flan de vainilla con capuchino y chocolate

Es un postre muy sencillo y a la vez muy rico, al que suelo recurrir cuando dispongo de poco tiempo. A todo el mundo le gusta pero a los niños los que más. El café y el chocolate son dos combinaciones perfectas, acompañado de nata es una verdadera delicia.

Ingredientes:  4 flanes

• 1 sobre royal de preparado para flan  (8 raciones)
• 1l de leche entera
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 sobres de café capuchino (del mercadona) unos 15 gr
• 80gr de chocolate ( yo usé de cobertura pero se puede usar uno cualquiera)
• Caramelo para el molde

Preparación:
Bañamos los moldes con el caramelo, que trae la caja del preparado Royal. Reservamos.

Capa de capuchino:

Cojemos ½ l de leche, separamos un poco en un vaso para disolver medio sobre del preparado de flan, más los sobres de capuchino.  Ponemos el resto a calentar con 2 cucharadas de azúcar, cuando empiece a hervir añadimos el vaso de leche con la mezcla. Dejamos hervir de nuevo, lo retiramos y lo vertemos en los moldes.

Esperamos  una media hora a que cuaje un poco . Luego antes de añadir la siguiente capa de chocolate hacemos rallitas con un tenedor para que se adhieran mejor las 2 capas (esto si está bien cuajado, si no es así no hace falta)

Capa de chocolate:

Con el otro ½ l de leche, separamos también un poco en un vaso y añadimos el otro medio sobre que nos queda del preparado para flan. El resto lo ponemos a hervir con 2 cucharadas de azúcar y el chocolate en trozos, removemos con una cuchara de palo para que no se nos pegue al fondo. Cuando comience a hervir añadimos el vaso de leche con la mezcla del preparado para flan, dejamos hervir de nuevo. Retiramos, y vertemos en los moldes sobre la mezcla anterior de capuchino (lo mejor es pasarlo por un colador por si quedaran restos de chocolate sin fundir bien) dejamos enfriar y a la nevera.

Pasadas unas horas desmoldamos, y decoramos .

Para la decoración utilicé unos 125ml de nata montada con 2 cucharadas de azúcar glas.

 

 quien se apunta a traer una cucharita para probarlos?!