dulces de hojaldre con cabello de angel

Hace un par de semanas, cuando fui a hacer la compra al Lidl, cogí un paquete de masa de hojaldre fresca porque tenia pensado hacer una tarta de manzana. Luego ese día no pude hacerla, y como la fecha de caducidad era muy corta, no tuve más remedio que introducirla en el congelador a la espera de poder darle uso.

El otro día cuando vi en el "mercadona" el bote de cabello de ángel se me ocurrió utilizarlo para elaborar estos deliciosos pastelillos, estaba segura de que nos iban a encantar a todos. Se hacen rapidísimo y os puedo asegurar que desaparecieron  igual de rápido ;) Rellenos con mermelada de manzana o melocotón, estarán igual de buenos!! el hojaldre es lo que tiene, se puede utilizar de mil formas y el resultado es siempre fabuloso. Yo me pasé "un pelín" al rellenarlos jejeje

Si en vez del cabello de ángel os apetece rellenarlos con una estupenda mermelada de manzana casera, más abajo os explico como podréis hacerla en apenas quince minutos. ¿Os animáis?

ingredientes: para 6 unidades

• 1 lámina de hojaldre (yo usé la del Lidl)
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 bote de cabello de angel de 500gr (lo podéis encontrar en "mercadona", me sobró un poco)
• 1/2 huevo batido con una pizca de leche para pincelar por encima.
 

Preparación:

Encendemos el horno a 180º con aire.

Desenrollamos la masa y esparcimos por encima el azúcar. Pasamos el rodillo sin presionar mucho, solo lo suficiente para que pueda penetrar el azúcar en la masa.

Con un cuchillo bien afilado cortamos la masa en 6 cuadrados. Si los preferís más pequeños los hacéis de menor tamaño.

Vertemos en el centro de cada uno una cucharada bien colmada de cabello de ángel o lo que hayáis elegido, procurando colocarlo en diagonal (como se puede apreciar en la foto).

Mojamos con una pizca de agua los extremos para que unan mejor entre si. Cogemos una punta de la masa y la sobrepasamos por encima del relleno, luego hacemos lo mismo con la otra punta haciendo un cruce.

Los colocamos encima de una bandeja de horno cubierta con papel de hornear (podemos usar el mismo papel que traía el envase) Pincelamos por encima con la mezcla de huevo y leche.

Introducimos en el horno a 180º durante unos 20min aprox hasta que los veamos doraditos. Los retiramos y dejamos enfriar.

Como hacer la mermelada de manzana:

Pelamos unas dos o tres manzanas, dependiendo del tamaño, las cortamos en trocitos, las pesamos y le añadimos un poco menos de la mitad de su peso de azúcar (por ejemplo si son 200gr de manzanas le añadiremos 80gr de azúcar) Echamos unas gotas de limón y las cocemos un rato hasta que se deshagan y espesen un poco, removiéndolas de vez en cuando para que no se peguen. Una vez lista se deja enfriar.

Está buenísimaaa!! Que los disfrutéis!!