lunes, 22 de abril de 2013

brocheta de salmón ahumado, queso y tomatitos cherry

Me encanta el salmón ahumado que venden en el Lidl, la única pega es que cuando lo ponen de oferta siempre desaparece volando :), por eso cuando suelo ir por la tarde al salir de trabajar la mayoría de las veces ya no hay ninguno, aunque el otro día llegué justo a tiempo para llevarme el último paquete que quedaba :)

En el super me encontré con una amiga, estuvimos charlando y (cotilleando:) un buen rato, como suele pasar en estos casos, se me hizo un poco tarde así que me llevé a casa una tarrina de queso de untar y decidí preparar unas brochetas, me llevó tan solo un par de minutos. Las acompañé de una ensalada de canónigos, disfrutamos de una cena ligera y deliciosa. Por supuesto esa noche no pude sacar las fotos, pero como todavía quedaban unas lonchas de salmón, al día siguiente repetimos y como podéis apreciar quedaron estupendas :D
ingredientes: para dos brochetas
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • 3 tacos de queso fresco de burgos, o queso de untar tipo filadelhpia
  • 4 tomatitos cherry cortados por la mitad
  • aceite de oliva virgen
  • sal gruesa 
  • palos de madera de brocheta
preparación:

Cogemos los tomates y los lavamos, secamos y tallamos por la mitad, luego los aliñamos con un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Cortamos las lonchas de salmón por la mitad.

Para hacer la brocheta con los tacos de queso fresco, lo único que tenemos que hacer es enrollar las lonchas de salmón e ir  insertarlas en la brocheta alternando con el queso y los tomates.

Para formar los rollos de queso de untar. Untamos con un poco de queso las lonchas y luego las enrollamos procurando insertar el palo por la unión para que no se deshagan. Si lo preferimos podemos esparcir una pizca de sal por encima y un chorrito de aceite.

Y ya las tenemos listas!! bon appétit

21 comentarios:

  1. Vaya bocado más "apañao"
    Tomo nota del salmón ahumado para mi próxima visita a Lidl, no sabía que era tan bueno!
    Besos ;)

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  2. Nunca lo compre el lidl y tendre que probarlo¡¡ las brochetas estan super, que gozada tomarse una recien echa...Besito

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  3. Holaaaa, un bocado exquisito! a mi también me gusta mucho el salmón, y estas brochetas han quedado muy pero que muy resultonas, ya lo sabes!
    Un besooo

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  4. Una broxeta fantastica ademas de estar de muerte relenta ,me encanta la presentacion.
    Bicos mil wapa.

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  5. Me encantan María, te quedaron geniales!
    Qué delicia, es que yo no me resisto ante algo así, qué ricas brochetas y además rapidísimas, me encantan!!
    Un beso grande guapa y feliz semana

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  6. Une simples et délicieuse entrée, une délice j'adore le saumon fumé!

    Bisous

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  7. María!!!!!!!!!!!! :))) hola guapa!! me encantan tus brochetas, el salmón ahumado me chifla (y sin ahumar, de todas formas) el de lidl es verdad que está buenísimo y tiene buen precio comparando con otros. y asi con queso me encanta., Quien te vería con tu amiga cotilleando en los pasillos jajaja ;) un besuco

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  8. Esta receta te la copio, rica, sana y deliciosa...ideal para una buena cenita.
    Nunca he probado el salmón ahumado del Lidl, lo compraré.
    Besos.

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  9. Que pinta tan deliciosa tienen estas brochetas ,son estupendas para una cena ligera y rápida. Probare el salmón ahumado del Lidl. Un besito.

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  10. Una receta bien rica, yo también probaré el salmón del Lidl, a ver que tal. Besos.

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  11. Nunca he probado el salmón del Lidl, si tu dices que sale bien, la próxima vez que vaya (si tengo suerte de que lo haya) lo compraré.
    Las brochetitas ideales , una cenita de lujo total .
    Besinos guapa mia.

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  12. Hola María.

    Sencilla, vistosa, ligera, y riquísima! ¿Se puede pedir más? Pues no, porque está fantástica y lo mejor es que se hacer rapidito y se soluciona una cena con un éxito total. Te quedaron genial.

    Un saludo.

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  13. Maria fácil de preparar, bueno y preciosa presentación un aperitivo de lujo. Que tengas un buen día. Besos

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  14. Mi querida amiga, con tan solo dos ingredientes y el plato perfecto y rico que has preparado, eso si que es ser una gran cocinera, la verdad que para mi lo eres desde que vi tu primer receta. Un besazo enorme mi preciosa amiga

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  15. Me pasa igual, adoro el salmón ahumado y estas brochetas me parecen un bocado divino.
    Besazos.

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  16. Ainsss que penita que no me guste el salmón, porque la brocheta tiene un color precioso !!!

    Besotes

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  17. Un lujazo, qué ricas María. Vaya delicia de brochetas, se me ponen los dientes laaargossss...

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  18. Se ve irresistible una verdadera tentación me encanta muy muy rico,abrazos y abrazos.

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  19. Hola María, comemos mal porque queremos cuando la alimentación es un precisamente uno de los determinantes de salud más importantes.
    Gracias a blogs como el tuyo se consigue luchar contra esto de forma directa y encima, algunos hasta aprendemos a cocinar que no es para nada sencillo, qué horrores hacemos en la cocina a veces!

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un abrazo,
    Francisco M.

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  20. Un plato sencillo pero muy rico y ligero, yo también he probado el salmón del Lidl, está muy bueno.
    Besos

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