poco y dejamos que se cocine hasta que comience a burbujear por toda la superficie. Cocinamos 3 minutos más justos, a partir de que comenzó a hervir, sin remover.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xkjsodc8x4M/YONEJX37bqI/AAAAAAAAYDU/4iOm2leMRX4QC6zSruPSLUxJBpb8BiSHQCNcBGAsYHQ/s2048/nubes%2Bde%2Baz%25C3%25BAcar%2B%252817%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1553" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-xkjsodc8x4M/YONEJX37bqI/AAAAAAAAYDU/4iOm2leMRX4QC6zSruPSLUxJBpb8BiSHQCNcBGAsYHQ/s320/nubes%2Bde%2Baz%25C3%25BAcar%2B%252817%2529.JPG" width="320" /></a></div> Retiramos del fuego, esperamos 1 minuto y le incorporamos primero, la gelatina hidratada y una vez disuelta, la mermelada de fresa, removemos bien.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-MW5-zbb7Yow/YONEbh0CwnI/AAAAAAAAYDc/Y8ONkaY97RQ54sjEGYUd3mcwLxgAiVxygCNcBGAsYHQ/s2048/nubes%2Bde%2Baz%25C3%25BAcar%2B%252819%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-MW5-zbb7Yow/YONEbh0CwnI/AAAAAAAAYDc/Y8ONkaY97RQ54sjEGYUd3mcwLxgAiVxygCNcBGAsYHQ/s320/nubes%2Bde%2Baz%25C3%25BAcar%2B%252819%2529.JPG" width="320" /></a></div><p>Pasamos la mezcla a otro recipiente, esperamos unos tres o cuatro minutos a que se temple un poco. Batimos con unas varillas eléctricas durante unos 7-8 minutos, hasta que duplique su tamaño y obtenengamos un punto letra. O cuando al tocar el recipiente con las manos se note prácticamente frío.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-XKRhBetqNvE/YONE3lgDjiI/AAAAAAAAYDk/EPzfZrvGDuQHHGMV7Rrev6d4Zwom60tGACNcBGAsYHQ/s2048/nubes%2Bde%2Baz%25C3%25BAcar%2B%252822%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-XKRhBetqNvE/YONE3lgDjiI/AAAAAAAAYDk/EPzfZrvGDuQHHGMV7Rrev6d4Zwom60tGACNcBGAsYHQ/s320/nubes%2Bde%2Baz%25C3%25BAcar%2B%252822%2529.JPG" width="320" /></a></div><p>Vertemos en el molde inmediatamente, alisamos un poco la superficie, cuando hayan transcurrido unos 15min lo espolvoreamos ligeramente con un poco de maizena por encima. Cubrimos con film.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-dCACA8GdVOM/YONFGZmtO2I/AAAAAAAAYDo/PnZibNJYmxQptSC1zUIqjssnjEMACQnKQCNcBGAsYHQ/s2048/esmalous%2Bde%2Bfresa%2B%252820%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-dCACA8GdVOM/YONFGZmtO2I/AAAAAAAAYDo/PnZibNJYmxQptSC1zUIqjssnjEMACQnKQCNcBGAsYHQ/s320/esmalous%2Bde%2Bfresa%2B%252820%2529.JPG" width="320" /></a></div><p>La dejamos a temperatura ambiente, mínimo 4-5 horas, para que coja consistencia. Cuanto más tiempo las dejemos mejor. Para desmoldar, pasamos el cuchillo por los bordes. Espolvoreamos una superficie con maizena y le damos la vuelta al molde sobre ella. Cortamos en varios trozos del mismo tamaño, me salieron 20.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-v7ugelcRbI0/YONFY4MGWhI/AAAAAAAAYD0/Td8YM5sFfmIwFSEiEki4dhoaCglt73ZEQCNcBGAsYHQ/s2048/esmalous%2Bde%2Bfresa%2B%252825%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-v7ugelcRbI0/YONFY4MGWhI/AAAAAAAAYD0/Td8YM5sFfmIwFSEiEki4dhoaCglt73ZEQCNcBGAsYHQ/s320/esmalous%2Bde%2Bfresa%2B%252825%2529.JPG" width="320" /></a></div><p>Las rebozamos ligeramente con maizena, las sacudimos un poco para retirar el exceso.</p><p>Para una mayor conservación y que no peguen entre si, colocamos un trozo de papel absorbente en un taper. Las vamos colocando encima, dejando una pequeña separación entre ellas, cubrimos con otro trozo de papel absorbente. Antes de servirlas se pueden rebozar en azúcar glas. Eso ya depende de lo dulce que os guste!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-V1XAaKdygeU/YONFuxqBdII/AAAAAAAAYD8/mNDosGC-6Sccy4rML8Kg8vzkI2InLO2JgCNcBGAsYHQ/s2048/nubes%2Bde%2Baz%25C3%25BAcar%2B%252830%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-V1XAaKdygeU/YONFuxqBdII/AAAAAAAAYD8/mNDosGC-6Sccy4rML8Kg8vzkI2InLO2JgCNcBGAsYHQ/w640-h480/nubes%2Bde%2Baz%25C3%25BAcar%2B%252830%2529.JPG" width="640" /></a></div><p>Ya tenemos listas nuestras "chuches" o nubes caseras! Las de esta imagen, con un color más intenso son de mermelada de fresa y frambuesas de la huerta.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-kScH5nyvoxY/YONGe1nsD6I/AAAAAAAAYEE/9l3QpNqzNNknO9TQl26C8EJK14qU3gNFgCNcBGAsYHQ/s2048/nubes%2Bde%2Baz%25C3%25BAcar%2B%252827%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-kScH5nyvoxY/YONGe1nsD6I/AAAAAAAAYEE/9l3QpNqzNNknO9TQl26C8EJK14qU3gNFgCNcBGAsYHQ/w400-h300/nubes%2Bde%2Baz%25C3%25BAcar%2B%252827%2529.JPG" width="400" /></a></div><p><span style="color: #ff00fe;"><b>La zarza de frambuesas no es muy grande, pero tiene muchas ;)</b></span><br /></p><p> <br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-65494608135250151642021-06-21T17:15:00.001+02:002021-06-21T17:15:40.305+02:00Pastel sueño (Bolo sonho)<p>Tal como su nombre lo indica, este maravilloso dulce es todo un sueño para el paladar. El "Pastel sueño" o Bolo sonho, es un postre procedente de nuestro país vecino Portugal. Se trata de un delicioso y esponjoso bizcocho que se introduce en el horno ya relleno con crema pastelera, muy fácil de hacer.</p><p>Normalmente la crema pastelera en esta receta, solo va aromatizada con vainilla, pero a mi me gusta añadirle un trocito de canela y la cáscara de limón, le aporta un sabor increíble! Lo que sí hay que tener en cuenta es el tamaño del molde, lo ideal es que no sea menor de 24, 25cm, para que una parte de la crema se quede distribuida por la superficie y no se vaya al fondo. Triunfareis seguro!</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-e3cLiV27SZU/YK04Z6WXFRI/AAAAAAAAXYs/vgpmPmAFW7ga0sejmEfrXUuTPuA0e6uswCNcBGAsYHQ/s2048/bizcocho%2Bportugues%2B%252819%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-e3cLiV27SZU/YK04Z6WXFRI/AAAAAAAAXYs/vgpmPmAFW7ga0sejmEfrXUuTPuA0e6uswCNcBGAsYHQ/w640-h480/bizcocho%2Bportugues%2B%252819%2529.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><b>Ingredientes: para un molde de 24cm</b></p><p><b>Para la crema:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>450ml de leche entera</li><li>2 yemas</li><li>70gr de azúcar</li><li>35gr de maizena</li><li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li><li>1/2 rama de canela</li><li>corteza de limón <br /></li></ul><p><b>Para la masa de bizcocho:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>3 huevos (180gr, pesados con cáscara)</li><li>130gr de yogur natural, griego</li><li>40ml de leche entera (unas cuatro cucharadas)<br /></li><li>160gr de azúcar</li><li>120ml de aceite de oliva suave o girasol</li><li>ralladura de un limón <br /></li><li>265gr de harina de trigo</li><li>1 sobre de levadura química (15gr)</li></ul><p>Cogemos un molde de 24 o 25cm (<b>es importante</b> tener en cuenta el tamaño y no utilizar uno que sea más pequeño, para que la crema no se vaya toda al fondo) Untamos las paredes del molde con mantequilla y las espolvoreamos de harina. Forramos la base con papel de hornear, reservamos. <br /></p><p><b>Preparación de la crema.</b> Reservamos medio vaso de leche y ponemos el resto a calentar en un cazo junto con el azúcar, la rama de canela y la corteza de limón. </p><p>Mientras en otro recipiente, mezclamos el vaso de leche que reservamos, la maizena, esencia de vainilla y las yemas. Cuando la leche esté caliente, retiramos la canela y la corteza de limón. </p><p>Vertemos la leche caliente sobre la mezcla de yemas. Llevamos de nuevo al fuego y cocinamos suavemente, sin dejar de remover hasta que espese y comience a burbujear.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-9iVnxywsbpA/YNCeJ7L4YlI/AAAAAAAAX4Q/iD2JX1oaE5QTD-SguXvR9Qyaj15Jtr1RACNcBGAsYHQ/s2048/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1607" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-9iVnxywsbpA/YNCeJ7L4YlI/AAAAAAAAX4Q/iD2JX1oaE5QTD-SguXvR9Qyaj15Jtr1RACNcBGAsYHQ/s320/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%25287%2529.JPG" width="320" /></a></div>Pasamos la crema a un recipiente para que se vaya templado. La cubrimos con film transparente haciendo contacto con la crema para que no se forme costra. Para extenderla sobre la masa de bizcocho con mayor facilidad os aconsejo que esté un poco tibia y no fría del todo.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Uti6ChuuWrQ/YNChUdiFA9I/AAAAAAAAX4Y/YeYBD0gsNo00pZNi0NyGtzBBpoIAiMjXACNcBGAsYHQ/s2048/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%25288%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-Uti6ChuuWrQ/YNChUdiFA9I/AAAAAAAAX4Y/YeYBD0gsNo00pZNi0NyGtzBBpoIAiMjXACNcBGAsYHQ/s320/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%25288%2529.JPG" width="320" /></a></div> Encendemos el horno para que se vaya calentando a 180º calor arriba - abajo <br /><p></p><p><b>Masa de bizcocho</b>. Batir unos tres minutos, con varillas eléctricas, los huevos, el yogur, el azúcar, la leche, la ralladura de limón y el aceite, hasta que se formen un montón de burbujas.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-e4sMQlPL010/YNCiH2-Sb8I/AAAAAAAAX4o/G_KtqyM7B-gqkZt3W1FcgRkkP0XqhhakACNcBGAsYHQ/s2048/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%252814%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-e4sMQlPL010/YNCiH2-Sb8I/AAAAAAAAX4o/G_KtqyM7B-gqkZt3W1FcgRkkP0XqhhakACNcBGAsYHQ/s320/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%252814%2529.JPG" width="320" /></a></div>Añadir poco a poco la harina tamizada junto con la levadura, removiendo con unas varillas manuales. Verter en el molde.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-2vHz8uYz5Co/YNCi6E0-nZI/AAAAAAAAX44/jUTcezWUrSwRnMesaagILOm6d10_MCVlwCNcBGAsYHQ/s2048/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%252816%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-2vHz8uYz5Co/YNCi6E0-nZI/AAAAAAAAX44/jUTcezWUrSwRnMesaagILOm6d10_MCVlwCNcBGAsYHQ/s320/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%252816%2529.JPG" width="320" /></a></div><br /><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-44DmLtz3kN8/YNCie1ViMWI/AAAAAAAAX4w/I9wPsk1pPLsY8UPqO9pyCmAM__YHs8WNwCNcBGAsYHQ/s2048/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%252817%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-44DmLtz3kN8/YNCie1ViMWI/AAAAAAAAX4w/I9wPsk1pPLsY8UPqO9pyCmAM__YHs8WNwCNcBGAsYHQ/s320/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%252817%2529.JPG" width="320" /></a></div> Rellenar la manga con la crema pastelera. Formar sobre la masa de bizcocho 6 rayas finas en un sentido y otras 6 en el sentido contrario, formando un enrejado. Procurad que las rayas no sean gruesas para que la masa se quede por encima y no se vaya al fondo. Repasamos de nuevo con la crema por encima de las primeras hileras que hicimos, ponemos también por toda la circunferencia.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RbyYVXgHUXM/YNCjl2RfFSI/AAAAAAAAX5A/rhRtSp4uk4smC5yC6rcrocgSMzMHEiThACNcBGAsYHQ/s2048/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%252824%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-RbyYVXgHUXM/YNCjl2RfFSI/AAAAAAAAX5A/rhRtSp4uk4smC5yC6rcrocgSMzMHEiThACNcBGAsYHQ/s320/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%252824%2529.JPG" width="320" /></a></div>Introducimos en el horno, bajamos la temperatura a 170º y horneamos por 45min o hasta que al pinchar con un palillo esté salga limpio.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-17_1M9GspSM/YNCj7Yp3ncI/AAAAAAAAX5I/tY_aSEMcXc45hZYU48_tMOA1UMTLGaJagCNcBGAsYHQ/s2048/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%252826%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-17_1M9GspSM/YNCj7Yp3ncI/AAAAAAAAX5I/tY_aSEMcXc45hZYU48_tMOA1UMTLGaJagCNcBGAsYHQ/s320/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%252826%2529.JPG" width="320" /></a></div>Retiramos del horno y dejamos enfriar, sin retirarlo del molde. Una vez frío desmoldamos.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Scn6MiP596M/YNCk8rMOVkI/AAAAAAAAX5Q/0HHOyXsAaI4Ixre_qusewO91bAf1kWNNgCNcBGAsYHQ/s2048/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%252835%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="395" src="https://1.bp.blogspot.com/-Scn6MiP596M/YNCk8rMOVkI/AAAAAAAAX5Q/0HHOyXsAaI4Ixre_qusewO91bAf1kWNNgCNcBGAsYHQ/w526-h395/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%252835%2529.JPG" width="526" /></a></div>El azúcar glas es mejor esparcirlo por encima en el momento que lo vayamos a servir, ya que el bizcocho es húmedo.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-1_0wGIPHEiY/YNClnRU4b0I/AAAAAAAAX5Y/1ZGiuS0J9CwXDpIxkYDhRmUG8CbpS-bYQCNcBGAsYHQ/s2048/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-1_0wGIPHEiY/YNClnRU4b0I/AAAAAAAAX5Y/1ZGiuS0J9CwXDpIxkYDhRmUG8CbpS-bYQCNcBGAsYHQ/w640-h480/pastel%2Bso%25C3%25B1o%2B%25284%2529.JPG" width="640" /></a></div> <span style="color: #ff00fe;"><b> </b></span><p></p><p><span style="color: #ff00fe;"><b>Os sirvo un trocito? ;)</b></span><br /></p><p> </p><p> <br /></p><p><br /></p><p><br /></p><br />Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-39970452101070153692021-06-07T13:45:00.000+02:002021-06-07T13:45:14.284+02:00Tarta Selva Negra, con cerezas frescas<p>Hace pocos días, una compañera me preguntó por la receta de la tarta selva negra. Y como soy muy obediente pero no la tenía publicada en blog y me chiflan las cerezas, aquí tenéis mi versión! <br /></p><p>Se compone de un básico y esponjoso bizcocho de chocolate, que preparé el día anterior para ir adelantando el trabajo. Unas cerezas frescas cocinadas en un almíbar hecho con agua y azúcar durante dos minutos, para que realzaran más su sabor. Luego, ese maravilloso almíbar con el jugo que soltaron las cerezas lo aproveché para humedecer el bizcocho con un poco de licor para darle un puntito de chispa. </p><p>Una buena nata montada y unas láminas de chocolate para la decoración. Al final os explico como hacerlas para que podáis luciros como si fuera de una pastelería... o casi ! ^_^</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KIlaqPXsvoo/YLuoAlsliYI/AAAAAAAAXrs/hgipJLqJY1Uqbp7lCkOLilF5-Zuy6OeqACNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252862%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-KIlaqPXsvoo/YLuoAlsliYI/AAAAAAAAXrs/hgipJLqJY1Uqbp7lCkOLilF5-Zuy6OeqACNcBGAsYHQ/w640-h480/selva%2Bnegra%2B%252862%2529.JPG" width="640" /></a></div><p><b>Ingredientes: para el bizcocho, molde de 22cm.<br /></b></p><ul style="text-align: left;"><li>6 huevos medianos<br /></li><li>
180gr de azúcar</li><li>
160gr de harina</li><li>
30gr de cacao amargo</li><li>
20ml de aceite de oliva suave </li><li>esencia de vainilla</li><li>una pizca de sal <br /></li></ul><p>
<b>Para el relleno y el almíbar:</b><br /></p><ul style="text-align: left;"><li>750gr de cerezas frescas<br /></li><li>
125ml de agua</li><li>125gr de azúcar<br /></li><li>4 cucharadas de licor kirsh</li><li>
700ml de nata para montar 35% materia grasa<br /></li><li>
70gr de azúcar</li><li>Láminas de chocolate o virutas para la decoración <br /></li></ul><p>
<br />
<b>Preparación del bizcocho:</b> Forramos la base de un molde de 22cm con papel de hornear, untamos con mantequilla los laterales y los espolvoreamos con un poco de cacao en polvo, reservamos.<br />
<br />
Encendemos el horno a 170º calor arriba y abajo, para que se vaya calentando.<br />
<br />
Batimos los huevos junto con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que estén bien esponjosos y presenten un color crema pálido (o punto letra) le llevará aprox unos 10-12min. Este paso es muy importante para lograr que el bizcocho salga bien esponjoso. Añadimos el aceite poco a poco y la esencia de vainilla, batimos 1 minuto más.</p><p>Le incorporamos la harina tamizada junto con el cacao y una pizca de sal en tres veces, con varillas manuales y movimientos envolventes. </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-pAxAHVZcvWA/YLup9bfA8ZI/AAAAAAAAXr4/HSzhQBPQvMsmOqOqp9cl7iD2jwrKCCOmQCNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252827%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="197" src="https://1.bp.blogspot.com/-pAxAHVZcvWA/YLup9bfA8ZI/AAAAAAAAXr4/HSzhQBPQvMsmOqOqp9cl7iD2jwrKCCOmQCNcBGAsYHQ/w262-h197/selva%2Bnegra%2B%252827%2529.JPG" width="262" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nPxhqE03TGw/YLuqR94xkAI/AAAAAAAAXsE/421faNouBUwblukExlA8gpELxnF6KTueACNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252828%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="196" src="https://1.bp.blogspot.com/-nPxhqE03TGw/YLuqR94xkAI/AAAAAAAAXsE/421faNouBUwblukExlA8gpELxnF6KTueACNcBGAsYHQ/w259-h196/selva%2Bnegra%2B%252828%2529.JPG" width="259" /></a></div></div><br />
Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno que pusimos a calentar previamente, durante unos 35- 40min aprox, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro éste salga sin masa.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-y-CPaPQ95cI/YLuquYp8PII/AAAAAAAAXsQ/yqIk_6-KM9sOVSSTm71xDXM74agqoVBugCNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252833%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="194" src="https://1.bp.blogspot.com/-y-CPaPQ95cI/YLuquYp8PII/AAAAAAAAXsQ/yqIk_6-KM9sOVSSTm71xDXM74agqoVBugCNcBGAsYHQ/w257-h194/selva%2Bnegra%2B%252833%2529.JPG" width="257" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_z9kwRCZhug/YLuqojYHtAI/AAAAAAAAXsM/fD7Lats8s70l-q_sNhymqg7ZVRkQ_p9EQCNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252837%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="191" src="https://1.bp.blogspot.com/-_z9kwRCZhug/YLuqojYHtAI/AAAAAAAAXsM/fD7Lats8s70l-q_sNhymqg7ZVRkQ_p9EQCNcBGAsYHQ/w254-h191/selva%2Bnegra%2B%252837%2529.JPG" width="254" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>
<br />
Lo retiramos del horno, dejamos reposar unos 12min, y luego lo desmoldamos y colocamos sobre una rejilla para que no se humedezca.<br />
<br />
<b>Preparamos el relleno.</b> Lavamos las cerezas y reservamos unas 14 para la decoración, al resto le retiramos el rabo y el hueso. Algunas las corté a la mitad para que soltasen mejor el jugo y otras las dejé enteras para que se apreciaran mejor a la hora de cortar la tarta.<p></p><p>Ponemos en un cazo los 125ml de agua y los 125gr de azúcar. Cuando comience a hervir, añadimos las cerezas. Lo dejamos hervir solamente 1 o 2 minutos, hasta que el almíbar se tiña ligeramente de color rosado.<br />
Colamos las cerezas y las reservamos. Reservamos 200ml aproximadamente de almíbar, para bañar el bizcocho. Cuando esté frío le incorporamos el licor.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-dPenI6I0-oc/YLurtoAV9WI/AAAAAAAAXsg/vdaiC2yltDErJFpHLJrATdRjRmr9TcObgCNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252834%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="194" src="https://1.bp.blogspot.com/-dPenI6I0-oc/YLurtoAV9WI/AAAAAAAAXsg/vdaiC2yltDErJFpHLJrATdRjRmr9TcObgCNcBGAsYHQ/w257-h194/selva%2Bnegra%2B%252834%2529.JPG" width="257" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nvoMyZi-i7c/YLurqAsNubI/AAAAAAAAXsc/sFen0sfdVKk7Kd6hDUtmslnRQWVcy64ZACNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252840%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="194" src="https://1.bp.blogspot.com/-nvoMyZi-i7c/YLurqAsNubI/AAAAAAAAXsc/sFen0sfdVKk7Kd6hDUtmslnRQWVcy64ZACNcBGAsYHQ/w259-h194/selva%2Bnegra%2B%252840%2529.JPG" width="259" /></a></div></div><p></p>Con unas varillas eléctricas montamos la nata con el azúcar, en un recipiente que esté bien frío. Suelo introducirlo en el congelador unos 15min antes de comenzar a montarla. Estar atentos de no pasaros con el batido ya que se cortaría. Reservamos en el frigorífico. <br /><p>
<b>Comenzamos a montar la tarta.</b> Podéis poner la nata a ojo o separar dos cuencos con 225gr cada uno, para las dos capas y reservar el resto para la decoración. De esta forma sabremos cuanta tenemos que poner a cada capa. Cogemos el bizcocho y le hacemos un pequeño corte con el cuchillo en uno de los laterales en vertical para que nos sirvan de guía a la hora de volver a colocar las capas y que nos coincidan. Lo dividimos en tres capas con un cuchillo</p><p>Iremos colocando las capas en la fuente donde la vayamos a presentar, de forma que la parte plana del bizcocho (la que estaba en contacto con la base del molde) nos quede arriba. Podéis utilizar un aro adaptable para el montaje o prescindir de él, como os resulte más cómodo.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-zW1RhZm0ywE/YLus1oV3EfI/AAAAAAAAXss/51x2yOxpz0Ib4VMHJbYf6beZ19gt0G5kwCNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252845%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="201" src="https://1.bp.blogspot.com/-zW1RhZm0ywE/YLus1oV3EfI/AAAAAAAAXss/51x2yOxpz0Ib4VMHJbYf6beZ19gt0G5kwCNcBGAsYHQ/w268-h201/selva%2Bnegra%2B%252845%2529.JPG" width="268" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8tsYdRvqz1w/YLus8gZ7RVI/AAAAAAAAXsw/OBeemxd0P7c9hhEe9ci4HNjTSF1rnAHlACNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252846%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="199" src="https://1.bp.blogspot.com/-8tsYdRvqz1w/YLus8gZ7RVI/AAAAAAAAXsw/OBeemxd0P7c9hhEe9ci4HNjTSF1rnAHlACNcBGAsYHQ/w266-h199/selva%2Bnegra%2B%252846%2529.JPG" width="266" /></a></div></div><br />
Colocamos la primera capa de bizcocho en la fuente y la pincelamos con un poco de almíbar, sin pasarse para que se mantenga húmeda pero firme. Extendemos una capa fina de nata sobre el bizcocho, es para que haga de pegamento y no se deslicen las cerezas a la hora de cortar la tarta. Extendemos la mitad de las cerezas y luego una capa de nata.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-76u4lWY3zo0/YLuuZrNXV9I/AAAAAAAAXs8/vqp6RqL__dImN33dC9aOz8E0rdg0Uw8iACNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252848%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-TSrdN0BrG8Q/YLuucXJf96I/AAAAAAAAXtA/xBjKkxfxIjYyZxMhkUFGtAKRWWP7MrYGQCNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252847%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="195" src="https://1.bp.blogspot.com/-TSrdN0BrG8Q/YLuucXJf96I/AAAAAAAAXtA/xBjKkxfxIjYyZxMhkUFGtAKRWWP7MrYGQCNcBGAsYHQ/w260-h195/selva%2Bnegra%2B%252847%2529.JPG" width="260" /></a><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="195" src="https://1.bp.blogspot.com/-76u4lWY3zo0/YLuuZrNXV9I/AAAAAAAAXs8/vqp6RqL__dImN33dC9aOz8E0rdg0Uw8iACNcBGAsYHQ/w260-h195/selva%2Bnegra%2B%252848%2529.JPG" width="260" /></div></div>Colocamos la segunda capa de bizcocho procurando que coincida con la marca que le hicimos anteriormente a todas las capas, presionamos ligeramente. Repetimos la misma operación que hicimos anteriormente.<br /><p>
Colocamos la última capa de bizcocho, la humedecemos con el almíbar. Reservamos un poco de nata en una manga pastelera con boquilla rizada para la decoración. Finalizamos cubriendo toda la tarta con el resto de la nata. La alisamos con una espátula.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-EcgGTSW2Eq8/YLuu7PCwbsI/AAAAAAAAXtM/-DtceKg8YBcEGVt0Cw7qrbHpevwsfWvQwCNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252849%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1666" data-original-width="2048" height="227" src="https://1.bp.blogspot.com/-EcgGTSW2Eq8/YLuu7PCwbsI/AAAAAAAAXtM/-DtceKg8YBcEGVt0Cw7qrbHpevwsfWvQwCNcBGAsYHQ/w280-h227/selva%2Bnegra%2B%252849%2529.JPG" width="280" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-1NjyqN1muSA/YLuu-CLdzsI/AAAAAAAAXtQ/aC8ZLf_mB843vKg0EDuEK288aYWj-v2uwCNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252850%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="224" src="https://1.bp.blogspot.com/-1NjyqN1muSA/YLuu-CLdzsI/AAAAAAAAXtQ/aC8ZLf_mB843vKg0EDuEK288aYWj-v2uwCNcBGAsYHQ/w298-h224/selva%2Bnegra%2B%252850%2529.JPG" width="298" /></a></div></div><p>Decoramos con la manga pastelera, virutas o láminas de chocolate y cerezas frescas.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_qYh9yWfPfY/YLu-X1z7q4I/AAAAAAAAXt8/rPzv3QneIZQIXirBIbKr2u1FmvCi08z7wCNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252869%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="318" src="https://1.bp.blogspot.com/-_qYh9yWfPfY/YLu-X1z7q4I/AAAAAAAAXt8/rPzv3QneIZQIXirBIbKr2u1FmvCi08z7wCNcBGAsYHQ/w424-h318/selva%2Bnegra%2B%252869%2529.JPG" width="424" /></a></div><p></p><p></p><p>Dejamos reposar en el frigorífico unas 3-4 horas para que coja consistencia y se asienten los sabores.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DXUh3gBBy1I/YLuwUDENmzI/AAAAAAAAXtk/Tx2aeBv4uQ8HQslzvErRCG_mojcm3uDXACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_4310.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-DXUh3gBBy1I/YLuwUDENmzI/AAAAAAAAXtk/Tx2aeBv4uQ8HQslzvErRCG_mojcm3uDXACNcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_4310.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p></p><p><b>Para hacer las láminas de chocolate</b> <b>de la decoración</b>. Cortamos dos trozos de papel de hornear de unos 50cm de largo. Derretimos unos 100gr de chocolate de cobertura a baño maría. Lo volcamos en el centro del papel formando una raya larga. Cubrimos con el otro papel. Extendemos pasando el rodillo por encima. Una vez que esté bien extendido, enrollamos el papel en el rodillo y se introduce en el frigorífico una hora, para que se endurezca.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-65ZwnKXFqes/YLuxBSg6SUI/AAAAAAAAXtw/o9CMHfQm0W8zq_QAAXo4oT-LVG8zPnpKQCNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252844%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="195" src="https://1.bp.blogspot.com/-65ZwnKXFqes/YLuxBSg6SUI/AAAAAAAAXtw/o9CMHfQm0W8zq_QAAXo4oT-LVG8zPnpKQCNcBGAsYHQ/w259-h195/selva%2Bnegra%2B%252844%2529.JPG" width="259" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-U5ulr7dbANA/YLuw-mHmBTI/AAAAAAAAXts/DUA_MI3WmGgmHTXfr49gLOOWoKz88T5SQCNcBGAsYHQ/s2048/selva%2Bnegra%2B%252851%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="194" src="https://1.bp.blogspot.com/-U5ulr7dbANA/YLuw-mHmBTI/AAAAAAAAXts/DUA_MI3WmGgmHTXfr49gLOOWoKz88T5SQCNcBGAsYHQ/w258-h194/selva%2Bnegra%2B%252851%2529.JPG" width="258" /></a> <br /></div></div><p></p><p> Retirar, desenroscar y ya tenemos listas unas preciosas láminas para la decoración.<span style="color: #ff00fe;"><b> ¡Feliz semana! </b></span><br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-51117754579962726022021-05-24T17:54:00.000+02:002021-05-24T17:54:47.623+02:00Huevos rellenos de atún y langostinos, con bechamel<p>Un plato sencillo y fácil, que nos encanta a todos, son los clásicos huevos rellenos con atún y langostinos. Con la bechamel y el queso gratinado por encima están fabulosos! Esta es solo una opción, se pueden rellenar con lo que más os guste! o tengáis a mano... pollo, jamón etc.<br /></p><p>Una de las ventajas de este plato es que se puede preparar con antelación. Una vez que le hayamos echado la bechamel por encima, enfriado y esparcido el queso. Se cubre con film y se reserva en el frigorífico hasta la hora de llevar al horno. Con ingredientes sencillos se consigue un plato maravilloso, que disfruta todo el mundo.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fQcNeS4IGFU/YKvHom6xYSI/AAAAAAAAXWM/1MLg-fw8j1st_375yXlvhlRaQ0NkzXwcwCNcBGAsYHQ/s2048/huevos%2Bcon%2Blangostinos%2By%2Bbehca%2B%252810%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-fQcNeS4IGFU/YKvHom6xYSI/AAAAAAAAXWM/1MLg-fw8j1st_375yXlvhlRaQ0NkzXwcwCNcBGAsYHQ/w640-h480/huevos%2Bcon%2Blangostinos%2By%2Bbehca%2B%252810%2529.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><b>Ingredientes:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>7 huevos</li><li>4 colas de langostinos</li><li>100gr de atún, escurrido de aceite</li><li>400gr de salsa de tomate casera (más abajo os explico cómo la he hecho)<br /></li><li>1 zanahoria</li><li>140gr de queso rallado para fundir (me gusta ponerle, mozzarella y emmental )</li><li>perejil picado <br /></li></ul><p><b>Para la bechamel:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>500ml de leche entera</li><li>40gr de harina</li><li>30ml de aceite de oliva o mantequilla</li><li>nuez moscada</li><li>pimienta negra</li><li>sal</li></ul><p>P<b>reparación de la salsa de tomate casera</b>. En una olla echamos un chorro de aceite de oliva, le añadimos 1 cebolla picada menuda y dos dientes de ajo picados. Pochamos hasta que la cebolla esté blanda. Cogemos un bote de tomate natural de 800gr, le añadimos 1 pimiento de piquillo entero y trituramos todo junto. Lo vertemos en la olla junto con un poco de albahaca seca, sal y una pizca de azúcar, para rebajar la acidez. Dejamos cocinar a fuego suave unos 45min, hasta que veamos que tiene la consistencia deseada. Con esta cantidad a mi me sobra una poca. <br /></p><p><b>Preparación de los huevos.</b> Poner una olla al fuego con abundante agua, cuando comience a hervir, poner los huevos dentro y cocinarlos unos 12 minutos, a partir de que comience a hervir de nuevo. Una vez cocidos, pasarlos por agua fría, retirar la cáscara, cortarlos por la mitad y separar las yemas para un recipiente.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hKGZvG39U_s/YKvIDWZTFeI/AAAAAAAAXWU/ix9t8mCXBq4uCh8Bw-ykPpIJJkR7C5nygCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3767.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-hKGZvG39U_s/YKvIDWZTFeI/AAAAAAAAXWU/ix9t8mCXBq4uCh8Bw-ykPpIJJkR7C5nygCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3767.JPG" width="320" /></a></div>Pelar los langostinos y freír las colas en una sartén con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. Reservar. En el aceite que sobró en la sartén de los langostinos, freímos también la zanahoria rallada gruesa, retiramos y reservamos.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-P4mM-0elTzc/YKvIZEOuKBI/AAAAAAAAXWc/5B3MOXZuWDIxTriFXQgE2B6qRkxYvF9vACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-P4mM-0elTzc/YKvIZEOuKBI/AAAAAAAAXWc/5B3MOXZuWDIxTriFXQgE2B6qRkxYvF9vACNcBGAsYHQ/s320/IMG_3771.JPG" width="320" /></a></div>Machacamos con un tenedor las yemas. Añadimos el atún escurrido, las colas de langostinos en trocitos menudos, la zanahoria y unas cinco o seis cucharadas de los 400gr de salsa de tomate. Mezclamos todos los ingredientes, comprobamos de sal y si hace falta añadimos un poco más de salsa de tomate hasta lograr una pasta espesa.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-4y09Z8cucac/YKvIpi1vgCI/AAAAAAAAXWk/atBzKmWFDNAFqURTEGViqUaCRdgTHFFZwCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-4y09Z8cucac/YKvIpi1vgCI/AAAAAAAAXWk/atBzKmWFDNAFqURTEGViqUaCRdgTHFFZwCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3772.JPG" width="320" /></a></div> Rellenamos las claras con el relleno de yemas y atún, formando como una especie de montículo pequeño.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-SaClovihcAA/YKvI19U6s8I/AAAAAAAAXWo/gQ2rZsOHvXwpFCVT6xvsTTfEUCybhPFrgCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-SaClovihcAA/YKvI19U6s8I/AAAAAAAAXWo/gQ2rZsOHvXwpFCVT6xvsTTfEUCybhPFrgCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3774.JPG" width="320" /></a></div>Cubrimos el fondo de la bandeja que va a ir al horno con la salsa de tomate restante. Colocamos los huevos dentro con el relleno hacia arriba, reservamos.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-X4Q9a-sx6ds/YKvJFz1YCGI/AAAAAAAAXWw/UVtFepdHjtYggBrPjwfTrutHbfkfCw_xwCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-X4Q9a-sx6ds/YKvJFz1YCGI/AAAAAAAAXWw/UVtFepdHjtYggBrPjwfTrutHbfkfCw_xwCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3777.JPG" width="320" /></a></div> <b>Preparamos la bechamel.</b> Echamos los 30ml de aceite o mantequilla en un cazo, cuando esté caliente bajamos un poco el fuego y añadimos la harina, removemos con unas varillas manuales para que se tueste un poco y no se pegue al cazo. Retiramos el cazo del fuego un minuto, o dos para que se temple. Añadimos la leche fría poco a poco, removiendo continuamente.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8D9moO4-FFQ/YKvJa2KGAbI/AAAAAAAAXW4/7AECwSEg_uIr6ik-UO5G_mFPY8jmm6wHQCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1648" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-8D9moO4-FFQ/YKvJa2KGAbI/AAAAAAAAXW4/7AECwSEg_uIr6ik-UO5G_mFPY8jmm6wHQCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3780.JPG" width="320" /></a></div> Llevamos al fuego, removiendo seguido hasta que espese y comience a burbujear.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-HfFYpBwUi34/YKvJml7L_nI/AAAAAAAAXW8/qa9WTAXmtNgfpkTCf90Cd7lBDPuW7dxIACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3781.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1569" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-HfFYpBwUi34/YKvJml7L_nI/AAAAAAAAXW8/qa9WTAXmtNgfpkTCf90Cd7lBDPuW7dxIACNcBGAsYHQ/s320/IMG_3781.JPG" width="320" /></a></div> Vertemos la bechamel sobre los huevos rellenos. Una vez que haya enfriado, le esparcimos el queso por encima.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><a href="https://1.bp.blogspot.com/-s2envw84IQc/YKvJ1YBCLdI/AAAAAAAAXXE/Q0VZDOBBvsQUvDGYD3O2afgjF6dLRjiGgCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-s2envw84IQc/YKvJ1YBCLdI/AAAAAAAAXXE/Q0VZDOBBvsQUvDGYD3O2afgjF6dLRjiGgCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3782.JPG" width="320" /> </a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ucX6ittX0e8/YKvKL2AQNrI/AAAAAAAAXXQ/pS-XsogGwpI2MNO5w_wkU1_s2YeYk6yCgCNcBGAsYHQ/s2048/huevos%2Bcon%2Blangostinos%2By%2Bbehca%2B%252822%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-ucX6ittX0e8/YKvKL2AQNrI/AAAAAAAAXXQ/pS-XsogGwpI2MNO5w_wkU1_s2YeYk6yCgCNcBGAsYHQ/s320/huevos%2Bcon%2Blangostinos%2By%2Bbehca%2B%252822%2529.JPG" width="320" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Introducimos en el horno precalentado a 190º calor arriba abajo, unos 20-25 minutos hasta que el queso se haya derretido y dorado a nuestro gusto. Retiramos y decoramos con el perejil picado.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-icq5JSxrMGM/YKvKpBGbWSI/AAAAAAAAXXY/fnFKC-QG1VEN1DVGtwl63jlLdP3TcGKBgCNcBGAsYHQ/s2048/huevos%2Bcon%2Blangostinos%2By%2Bbehca%2B%252821%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-icq5JSxrMGM/YKvKpBGbWSI/AAAAAAAAXXY/fnFKC-QG1VEN1DVGtwl63jlLdP3TcGKBgCNcBGAsYHQ/w400-h300/huevos%2Bcon%2Blangostinos%2By%2Bbehca%2B%252821%2529.JPG" width="400" /></a> <br /></div></div><p></p><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-2lNmHWYbw7U/YKvK8jauFFI/AAAAAAAAXXg/67Ej2ZeLDfIDMEeiDNqeRyd-F-j2FYMeACNcBGAsYHQ/s2048/huevos%2Bcon%2Blangostinos%2By%2Bbehca%2B%252815%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-2lNmHWYbw7U/YKvK8jauFFI/AAAAAAAAXXg/67Ej2ZeLDfIDMEeiDNqeRyd-F-j2FYMeACNcBGAsYHQ/w640-h480/huevos%2Bcon%2Blangostinos%2By%2Bbehca%2B%252815%2529.JPG" width="640" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #ff00fe;"><b>Servimos calientes!! Umm!! </b></span><br /></p><p> <br /></p><p><br /></p><br />Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-66628296973213088972021-05-10T14:55:00.000+02:002021-05-10T14:55:33.384+02:00Pan de dios o Pào de deus, delicioso bollo, portugues<p>Estos maravillosos bollos de masa dulce, los descubrimos durante un viaje que hicimos a Portugal.<br />
Cuando nos los sirvieron en el hotel donde nos alojamos ¡me enamoraron al primer bocado! Es una masa ligeramente dulce, tipo brioche recubierta con una pequeña capa de coco, huevo y azúcar, que le da un toque crujiente por fuera y blandita por dentro... ¿qué? ya lo estáis saboreando eh!. Así que decidí investigar un poco acerca de este maravilloso dulce y hacerlo en casa.<br />
<br />
Tiene una historia muy interesante, la costumbre era prepararlo el día 1 de noviembre para honrar a los difuntos. Ese día se dejaba un bollo en la puerta tapado con un paño y si algún necesitado pasaba por allí podría tomarlo para saciar el apetito. Está costumbre salvó la vida de muchas personas, cuando en el año 1975 un terrible terremoto azotó Lisboa.<br />
<br />
La masa es un poco pegajosa, por eso para los que no tengan mucha práctica con el amasado la mejor opción es utilizar una amasadora. ¡Voy con la receta!<br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-obd3_-yix2I/X4Xs35waYxI/AAAAAAAAUVU/lPnxMOZ1iq4KLZZju0Tt0ihFOJaREB57gCNcBGAsYHQ/s2048/pan%2Bde%2Bdios%2B%25284%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-obd3_-yix2I/X4Xs35waYxI/AAAAAAAAUVU/lPnxMOZ1iq4KLZZju0Tt0ihFOJaREB57gCNcBGAsYHQ/w640-h480/pan%2Bde%2Bdios%2B%25284%2529.JPG" width="640" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Ingredientes: para 10 bollos</b><br />
<ul>
<li>340gr de harina de fuerza</li>
<li>100gr de harina común</li>
<li>6gr de levadura seca de panadero</li>
<li>150ml de leche tibia</li>
<li>50ml de agua</li>
<li>2 huevos </li>
<li>90gr de azúcar</li>
<li>1 cucharada de ron</li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li>
<li>ralladura de 1 limón </li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>45gr de mantequilla blanda (no derretida)</li>
</ul>
<b>Para la cobertura:</b><br />
<ul>
<li>80gr de coco rallado</li>
<li>2 cucharadas de azúcar</li>
<li>1 huevo grande</li>
<li> huevo con una pizca de leche para pincelar</li>
<li>azúcar glas para espolvorear por encima.</li>
</ul>
<br />
Preparación: En un recipiente mezclamos la levadura seca con la leche, para que se hidrate. Le incorporamos 100gr de harina de fuerza (del total) removemos, cubrimos con un paño y dejamos reposar 1h aprox, hasta que se forme como una esponja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rGQLV1JoHSI/XrBA0bf18rI/AAAAAAAAR3o/J5YGqVPfs_8_xqCWN87Akgleqrc5L1eoQCEwYBhgL/s1600/pan%2Bde%2Bdios%2B%252857%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-rGQLV1JoHSI/XrBA0bf18rI/AAAAAAAAR3o/J5YGqVPfs_8_xqCWN87Akgleqrc5L1eoQCEwYBhgL/s320/pan%2Bde%2Bdios%2B%252857%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
En un bol amplio mezclamos, los huevos, azúcar, agua, ron, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XG1RpnOv6M0/XrBA9_opY5I/AAAAAAAAR3o/4Qlac-8Oz88_EmCip-OIP1DfdQj1qK2sgCEwYBhgL/s1600/pan%2Bde%2Bdios%2B%252860%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-XG1RpnOv6M0/XrBA9_opY5I/AAAAAAAAR3o/4Qlac-8Oz88_EmCip-OIP1DfdQj1qK2sgCEwYBhgL/s320/pan%2Bde%2Bdios%2B%252860%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos un poco de harina, removemos y luego agregamos la esponja que habíamos preparado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jboQ4uUeK28/XrBB4skswyI/AAAAAAAAR38/ZDsqmrz8hdsNT7UbesMuZudkV38S3dTKgCEwYBhgL/s1600/pan%2Bde%2Bdios%2B%252862%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-jboQ4uUeK28/XrBB4skswyI/AAAAAAAAR38/ZDsqmrz8hdsNT7UbesMuZudkV38S3dTKgCEwYBhgL/s320/pan%2Bde%2Bdios%2B%252862%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Agregamos toda la harina, junto con la pizca de sal, hasta formar una masa un poco pegajosa pero que podremos manejar con las manos<br />
.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ovBQRwZtqxM/XrBC3XdBxbI/AAAAAAAAR4I/mGsEIPLV1eUpG1Yk0jxNRPX_zpKNkcGEQCNcBGAsYHQ/s1600/pan%2Bde%2Bdios%2B%252848%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-ovBQRwZtqxM/XrBC3XdBxbI/AAAAAAAAR4I/mGsEIPLV1eUpG1Yk0jxNRPX_zpKNkcGEQCNcBGAsYHQ/s320/pan%2Bde%2Bdios%2B%252848%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Esparcimos un poquito de harina sobre una superficie y la amasamos durante unos 8min, aprox. Incorporamos la mantequilla, continuamos amasando unos 10min más, hasta que la masa se pegue muy ligeramente a las manos. Para facilitar el amasado frotamos las manos con una gotas de aceite, de esta forma nos quedará suave y lisa y no hará falta incorporar más harina. Es muy importante no pasarse con la harina para que salga bien esponjoso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-iqmKsk5xj38/XrBATluYIrI/AAAAAAAAR3M/myAFjSbGRvYa-JvetgKx0zf3Oor9GvkKwCEwYBhgL/s1600/pan%2Bde%2Bdios%2B%252849%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-iqmKsk5xj38/XrBATluYIrI/AAAAAAAAR3M/myAFjSbGRvYa-JvetgKx0zf3Oor9GvkKwCEwYBhgL/s320/pan%2Bde%2Bdios%2B%252849%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Formamos una bola y la dejamos levar en un lugar tibio cubierta con un paño hasta que doble de volumen, unas 2h, dependiendo de la temperatura del ambiente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9glp7DlfkY4/XrBAWt1sxEI/AAAAAAAAR3U/dZX5aUX8dhYx3sUZVqXQynTWeIttsnlfwCEwYBhgL/s1600/pan%2Bde%2Bdios%2B%252851%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-9glp7DlfkY4/XrBAWt1sxEI/AAAAAAAAR3U/dZX5aUX8dhYx3sUZVqXQynTWeIttsnlfwCEwYBhgL/s200/pan%2Bde%2Bdios%2B%252851%2529.JPG" width="200" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/--umctmLuzXM/XrBAfhfRy8I/AAAAAAAAR3Y/G2sOoE_ObMgZOQTYVhd6_WC5RJHp7EwUQCEwYBhgL/s1600/pan%2Bde%2Bdios%2B%252853%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/--umctmLuzXM/XrBAfhfRy8I/AAAAAAAAR3Y/G2sOoE_ObMgZOQTYVhd6_WC5RJHp7EwUQCEwYBhgL/s200/pan%2Bde%2Bdios%2B%252853%2529.JPG" width="200" /></a></div>
Transcurrido ese tiempo, la presionamos con la mano para quitarle el aire y la dividimos en 10 porciones de unos 83gr y le damos forma redonda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CZpUyVCJBaI/XrBAkeFGjxI/AAAAAAAAR3c/Mfbn1NqSXC02fnXgPZEc2XNW7Vi-NrM0QCEwYBhgL/s1600/pan%2Bde%2Bdios%2B%252854%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-CZpUyVCJBaI/XrBAkeFGjxI/AAAAAAAAR3c/Mfbn1NqSXC02fnXgPZEc2XNW7Vi-NrM0QCEwYBhgL/s320/pan%2Bde%2Bdios%2B%252854%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Colocamos los bollos sobre la bandeja del horno cubierta con papel hornear, dejando una separación entre ellos para que al crecer no se junten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5FDI_M_ZsZo/XrBBhkJ6EtI/AAAAAAAAR3w/hd47nOOCJkM0zP1RDNnQhOdACiSajPQggCEwYBhgL/s1600/pan%2Bde%2Bdios%2B%252856%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-5FDI_M_ZsZo/XrBBhkJ6EtI/AAAAAAAAR3w/hd47nOOCJkM0zP1RDNnQhOdACiSajPQggCEwYBhgL/s320/pan%2Bde%2Bdios%2B%252856%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Cubrimos la bandeja con un paño y los dejamos reposar hasta que doblen de volumen, entre 1h y media a 2h aprox.<br />
Mientras preparamos la cobertura. Es muy sencillo, simplemente hay que mezclar todos los ingredientes (excepto el azúcar glas que es para cuando salgan del horno) reservamos<br />
.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ScNatwOUSlc/XrA_6rZEG_I/AAAAAAAAR20/q0ilDDkU0681BTt_EszzEBZJ1-8a1q5BQCEwYBhgL/s1600/pan%2Bde%2Bdios%2B%252840%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-ScNatwOUSlc/XrA_6rZEG_I/AAAAAAAAR20/q0ilDDkU0681BTt_EszzEBZJ1-8a1q5BQCEwYBhgL/s320/pan%2Bde%2Bdios%2B%252840%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez que hayan crecido, primero los pincelamos con una pizca de huevo y leche por encima y luego le situamos en el centro un montoncito de la mezcla de coco rallado con los dedos, suavemente, sin presionar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BWd1Ei5Ytb4/XrBAE4Mg-nI/AAAAAAAAR3A/pa3a4Qbc8i8cvj-vqn3THiBfp9g4i8b-ACEwYBhgL/s1600/pan%2Bde%2Bdios%2B%252844%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-BWd1Ei5Ytb4/XrBAE4Mg-nI/AAAAAAAAR3A/pa3a4Qbc8i8cvj-vqn3THiBfp9g4i8b-ACEwYBhgL/s320/pan%2Bde%2Bdios%2B%252844%2529.JPG" width="320" /></a></div><p>
<br />
Los introducimos en el horno precalentado a 170º calor arriba - abajo durante unos 20-25min dependiendo de vuestro horno, o hasta que los veamos dorados. Los retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla para que no se humedezcan.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CuBkv3Q8cQY/X4Xtdb_nXkI/AAAAAAAAUVc/QB3oEo1lZiA1G9nCH8pt-Nb78rRinRsqACNcBGAsYHQ/s2048/pan%2Bde%2Bdios%2B%252835%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-CuBkv3Q8cQY/X4Xtdb_nXkI/AAAAAAAAUVc/QB3oEo1lZiA1G9nCH8pt-Nb78rRinRsqACNcBGAsYHQ/w400-h300/pan%2Bde%2Bdios%2B%252835%2529.JPG" width="400" /></a></div>Cuando se hayan enfriado los espolvoreamos con azúcar glas por encima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UkJGJRxBRyo/XrA_GX2pUmI/AAAAAAAAR2c/V6XkniwP8GIWBo6BFUjhHteopf169h72gCEwYBhgL/s1600/IMG_3164.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-UkJGJRxBRyo/XrA_GX2pUmI/AAAAAAAAR2c/V6XkniwP8GIWBo6BFUjhHteopf169h72gCEwYBhgL/s640/IMG_3164.JPG" width="640" /></a></div>
<br /> <span style="color: magenta;"><b>Fijaros que miga más estupenda ;)</b></span><br />
<br />
<br />Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-90472468385927310172021-04-24T12:41:00.000+02:002021-04-24T12:41:10.639+02:00Bacalao al horno con cachelos<p>Los días de feria en mi pueblo (Carballo) hay un pequeño puesto de bacalao que se sitúa en el exterior de la plaza, enfrente del Supermercado Froiz, que me encanta! Esta receta la preparé siguiendo algunos de los expertos consejos de Eva, la amable dueña.</p><p>Cuando el producto es de buena calidad, como en esta ocasión, no necesita una gran preparación. Simplemente al horno, acompañado de unas patatas, ajos, cebolla, perejil y un buen
aceite de oliva virgen, conseguimos un plato espectacular.</p><p>Por si alguien no lo sabe, en algunas zonas de Galicia se les llama "cachelos" a las patatas con piel troceadas en rodajas y cocidas en agua con sal y unas hojas de laurel. También se cocinan sin la piel, sobre todo para acompañar el pulpo, sardinas u otro tipo de plato.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-TfJhDYY7Js4/YH2ytL2tKDI/AAAAAAAAWpA/4J1z3fQG-sACVAI2k9bljM9P3cs5LMb3wCNcBGAsYHQ/s2048/bacalao%2Bcon%2Bcache%2B%252834%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-TfJhDYY7Js4/YH2ytL2tKDI/AAAAAAAAWpA/4J1z3fQG-sACVAI2k9bljM9P3cs5LMb3wCNcBGAsYHQ/w640-h480/bacalao%2Bcon%2Bcache%2B%252834%2529.JPG" width="640" /></a></div> <div><b>Ingredientes: para 3 - 4 personas</b><ul style="text-align: left;"><li>940 gr de bacalao desalado</li><li>700 gr de patatas <br /></li><li>1 1/2 cebolla, una para el horno y media, para cocer con las patatas <br /></li><li>6 dientes de ajo</li><li>2 hojas de laurel</li><li>1/2 vaso escaso, de aceite de oliva virgen extra</li><li>perejil picado </li><li>sal </li></ul><p><b>Para desalar el bacalao</b>, primero lo colocamos bajo el chorro de agua del grifo, para retirar la capa gruesa de sal. Luego, lo ponemos en un recipiente a remojo cubriéndolo con agua fría. Se guarda dentro del frigorífico, unos dos o tres días (dependiendo del grosor que tenga) cambiando el agua cada ocho horas. Mis trozos al ser bastante gruesos los tuve cuatro días y tenían el punto justo de sal. Para saberlo basta con probar un trocito de la parte más gruesa, antes de cocinarlo.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-PDR_l-aAM2U/YH20ISOyDOI/AAAAAAAAWpI/58gNM3NISd8q8cx00rSeIkFyTaAadjvBgCNcBGAsYHQ/s2048/bacalao%2Beva%2B%25288%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-PDR_l-aAM2U/YH20ISOyDOI/AAAAAAAAWpI/58gNM3NISd8q8cx00rSeIkFyTaAadjvBgCNcBGAsYHQ/s320/bacalao%2Beva%2B%25288%2529.JPG" width="320" /></a></div><b><div><b><br /></b></div>Preparación</b>. Encendemos el horno a 200º calor arriba - abajo para que se vaya calentando.<p></p><p>Pelamos y cortamos los ajos en láminas. Cortamos la cebolla en juliana, reservamos. <br /></p><p>Lavamos muy bien las patatas debajo del grifo, frotando la piel con un paño. Las cortamos en rodajas del grosor de 2 cm, más o menos. Las ponemos a cocer en una olla con agua fría, la media cebolla, las hojas de laurel y un poco de sal. Las cocinaremos unos 8 minutos desde que comience a hervir el agua o hasta que al pinchar con la punta de un cuchillo o palillo notemos que ya están casi cocidas, pero que aún le falta un poco.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0Xe7IGmgySI/YH20eDnOPtI/AAAAAAAAWpQ/J7sdj4KrGA4zI8Dl0EY5vScLkopnE8QXgCNcBGAsYHQ/s2048/bacalao%2Bcon%2Bcache%2B%252810%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-0Xe7IGmgySI/YH20eDnOPtI/AAAAAAAAWpQ/J7sdj4KrGA4zI8Dl0EY5vScLkopnE8QXgCNcBGAsYHQ/s320/bacalao%2Bcon%2Bcache%2B%252810%2529.JPG" width="320" /></a></div><div><br /></div>Las escurrimos y colocamos en la base de la fuente que va a ir al horno. Les echamos un chorro de aceite por encima y aproximadamente la mitad de los dientes de ajo cortados en láminas.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-uresGVg1DYA/YH21wI2Ry2I/AAAAAAAAWpY/GZ7NKOF6kCgV0XIItku-oGjSymnQ0-EqwCNcBGAsYHQ/s2048/bacalao%2Bcon%2Bcache%2B%252812%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-uresGVg1DYA/YH21wI2Ry2I/AAAAAAAAWpY/GZ7NKOF6kCgV0XIItku-oGjSymnQ0-EqwCNcBGAsYHQ/s320/bacalao%2Bcon%2Bcache%2B%252812%2529.JPG" width="320" /></a></div>En mi caso, al ser los trozos bastante gruesos y que necesitan hornearse más tiempo de lo normal, no me hizo falta hornear previamente la cebolla. Pero, en el caso de que los trozos fuesen más delgados, es conveniente hornearla primero junto con las patatas unos 10 min, y luego poner el bacalao.<br /><p></p><p>Secamos los trozos de bacalao con papel absorbente y los colocamos sobre las patatas, esparcimos por encima el resto de los ajos (en mi caso, también la cebolla) y el aceite restante.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-GCyczUUzcrE/YH22M3r8xTI/AAAAAAAAWpg/ZE4Zi6m0xYEH_z_STor8NYFXda1TGn0TgCNcBGAsYHQ/s2048/bacalao%2Bcon%2Bcache%2B%252816%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-GCyczUUzcrE/YH22M3r8xTI/AAAAAAAAWpg/ZE4Zi6m0xYEH_z_STor8NYFXda1TGn0TgCNcBGAsYHQ/s320/bacalao%2Bcon%2Bcache%2B%252816%2529.JPG" width="320" /></a></div><p>Horneamos hasta que veamos que se separan las láminas y esté en su punto. Al mío, en total le llevó unos 30 min. Pero eso va a depender del grosor que tenga y de vuestro horno. Lo normal son sobre 18-20 min. Si vemos que la cebolla se dora demasiado, le colocamos un trozo de papel de aluminio por encima a la bandeja para evitar que se queme, mientras se sigue cocinando.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-PfNfP0nLxus/YH24pS3kHiI/AAAAAAAAWpo/tf4574d4KxIWZBVey5XX2DmXk2X3pKYwACNcBGAsYHQ/s2048/bacalao%2Bcon%2Bcache%2B%252817%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-PfNfP0nLxus/YH24pS3kHiI/AAAAAAAAWpo/tf4574d4KxIWZBVey5XX2DmXk2X3pKYwACNcBGAsYHQ/w400-h300/bacalao%2Bcon%2Bcache%2B%252817%2529.JPG" width="400" /></a></div> </div><div>Retiramos del horno, espolvoreamos perejil picado y emplatamos con un poco de su jugo por encima.<div><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-evJTsh8npp0/YH25IaWPmUI/AAAAAAAAWpw/d6555JZEx5YLaBmcT1n8xj4QyS7Cvjn2gCNcBGAsYHQ/s2048/bacalao%2Bcon%2Bcache%2B%252831%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-evJTsh8npp0/YH25IaWPmUI/AAAAAAAAWpw/d6555JZEx5YLaBmcT1n8xj4QyS7Cvjn2gCNcBGAsYHQ/w640-h480/bacalao%2Bcon%2Bcache%2B%252831%2529.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><span style="color: #ff00fe;"><b>Acompañado con un buen pan tradicional, riquísimo!!</b></span></p><p><span style="color: #ff00fe;"><b> <span style="color: black;">Una imagen del puesto de bacalao. Tenía donde elegir, eh! ;)<br /></span></b></span></p><p><span style="color: #ff00fe;"><b><span style="color: black;"></span></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: black;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-R-76ia9seIg/YH3FkoodRnI/AAAAAAAAWqA/VXhnB-O7YMEkwNR4p_cNRw_fPHpLjjm0ACNcBGAsYHQ/s2048/Eva%2Bbacalao%2B%25284%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1412" data-original-width="2048" height="442" src="https://1.bp.blogspot.com/-R-76ia9seIg/YH3FkoodRnI/AAAAAAAAWqA/VXhnB-O7YMEkwNR4p_cNRw_fPHpLjjm0ACNcBGAsYHQ/w640-h442/Eva%2Bbacalao%2B%25284%2529.JPG" width="640" /></a></span></b></div><b><span style="color: black;"><br /></span></b></div></div>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-35071953768222938852021-03-30T15:57:00.000+02:002021-03-30T15:57:47.736+02:00Trenza de pascua <p>En Galicia, existen diversas tradiciones y costumbres durante la Semana Santa y pascua, entre ellas, la más tradicional es la de regalar a los ahijados un bollo de masa dulce. Durante mi infancia os confieso que no eran santo de mi devoción. Me contó mi abuela que un día cogí uno de los bollos que me habían regalado y le fui a rogar al panadero que me lo cambiase por un pan blanco tradicional ;) Menos mal que con el tiempo supe apreciar su maravilloso sabor.<br /></p><p>La masa es similar a la del roscón, se puede elaborar tanto con mantequilla como con aceite, yo he hecho una mezcla de ambas y el resultado es, delicioso! con una miga muy tierna y esponjosa. Al igual que la mayoría de las masas, se requiere de un poco de paciencia y cariño. La satisfacción al saborearlo, os aseguro que merece la pena.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0YOZQfl-3Pg/YGGdWjE5CMI/AAAAAAAAWPs/MDuok4FtdkwZQbXwY1AMF6jQpN9x4id0gCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_2710.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1417" data-original-width="2048" height="442" src="https://1.bp.blogspot.com/-0YOZQfl-3Pg/YGGdWjE5CMI/AAAAAAAAWPs/MDuok4FtdkwZQbXwY1AMF6jQpN9x4id0gCNcBGAsYHQ/w640-h442/IMG_2710.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p></p><b>Ingredientes: para la esponja </b><br />
<p></p><ul>
<li>100ml de leche entera, tibia </li>
<li>100gr de harina de fuerza</li>
<li>25gr de levadura fresca</li>
</ul>
<b>Para la masa:</b><br />
<ul>
<li>la esponja que preparamos anteriormente</li>
<li>480gr de harina de fuerza</li>
<li>2 huevos grandes </li>
<li>60ml de leche</li>
<li>100gr de azúcar </li>
<li>40ml de aceite</li><li>25gr de mantequilla <br /></li>
<li>1 cucharadita de agua de azahar</li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li>
<li>ralladura de 1 limón y 1 naranja </li>
<li>una pizca de sal</li>
<li>un huevo con una pizca de leche para pincelar por encima</li>
<li>azúcar con unas gotas de agua de azahar para decorar</li>
<li>2 huevos cocidos para la decoración <br /></li></ul><p>
<b>Para el almíbar. </b>25ml de agua, 25ml de anís<b>, </b>1 cucharada de azúcar<b>.<br /></b></p><p><b><br /></b>
<b>Preparación de la esponja:</b> Disolvemos la levadura en la leche tibia, añadimos la harina, removemos bien todo, cubrimos con un paño y dejamos reposar unos 30min o hasta que doble de volumen. Cuando esté lista procedemos a hacer la masa.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-WWJBK3zE84E/X47uUzHIa5I/AAAAAAAAUcA/G0DdeC2tgSEqE-QoeRkU6m6E47Gej61aACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_2678.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-WWJBK3zE84E/X47uUzHIa5I/AAAAAAAAUcA/G0DdeC2tgSEqE-QoeRkU6m6E47Gej61aACNcBGAsYHQ/s320/IMG_2678.JPG" width="320" /></a></div><b>Preparación de la masa:</b> Vertemos en un bol amplio, los huevos, el aceite, los 60ml de leche restantes, el azúcar, la esencia de vainilla el agua de azahar y las ralladuras de limón y naranja, mezclamos.<p></p><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-kMgByIBo1ok/X47uo-d8XBI/AAAAAAAAUcI/1vqBl8-L08893ewlnnzJrkqlp-teQ6VRACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_2679.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-kMgByIBo1ok/X47uo-d8XBI/AAAAAAAAUcI/1vqBl8-L08893ewlnnzJrkqlp-teQ6VRACNcBGAsYHQ/s320/IMG_2679.JPG" width="320" /></a></div>Agregamos aproximadamente la mitad de la harina, poco a poco junto con una pizca de sal, removemos bien y a continuación añadimos la mantequilla (que tiene que estar blanda pero no derretida) y la esponja.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-A5zJWYY7l0o/X47vLHuTQYI/AAAAAAAAUcU/kRKWBAcV4BUiezrqiXFva3lh_EMEx9S-gCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_2680.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-A5zJWYY7l0o/X47vLHuTQYI/AAAAAAAAUcU/kRKWBAcV4BUiezrqiXFva3lh_EMEx9S-gCNcBGAsYHQ/s320/IMG_2680.JPG" width="320" /></a></div>Continuamos añadiendo el resto de la harina hasta lograr una masa compacta que podamos manejar con las manos.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_h1DlqVLYDQGwfWibhv_9EDQOROIU1tscNow_MkBdpDPWSdx5pMn9Q7VRrxWG-iUTDMVOFrIcjLTZsBilujKFIrOqB4TaGURYmL22GS0yekvmARWOlMizB_Mtar904Dpe-4uRxWeb-2Sr/s2048/IMG_2681.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_h1DlqVLYDQGwfWibhv_9EDQOROIU1tscNow_MkBdpDPWSdx5pMn9Q7VRrxWG-iUTDMVOFrIcjLTZsBilujKFIrOqB4TaGURYmL22GS0yekvmARWOlMizB_Mtar904Dpe-4uRxWeb-2Sr/s320/IMG_2681.JPG" width="320" /></a></div><p>Amasamos durante unos 10-15min, dependiendo de la destreza que tengamos, el resultado tiene que ser una masa elástica y que se pegue ligeramente a las manos. Si es necesario añadimos un poquito más de harina, pero sin pasarnos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-SsI7ALKei-Y/X47wUcCUmOI/AAAAAAAAUco/QJ5DfwdqkKwH7Hm7ODksz_mFQ3fSwTbUgCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_2682.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="192" src="https://1.bp.blogspot.com/-SsI7ALKei-Y/X47wUcCUmOI/AAAAAAAAUco/QJ5DfwdqkKwH7Hm7ODksz_mFQ3fSwTbUgCNcBGAsYHQ/w256-h192/IMG_2682.JPG" width="256" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JleemIMz8Xs/X47wab3EXZI/AAAAAAAAUcs/c0vMJdYPUfcqFplxWJXA_o5amwFYdvztgCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_2683.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="197" src="https://1.bp.blogspot.com/-JleemIMz8Xs/X47wab3EXZI/AAAAAAAAUcs/c0vMJdYPUfcqFplxWJXA_o5amwFYdvztgCNcBGAsYHQ/w263-h197/IMG_2683.JPG" width="263" /></a></div></div>Formamos una bola, la colocamos dentro de un bol amplio, untado ligeramente de aceite. La cubrimos con film transparente o un paño y la dejamos reposar hasta que doble de volumen, unas 2 o 3h aprox, dependiendo de la temperatura del ambiente. Otra opción que suelo utilizar, es dejarla a temperatura ambiente una media hora o hasta que veo que ha crecido un poco. Luego la dejo que continúe leudando toda la noche en la nevera. Por la mañana la retiro de la nevera 1h antes de comenzar a manipularla para que coja la temperatura del ambiente.<br /><p>
Pasado el tiempo de levado, amasamos un poco para quitarle el aire. Dividimos la masa en tres pedazos del mismo tamaño, más o menos. Con cada uno formamos un cordón de unos 60cm de largo aprox, ayudándonos de las manos.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-P6kGdP7FqX8/X47xFyDrF8I/AAAAAAAAUc4/rDkJGM8fZisurKv_avC9aH_cL96wNZZ5wCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_2686.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-P6kGdP7FqX8/X47xFyDrF8I/AAAAAAAAUc4/rDkJGM8fZisurKv_avC9aH_cL96wNZZ5wCNcBGAsYHQ/s320/IMG_2686.JPG" width="320" /></a></div>Unimos los tres en un extremo y formamos la trenza. Juntamos bien las puntas y las escondemos debajo para que nos salga más bonita la trenza.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fcdSS0j_Apw/X47xasTovcI/AAAAAAAAUdE/HHnd2OPUJ04nSYas1SXpMc9a5rhVlTq-wCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_2687.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-fcdSS0j_Apw/X47xasTovcI/AAAAAAAAUdE/HHnd2OPUJ04nSYas1SXpMc9a5rhVlTq-wCNcBGAsYHQ/s320/IMG_2687.JPG" width="320" /></a></div>La colocamos sobre una placa de horno cubierta con papel de hornear. Colocamos los huevos cocidos en los extremos, hundiéndolos un poco en la masa, como en la imagen. La cubrimos con un paño y dejamos levar en un lugar tibio hasta que doble su volumen, unas 2h. El tiempo puede variar según la temperatura del ambiente.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lwpAkHrrEpQ/X47x0gKtv5I/AAAAAAAAUdM/QRvVkmEkz94OQG56N_wqHUfhPfbDd1BVgCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_2689.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-lwpAkHrrEpQ/X47x0gKtv5I/AAAAAAAAUdM/QRvVkmEkz94OQG56N_wqHUfhPfbDd1BVgCNcBGAsYHQ/s320/IMG_2689.JPG" width="320" /></a></div>Transcurrido este tiempo, encendemos el horno 170º para que se vaya calentando, cuando esté caliente, pincelamos la trenza con la mezcla de huevo y leche por encima. La decoramos con el azúcar humedecido con unas gotas de agua de azahar.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-9E-8v7jjA0I/X47yL6RBWbI/AAAAAAAAUdU/NKJ18Dy1djgiKNiI_ZznJ9xXuX2Aae6QwCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_2692.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-9E-8v7jjA0I/X47yL6RBWbI/AAAAAAAAUdU/NKJ18Dy1djgiKNiI_ZznJ9xXuX2Aae6QwCNcBGAsYHQ/s320/IMG_2692.JPG" width="320" /></a></div><p>La introducimos en el horno durante unos 25-30min. Si vemos que antes de terminar la cocción comienza a tostarse de más por arriba, la cubrimos con un trozo de papel de aluminio.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-bucg7gS5hMY/YGGd83DJxHI/AAAAAAAAWP0/I6V-QbrYw30s58sEK4iDaQQUQ2a8lGEjACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_2696.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-bucg7gS5hMY/YGGd83DJxHI/AAAAAAAAWP0/I6V-QbrYw30s58sEK4iDaQQUQ2a8lGEjACNcBGAsYHQ/w400-h300/IMG_2696.JPG" width="400" /></a></div><p></p><p></p><p></p><p>Mientras está en el horno preparamos el almíbar. Hervimos los tres ingredientes en un cazo dos o tres minutos, hasta que espese ligeramente y se forme un almíbar ligero, reservamos. Al salir del horno en caliente la pincelamos con el almíbar por encima.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KOoVO9LeFzM/YGGeZYyTHoI/AAAAAAAAWP8/iv-MZu8i1kUP89SmkliD4hqgcFitE4qegCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_2716.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-KOoVO9LeFzM/YGGeZYyTHoI/AAAAAAAAWP8/iv-MZu8i1kUP89SmkliD4hqgcFitE4qegCNcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_2716.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p></p><span style="color: #ff00fe;"><b>Con un chocolate calentito....umm!!!</b></span><br />
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Se hace en un periquete y si seguís los pasos que os indico os van a quedar genial.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-j3A5bOCVJMs/YEy4quPjRWI/AAAAAAAAWBo/jTK69B6n3ysGwJsBE3C1qxepKkInVUAjACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3645.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1475" data-original-width="2048" height="460" src="https://1.bp.blogspot.com/-j3A5bOCVJMs/YEy4quPjRWI/AAAAAAAAWBo/jTK69B6n3ysGwJsBE3C1qxepKkInVUAjACNcBGAsYHQ/w640-h460/IMG_3645.JPG" width="640" /></a></div><p><b>Ingredientes: para unas 25 rosquillas</b></p><ul style="text-align: left;"><li>260gr de harina común</li><li>9gr de levadura química (un poco más de 1/2 sobre) <br /></li><li>20gr de azúcar</li><li>1 sobre de azúcar avainillado</li><li>una pizca de sal</li><li>1 huevo mediano</li><li>70ml de agua</li><li>60ml de aceite de girasol</li><li>ralladura de 1 limón y 1 naranja</li><li>aceite de girasol para freírlas <br /></li></ul><p><b>Para el glaseado: </b>60gr de azúcar, 30ml de agua, 2 cucharadas de anís</p><p><b>Preparación de la masa.</b> En un bol mezclamos la harina, el azúcar, normal y avainillado, la sal y la levadura. Hacemos un hueco en el centro y agregamos el aceite, el huevo batido, el agua y las ralladuras de limón y naranja.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-2Do3jHcNiD8/YEy5qDAlBSI/AAAAAAAAWB0/WLQEOGvlZEwP_kD_co0dYMp8c4ayqCilgCNcBGAsYHQ/s2048/masa%2Brosquiilas%2Babuela%2B%25281%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-2Do3jHcNiD8/YEy5qDAlBSI/AAAAAAAAWB0/WLQEOGvlZEwP_kD_co0dYMp8c4ayqCilgCNcBGAsYHQ/s320/masa%2Brosquiilas%2Babuela%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a> <br /></div><p></p><p>Se mezcla todo, hasta formar una masa que podamos manejar con las manos. Amasamos un par de minutos hasta lograr una masa elástica y poco pegajosa. Que no se pegue demasiado a las manos pero sí un poco. Si le incorporamos demasiada harina a la masa, nos saldrán duras.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7vuhTuJRIiw/YEy5p1lZ6tI/AAAAAAAAWBw/PNKQZiXFwiU4S-nR6yoE8GKR5DnLnugVACNcBGAsYHQ/s2048/masa%2Brosquiilas%2Babuela%2B%25283%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-7vuhTuJRIiw/YEy5p1lZ6tI/AAAAAAAAWBw/PNKQZiXFwiU4S-nR6yoE8GKR5DnLnugVACNcBGAsYHQ/s320/masa%2Brosquiilas%2Babuela%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p>Cubrimos la masa con un paño y la dejamos reposar unos 30min, aunque la podéis dejar más tiempo y no pasa nada.</p><p>Untamos las manos ligeramente con aceite, cogemos pequeñas porciones de masa de unos 20gr y formamos bolitas con ellas. Conviene hacerlas pequeñas para que cuando se frían no queden crudas por dentro. Luego introducimos el dedo en el centro para formar el agujero.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-wm02APxml-Y/YEy8npSEl6I/AAAAAAAAWCA/pPD4xXDIR7UNbr97KUCobS2U-qGAWk18gCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3571.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-wm02APxml-Y/YEy8npSEl6I/AAAAAAAAWCA/pPD4xXDIR7UNbr97KUCobS2U-qGAWk18gCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3571.JPG" width="320" /></a></div>Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén y las freímos un par de minutos por cada lado hasta que estén doradas.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-2k4PgTirwaA/YEzLLnt_wPI/AAAAAAAAWCI/f_kRRzRi_4kzIvPg0eC-Rms-O1kAd1f-ACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3573.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1646" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-2k4PgTirwaA/YEzLLnt_wPI/AAAAAAAAWCI/f_kRRzRi_4kzIvPg0eC-Rms-O1kAd1f-ACNcBGAsYHQ/s320/IMG_3573.JPG" width="320" /></a></div> Las vamos depositando en una fuente cubierta con papel absorbente, hasta que las hayamos freído todas.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Yf9smgjde88/YEzLcY6J3VI/AAAAAAAAWCQ/LJFMTRJimQI5_X-CEIMb6yJwfxX5j5NJwCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3574.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-Yf9smgjde88/YEzLcY6J3VI/AAAAAAAAWCQ/LJFMTRJimQI5_X-CEIMb6yJwfxX5j5NJwCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3574.JPG" width="320" /></a></div><p> <b>Para hacer el almíbar solo vais a necesitar un par de minutos</b>. Necesitamos una sartén que sea amplia y vieja, ya que al remover las rosquillas junto con el almíbar se rallará un poco la superficie. Si la sartén es un poco pequeña, haced todos los pasos en dos veces. </p><p>Ponemos la sartén al fuego junto con el azúcar, el agua y el anís, hasta que espese un poco y se formen un montón de burbujitas, incluido en el centro. Fijaros en las dos imágenes que os muestro a continuación. Al principio solo tiene burbujas por los bordes y al cabo de 1 minuto y medio aprox, ya las tiene por toda la sartén. </p><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-oN3FyxgNzfY/YEzMCWe8RUI/AAAAAAAAWCc/t8RT5f7RCUs3PtEYboyJgrQwAEOAYA6lACNcBGAsYHQ/s2048/rosquillas%2Bde%2Bla%2Babuela%2B%252812%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1607" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-oN3FyxgNzfY/YEzMCWe8RUI/AAAAAAAAWCc/t8RT5f7RCUs3PtEYboyJgrQwAEOAYA6lACNcBGAsYHQ/s320/rosquillas%2Bde%2Bla%2Babuela%2B%252812%2529.JPG" width="320" /></a></div><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BNqY2SbQKvw/YEzL-MELyGI/AAAAAAAAWCY/ekiZQzH2D7AL57wdnGjU5Pbpp8NMPQrDwCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3580.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-BNqY2SbQKvw/YEzL-MELyGI/AAAAAAAAWCY/ekiZQzH2D7AL57wdnGjU5Pbpp8NMPQrDwCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3580.JPG" width="320" /></a></div>Reducimos el fuego al mínimo y en ese momento agregamos las rosquillas, removemos despacio para que no se rompan hasta que el azúcar se cristalice y se adhiera a las rosquillas. A medida que va cristalizando presentará un color blanquecino.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-P2OzQuwJig8/YEzM6DA-BHI/AAAAAAAAWCo/RzTgqoZ3QpMDhfasTQp39QskQhYg1sXKQCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3581.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-P2OzQuwJig8/YEzM6DA-BHI/AAAAAAAAWCo/RzTgqoZ3QpMDhfasTQp39QskQhYg1sXKQCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3581.JPG" width="320" /></a></div> Retiramos y dejamos enfriar. Las conservamos en una bolsa o bote hermético.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-zI0yc9A5heo/YEzPO7m4MHI/AAAAAAAAWCw/u0eE1OfOtYoyITegei8qoGlJe5Y-jqA6ACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3648.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-zI0yc9A5heo/YEzPO7m4MHI/AAAAAAAAWCw/u0eE1OfOtYoyITegei8qoGlJe5Y-jqA6ACNcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_3648.JPG" width="640" /></a> <br /></div><p></p><p><span style="color: #ff00fe;"><b>Un café o té calentito y a disfrutarlas!! Feliz semana.</b></span><br /></p><p> <br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-77338760306019217742021-03-22T13:44:00.001+01:002021-03-22T13:48:47.920+01:00Flan cremoso de chocolate, sin horno ni huevos<p> Para celebrar el Día del Padre y San José, el viernes por la noche improvisé este flan de chocolate con los ingredientes que tenía por casa. Se podría decir que es una mezcla entre flan y pudding, ya que tiene la consistencia de un flan pero no lleva huevos ni va al horno. <br /></p><p>Lo único que tuve que comprar fue la nata para la decoración. Las grosellas las tenía en el congelador y las hojas de menta las recogí del huerto. La verdad es que quedó bastante resultón ;) Los más golosos les pusimos un extra de nata jejeje. ¡A los chocolateros os va a encantar!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-oAOUzcKrDes/YFh2aS4jfPI/AAAAAAAAWM8/T9UdE0RVHdwHZr5ouDPuBkk9e7NRqioswCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3671.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-oAOUzcKrDes/YFh2aS4jfPI/AAAAAAAAWM8/T9UdE0RVHdwHZr5ouDPuBkk9e7NRqioswCNcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_3671.JPG" width="640" /></a></div><br /><b>Ingredientes: para un molde de 20cm</b><p></p><ul style="text-align: left;"><li>7 hojas de gelatina neutra (unos 14gr)</li><li>300ml de leche entera</li><li>200ml de leche evaporada</li><li>1 lata pequeña de leche condensada de 370gr</li><li>100gr de chocolate con leche</li><li>100gr de chocolate de cobertura</li><li>1 cucharadita de postre de café soluble</li><li>20gr de cacao puro en polvo (podéis sustituirlo por 25gr más de chocolate de cobertura, a mi no me alcanzaba)<br /></li><li>para la decoración, nata montada, hojas de menta y grosellas <br /></li></ul><p><b>Preparación.</b> Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos, aproximadamente.</p><p>Untamos el molde ligeramente con aceite, para que luego resulte más fácil de desmoldar el flan, reservamos. <br /></p><p>En un cazo, ponemos los dos chocolates en trozos, junto con la leche normal, la evaporada, el café y cacao en polvo. Lo llevamos al fuego, removemos hasta que el chocolate y el resto de ingredientes se hayan disuelto.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Zg42pPEm-NQ/YFh221Pz-2I/AAAAAAAAWNE/N58x1noRbhwtswaakiBL54X2J-RLroTxwCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3661.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-Zg42pPEm-NQ/YFh221Pz-2I/AAAAAAAAWNE/N58x1noRbhwtswaakiBL54X2J-RLroTxwCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3661.JPG" width="320" /></a></div> Batimos la mezcla con un robot de cuchillas para cerciorarnos de que no quede ningún grumo. Añadimos las hojas de gelatina escurridas a esta mezcla, antes de que se enfríe. Removemos para ayudar a que se disuelva la gelatina. Incorporamos la mezcla de chocolate, a la leche condensada poco a poco.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-dORpBDTuoL0/YFh3QY9I4cI/AAAAAAAAWNM/9i3el9YhawMiGtyMoB5Uqo7U3lcfMxyiACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3662.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-dORpBDTuoL0/YFh3QY9I4cI/AAAAAAAAWNM/9i3el9YhawMiGtyMoB5Uqo7U3lcfMxyiACNcBGAsYHQ/s320/IMG_3662.JPG" width="320" /></a></div> Vertemos en el molde. Una vez frío lo llevamos al frigorífico, mínimo 6h. Mejor de un día para otro.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YfLauEDFXxA/YFh3g-_qgHI/AAAAAAAAWNU/CJAOWfDH6UwjIreGghiovRiVq2TAuINdACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3664.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-YfLauEDFXxA/YFh3g-_qgHI/AAAAAAAAWNU/CJAOWfDH6UwjIreGghiovRiVq2TAuINdACNcBGAsYHQ/s320/IMG_3664.JPG" width="320" /></a></div>Desmoldamos dándole la vuelta sobre la bandeja donde lo vayamos a servir. Decoramos a nuestro gusto!. Yo he utilizado, nata montada, unas hojitas de menta y grosellas.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-B1f6Rz92lvc/YFh31M0rvwI/AAAAAAAAWNc/qBqnavb4JdApLhaYudMACNDffXp1omgQQCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3684.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-B1f6Rz92lvc/YFh31M0rvwI/AAAAAAAAWNc/qBqnavb4JdApLhaYudMACNDffXp1omgQQCNcBGAsYHQ/w640-h480/IMG_3684.JPG" width="640" /></a></div> <span style="color: #ff00fe;"><b>Que tengáis un buen comienzo de semana. </b></span> <br /><p></p><p> <br /></p><p> <br /></p>Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1872914493692068161.post-61086520478565912342021-02-25T14:10:00.001+01:002021-02-25T14:10:48.811+01:00Bizcocho de zanahoria y naranja<p>Una forma de mimar a nuestra familia, es preparando un sencillo bizcocho con ingredientes que solemos tener en casa. Este es uno de los bizcochos más húmedos y esponjosos que he preparado hasta el momento. Está delicioso!!<br />
La zanahoria triturada aparte de los nutrientes, le aporta una humedad y un color anaranjado que lo hace todavía más apetecible. Si le ponéis un frosting de queso, ya ni os cuento! Se conserva estupendamente varios días, aunque os aseguro que en casa no suele durar más de dos y nos rifamos el último trozo!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Xs9iN7Y7cQs/YDecFBWLceI/AAAAAAAAVzo/APsS61h6lWY2I8QqHlJpMPQ6mKwAkqv4ACNcBGAsYHQ/s2048/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%25288%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Xs9iN7Y7cQs/YDecFBWLceI/AAAAAAAAVzo/APsS61h6lWY2I8QqHlJpMPQ6mKwAkqv4ACNcBGAsYHQ/w640-h480/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%25288%2529.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p></p><p></p><p><b>Ingredientes: para un molde de 24cm, con agujero central.</b><br />
</p><ul>
<li>250gr de zanahorias peladas</li>
<li>140gr de aceite de oliva suave</li>
<li>40ml de zumo de naranja, natural</li>
<li>ralladura de una naranja </li>
<li>3 huevos grandes</li>
<li>200gr de azúcar</li>
<li>280gr de harina común</li>
<li>1 sobre de levadura química, tipo Royal</li>
<li>una pizca de canela molida</li>
<li>azúcar glas para espolvorear por encima </li>
</ul><p>
<br />
<b>Preparación:</b> Untamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y lo espolvoreamos ligeramente con harina, reservamos.<br />
Encendemos el horno a 170º calor arriba-abajo para que se vaya calentando mientras preparamos la masa.<br />
<br />
Cortamos las zanahorias en trozos pequeños y las trituramos con una batidora de cuchillas junto con el aceite y el zumo de naranja hasta formar un puré, reservamos.<br />
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Z5-JXPhhlhI/X48GzRy8UzI/AAAAAAAAUeA/KxAUiuZVHPoFgVyF24rHxBenpRhtQBVlQCNcBGAsYHQ/s2048/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%2B%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-Z5-JXPhhlhI/X48GzRy8UzI/AAAAAAAAUeA/KxAUiuZVHPoFgVyF24rHxBenpRhtQBVlQCNcBGAsYHQ/s320/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar, durante unos 8-10min, hasta que estén esponjosos y presenten un color amarillo pálido. Este paso es muy importante para que nos salga el bizcocho esponjoso.<br />
<br />
Agregamos, la ralladura de naranja y el puré de zanahoria en tres o cuatro veces, removiendo despacio con una espátula.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ubLJ8ndu88k/XkmNjBg69jI/AAAAAAAAP5Y/h7PUasqGaWclR-QHhFDzDlW-CInz7QQkQCEwYBhgL/s1600/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%2B%25281%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-ubLJ8ndu88k/XkmNjBg69jI/AAAAAAAAP5Y/h7PUasqGaWclR-QHhFDzDlW-CInz7QQkQCEwYBhgL/s320/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Incorporamos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de canela con movimientos envolventes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-PkpNdwI6hpQ/YDd-d7dlkRI/AAAAAAAAVyU/vb2ismLZo_cKHZOOxviifUruOInA6qhWACNcBGAsYHQ/s2048/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-PkpNdwI6hpQ/YDd-d7dlkRI/AAAAAAAAVyU/vb2ismLZo_cKHZOOxviifUruOInA6qhWACNcBGAsYHQ/s320/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-P8WxW8n9WLA/YDd_DB1vtsI/AAAAAAAAVyc/5stFUjxgZhIypVQTtrcklPBQ7PtuXoQXQCNcBGAsYHQ/s2048/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%25283%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-P8WxW8n9WLA/YDd_DB1vtsI/AAAAAAAAVyc/5stFUjxgZhIypVQTtrcklPBQ7PtuXoQXQCNcBGAsYHQ/s320/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div></div>Vertemos la mezcla en el molde y lo agitamos levemente.<br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-slgRMdcWdf8/YDd_kuHoj4I/AAAAAAAAVyk/OgNbogw_KC4AXs-56iY9pMgqt0CGLkOhQCNcBGAsYHQ/s2048/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%25284%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-slgRMdcWdf8/YDd_kuHoj4I/AAAAAAAAVyk/OgNbogw_KC4AXs-56iY9pMgqt0CGLkOhQCNcBGAsYHQ/s320/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%25284%2529.JPG" width="320" /></a></div><p> Lo introducimos en el horno que previamente pusimos a calentar, en la segunda ranura comenzando por abajo, durante unos 45-50min, dependiendo de vuestro horno, hasta que presente un ligero color dorado por encima y al pinchar con un palillo esté salga limpio.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-uc9vDD9Snsg/YDeQ3gJJ7qI/AAAAAAAAVy0/zu6rYb7S6ioSO6NNAJVH2qhc8arBApP5wCNcBGAsYHQ/s2048/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%25285%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-uc9vDD9Snsg/YDeQ3gJJ7qI/AAAAAAAAVy0/zu6rYb7S6ioSO6NNAJVH2qhc8arBApP5wCNcBGAsYHQ/w400-h300/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%25285%2529.JPG" width="400" /></a></div><p></p><p></p><p>Lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar unos 10min. Luego lo desmoldamos y dejamos que termine de enfriar sobre una rejilla para que no se humedezca.<br />
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Bt3D36OmcT0/YDd_9k561OI/AAAAAAAAVys/BO4BPV3wVzo8cwgGL_2McleEw_yxq_9eQCNcBGAsYHQ/s2048/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%252812%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Bt3D36OmcT0/YDd_9k561OI/AAAAAAAAVys/BO4BPV3wVzo8cwgGL_2McleEw_yxq_9eQCNcBGAsYHQ/w640-h480/bizcocho%2Bde%2Bzanahoria%2B%252812%2529.JPG" width="640" /></a></div><p></p>El azúcar glas, es mejor espolvorearlo por encima justo antes de servir, ya que al ser un bizcocho bastante húmedo al cabo de un corto periodo de tiempo, el azúcar habrá desaparecido.<br />
<br />
<span style="color: magenta;"><b>Como desaparecerá el bizcocho en cuanto lo probéis! Un abrazo muy grande y cuidaros mucho 💓</b></span><br />
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<br /><br />Maríahttp://www.blogger.com/profile/11494614338679405377noreply@blogger.com6