Nos encantan las verduras así que la hago a menudo, sobretodo en invierno. Suelo variar según los ingredientes de que disponga en la despensa.
He rehogado las verduras primero con un chorrito de aceite, de esta forma se potencia más el sabor y el color. Espero que os guste!
Ingredientes: para 5-6 personas
- 2 litros de agua
- 1 trasero de pollo
- 1 puerro grande
- 2 zanahorias
- 1 calabacín mediano
- 2 huevos cocidos
- aceite de oliva virgen
- sal
- 80 gr de pasta con forma de estrellitas o de vuestra preferencia.
Retiramos la piel al trasero de pollo dejando un pelin de grasa para que le aporte sabor a la sopa .Lo ponemos a hervir en una olla con dos litros de agua y una pizca de sal hasta que esté cocido, si es de granja sobre unos 25min aprox, si es de corral le llevará un poco más.
Mientras aprovechamos para lavar, pelar y picar las zanahorias y el puerro en trocitos pequeños. Picamos también el calabacín, sin pelar. A medida que vayamos troceando las verduras iremos colocando los montoncitos en una fuente por separado.
Echamos un chorro de aceite en una olla mediana (donde nos quepa todo) rehogamos primero las zanahorias unos 2min, a fuego suave. Luego incorporamos el puerro removemos un par de minutos y por último agregamos el calabacín, rehogamos todo unos 3min más aprox.
Comprobamos que el pollo esté cocido, lo retiramos para un plato. Le añadimos el agua de cocer el pollo a las verduras, añadimos sal al gusto.
Dejamos cocer a fuego medio hasta que las verduras ya estén casi cocidas. Añadimos la pasta, dejamos que se cueza según el tiempo que recomienda la marca, unos 5min aprox.
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¿quien se apunta a probarla?
La de tiempo que no como sopa de estrellas y con verduras uummmmm que rica que pena no poder dar cuenta de un plato seguro esta deliciosa ,te ha quedado de relujo.
ResponderEliminarBicos mil wapisima.
Me ha encantado esta sopita, para el día que tenemos hoy por aquí seria la ideal, que día de lluvia reina y esta sopita calentita y con tan ricas verduras seria estupenda para mi cuerpo, que rica...Besss
ResponderEliminarGuauuu que plato tan rico, para el día de hoy que ha estado tan lluvioso y con casi frio de invierno nos hubiera venido de maravilla. Estos platos sientan tan bien. Besossss
ResponderEliminarcon este tiempo que tenemos que bien entra una sopita así de rica! bicos
ResponderEliminarUma sopa assim com esses ingredientes para mi já seria uma refeição completa, ficou uma maravilha
ResponderEliminarBoa semana
Qué sopa tan rica, muy reconfortante.
ResponderEliminarBss
Hola guapetonaaa!!
ResponderEliminarEspero que te hayas recuperado bien de esa gripe, cuídate ehhhh, que es muy traicionera y como recaigas será peor. Ahora que ya veo que cuidar te cuidan de maravilla, que sopa más rica te ha preparado tu cocinillas jejejeje, para comerse dos platicos y quedarse tan pancha. Porque yo con una sopa así ya no quiero segundo plato...repito y en paz jajajaja. Me encanta de estrellitas, era la que siempre le hacía a mi hija cuando era pequeña y aún ahora siempre que viene a comer me pide que sea de esta forma, no me digas porque, peeeeeeeeeeeero...es su favorita. Lo dicho, a cuidarse preciosa y por supuesto a dejar que te cuiden, que visto lo visto lo hacen de maravilla.
Bicosssss
Ese día me preparo mi hijo y tengo que reconocer que el alumno supero a la maestra, le salio estupenda!! jeje
EliminarLas sopas entán etre mis platos preferidos,y con éste frío o saliendo de una gripe como tu no hay nada mejor y más reconfortante
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda ññumiiii
En casa nos gusta muchos las sopas..y las estrellitas a los pekes les chiflan... De verduras es una gran opcion. Deliciosa seguro.
ResponderEliminarUn saludo
http://directoalamesa.blogspot.com.es/
Ummm, que maravilla, una sopita caliente, me encanta.
ResponderEliminarTiempo hace que no como sopa de estrellitas y con lo que me gusta, mañana sin falta la traigo porque esta sopa me esta pidiendo que la haga yaaaaa.... antes preparare un buen caldito de gallina, bsss
ResponderEliminarUna sopa maravillosa, que buena te ha quedado. En casa nos gustan mucho.
ResponderEliminarUn beso
Hola guapa malditas gripes! Me.gusta tu sopa y rehogar antes las verduras :) oye, tengo publicadas unas pastas tuyas...q raro verdad?jjaajaa
ResponderEliminarHola guapa malditas gripes! Me.gusta tu sopa y rehogar antes las verduras :) oye, tengo publicadas unas pastas tuyas...q raro verdad?jjaajaa
ResponderEliminarHola María
ResponderEliminarYo la preparo igual, y además de sana sienta de maravilla, sobre todo cuando uno está malito y le apetecen solo cosas ligeras.
Espero que ya estés bien de la gripe. Yo estos días también estoy con bronquitis.
Un beso muy grande guapa
Mmmmmm...... con su caldito de pollo... de las que reconfortan el cuerpo y el alma....
ResponderEliminarBeeeeesos...
Holaaa, mientras se decide el tiempo a asentarse y hasta que no pasen las lluvias siempre será bienvenido un buen plato de sopa como este. Madre mía que gripe más mala, yo que tenía ahí unos días y casi me los pierdo en cama. Por suerte me pude ir a la aldea pero casi arrastrandome jajajjaja
ResponderEliminarUna sopa de verduras y pollo que revive a un muerto.
Un besazo guapetonaaaa