manzanas asadas

Ahora en invierno a quien no le apetece unas manzanas asadas, y si son de la huerta mucho mejor. Para esta receta nos sirve cualquier manzana, pero si son un poquito ácidas mejor, aunque una golden también nos sirve.
Es un postre  ligero y fácilisimo de hacer y económico, y nuestra linea ahora en estas fechas nos lo agradecerá, ya que es la época de las cenas de empresa  ¡¡servidora viernes!! jejej... !! y luego.... a hacer dietaaaaa!!!

ingredientes:

• manzanas ( en mi caso 4)
• unos trocitos de mantequilla
• azúcar
• azúcar y agua ( para hace un caramelo un poco liquido)

preparación:

Encendemos el horno a 180º mientras las preparamos

Lavamos bien las manzanas, no las secaremos de esta forma el azúcar se adhiere mejor a la manzana

Con la ayuda de un cuchillo de punta, quitaremos el corazón desde la parte del rabito, con cuidado de no partirla y sin llegar al otro extremo.

Ponemos un poco de azúcar por encima  en el hueco junto con los trocitos de mantequilla.


Las ponemos en una bandeja, yo las puse en un pirex, y las introducimos en el horno a 180º unos 20-25m

Mientras ponemos un cazo con el azúcar al fuego y hacemos el caramelo, cuando haya cogido un poco de color le añadimos un poquito de agua. Esto hacerlo con cuidado ya que salpica un poquito y nos podemos quemar. Notareis que el caramelo es un poco más liquido de lo normal esto es para que al hecharlo luego encima de las manzanas no se cristalice.

Cuando saquemos las manzanas y estén aún calientes le añadimos el caramelo por encima.
¡¡¡Y fijaros que pintaaa!!!