brigadeiros o "negrinhos"

El brigadeiro o "negrinho" es un dulce típico del Brasil, muy similar a la trufa. A diferencia de esta, se elabora con leche condensada en vez de nata. Una receta muy sencilla, y que os va a llevar muy poco tiempo elaborarlos.

Para variar un poco el sabor los rebocé con coco, fideos de chocolate, y frutos secos. Si tenéis niños, con fideos de colores os quedarán genial, tenía pensado comprarlos cuando fui al super y a saber donde tendría la cabeza, porque me vine sin ellos jeje
Un dulce bocado que os va a conquistar, con una textura muy suave que hará las delicias de los niños... y no tan niños :)

ingredientes: para unas 18 unidades

• un bote de leche condensada de 397gr
• 30gr de cacao puro
• 40gr de mantequilla
• 1 cucharada de leche

para decorar: fideos de chocolate, coco, avellanas tostadas trituradas.

Preparación:
En un cazo vertemos la leche condensada, la normal, la mantequilla y el cacao. Mezclamos bien todos los ingredientes.

Ponemos el cazo a cocer a fuego suave durante unos 15-20min aprox (todo este tiempo sin parar de remover para evitar que se nos pegue al fondo). Cuando veamos que la crema esta un poco espesa y se despega ligeramente del fondo del cazo entonces es cuando está lista.

Retiramos el cazo del fuego y la vertemos en una fuente para que se enfríe un poco. Cubrimos con film para que no se forme costra por encima. En unos 20min aprox ya estará fría.

Al cabo de ese tiempo con una cuchara cogemos pequeñas porciones de masa, untamos las manos con mantequilla o con unas gotas de aceite y formamos bolitas del tamaño de una nuez.

Luego las rebozamos según nuestros gustos y las vamos colocando en las pequeñas capsulas de papel.

Se conservan perfectamente en la nevera durante un par de días. Incluso los podéis congelar y así tenerlos listos para una ocasión especial.

Una pequeña e irresistible tentación de chocolateeee!!