miércoles, 19 de enero de 2011

pincho de tomatitos cherry

Imaginaros un día estupendo con solecillo y en una terraza de un bar tomando una cerveza fresquita acompañada de un pincho. Pues lo mismo, sólo que en la terraza de vuestra casa, podéis disfrutar de unos pinchos estupendos....¡¡que se hacen en un periquete!! yo os pongo estos para que tengaás una idea, luego cada uno con un poquito de imaginación  puede hacer verdaderas delicias y disfrutarlas tranquilamente o en buena compañía, que es mejor aún.




ingredientes: para un pincho

1 tomate cherry
1 rebanada de pan artesano
un poquito de queso de untar tipo philadelphia
1 trocito de lechuga tierna
1 rodaja de calabacín
un poquito de ajo muy picadito  (esto es opcional)
vinagre
aceite de oliva
sal

Lo primero que haremos será cortar los tomatitos un poco más arriba de la mitad para que luego nos quede una tapa, y con una cucharilla o un cuchillo de punta fina vaciarlos en un plato. Aliñamos esta pulpa del tomate con un poco de sal y aceite de oliva.

Limpiamos la hoja de lehuga, la aliñamos con un poco de sal, aceite y vinagre. Reservamos

En una sartén con un chorrito de aceite freímos por ambos lados el calabacín. Reservamos.

Cogemos un pedacito de ajo y lo picamos muy menudito, lo mezclamos bien con el queso y llenamos los tomates con la mezcla, al final le ponemos la tapita por encima.

Cortamos una rebanada de pan y le ponemos encima la pulpa del tomate que tenemos aliñada en el plato, la lechuga por encima, calabacín, y los tomatitos con el queso. Pinchamos todo con un palillo.

A la hora de comer normalmente primero despincho la "brocheta" con el tomate, el calabacín y la hoja de lechuga, y para remate final me queda un bocado jugosito con la rebanada de aceite y tomate como la que veis a continuación, ummmmmm!! ñam ñam!

Con este pincho me gustaría participar en el concurso del blog de Sonia, L´EXQUISIT



14 comentarios:

  1. Una penilla que este rico pincho lleve quesito, pero no pasa nada, porque yo se lo quito y todo pa´dentro. Y si no es en la terraza pues en la cocina mientras los haces. ;-D
    Mucha suerte en el concurso.
    Besitos.
    ;-D

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  2. Maríaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! aigsssssss!!! que maravilla de pinchinessss!!! madre del amor del osooo! jaja!!! como ya sabrás soy muy aficionado a los pinchitos! se nota no? jajjaja!!

    Y este tuyo es estupendo!!! te lo copioteo pero ya! quieras o no quieras maja! essssquesssstánnnnnn!! ayssss!!

    me los llevo tós!!!! ;-)

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  3. Si señora, no hay nada como prepararse un pincho en casa y si es como este, mejor!

    Gracias por participar!

    Un abrazo,

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  4. Qué pedazo de pinchitosssss!!!! Tienen una pinta buenísima Maria. Y como tú dices mejor lo preparado en casita.
    Suerte en el concurso guapetona.

    Besitos

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  5. Menudo pincho que te has marcado Maria ........... Una cervecina , buena compañia y este pinchín y a vivir señores que son cuatro dias jaja !!!!

    Suerte en el concurso pesiosa.

    Besinos.

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  6. Qué pincho más apañao! y rápido.. tomo nota.
    Besos.

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  7. Maria, pues me gusta mucho tu aportación!!! Mucha suerte en el concurso!!

    Besotse

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  8. Qué rico!! me encantan las tapitas en el bar jo.
    Mucha suerte!
    Bss wapa

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  9. Pos ziiiiiiii no hay como tomarse el pinxito en casa en la terracita sin prisas ,cuando empieze el calor lo hare seguro.
    Bicos mil wapa.

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  10. MAría qué pinchitos más majos!!! qué cantidad de platos ricos he visto ya en este concurso, por dios!!!

    que tengas mucha suerte, y me tomo un pinchito de estos en tu compañía, con un vinito, para que olvidemos los malos tiempos y el mirar a la ría tras el cristal de aquellas ventanas... ahora hay que centrarse en vivir y disfrutar lo que tenemos.

    Un abrazo guapa, gracias por tus palabras.

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  11. Me alegro un montón de que os gusten, ya veis que son muy sencillos, y lo más importante es disponer de un ratillo para disfrutarlos que al ritmo de hoy en día es un lujazo.
    besossss.

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  12. Un aperitivo de lujo si quieres yo pongo la bebida. Feliz fin de semana

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  13. me han encantado estos pinchitos lo mejor es tener un poco de imaginacion e ir innovando.

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