Ya estoy de vuelta!! y con una tarta de pera súper fácil y que está buenísimaaa!! Este verano la repetí ya en dos ocasiones. Nos gustó tanto la primera vez que desapareció volando, así que a la segunda doblé los ingredientes ;) La receta se la cogí prestada a mi querida paisana Merchi, de
"sabor a canela". Me encanta todo lo que cocina, y siempre que voy a visitarla me entra un hambreee!! Ella a su vez se la vio a
Toñi otra excelente cocinera.
Recomiendan dejarla reposar unas horas en la nevera para que se asiente mejor, pero os tengo que confesar que nosotros nos saltamos ese paso ya que no pudimos resistirnos a su maravilloso olorcillo y le hincamos el diente en cuanto se enfrió :)
Tan solo hice un pequeño cambio. Me fuí al "froiz" a comprar los yogures naturales para elaborarla y cuando vi los cremosos con sabor a pera me decidí por estos últimos, lo que potenciaron todavía más su sabor. Estoy segura que su delicado sabor y jugosidad os va a conquistar.
Para hornearla utilicé un molde normal de 24cm ya que es una mezcla bastante
líquida.
ingredientes:
- 3 yogures cremosos de pera (o naturales) los de pera los compre en "Froiz"
- 1 medida y media de yogur de azúcar
- 4 cucharadas de maicena
- 4 huevos grandes
- 4 peras maduras (conferencia o rojas)
- mermelada de melocotón
Preparación:
Encendemos el horno a 180º (sin aire) para que se vaya precalentando.
En un bol vertemos los yogures, el azúcar, y los huevos.
Lavamos y pelamos 3 peras, retiramos las pepitas y las troceamos en trocitos pequeños. Las vertemos en el bol.
Añadimos las 4 cucharadas de maicena.
Trituramos todo con la batidora hasta que desaparezcan los trocitos de pera, nos va a quedar una masa bastante líquida.
Una vez que esté triturado vertemos la masa en el molde que previamente habremos engrasado con un poquito de mantequilla.
Cogemos la pera restante la pelamos y cortamos en laminas finas. Las vamos colocando en circulo encima de la masa despacito procurando que nos queden flotando y no se hundan.
Introducimos el molde en el horno que tenemos precalentado, durante unos 50-60min, dependiendo de cada horno. Pinchamos con un palillo para saber si está cocida, si sale limpio, ya está lista. Retiramos del horno y dejamos enfriar dentro del molde.
Una vez fría la desmoldamos. Yo para poder retirarla del molde coloque un plato llano encima y le di la vuelta como si fuera una tortilla y luego con cuidado la deposite en la bandeja de servir. Pincelamos con la mermelada por encima. La podemos dejar un par de horitas en la nevera para que esté más fresquita, o si sois impacientes como nosotros... ñam ñam!!
Lista para servir.
Os dejo unos trocitos.... Al ataqueeeee!!!
